一、飼養(yǎng)高產(chǎn)奶牛。購(gòu)買質(zhì)量好的奶牛是經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵,雖然引種費(fèi)用高,但日后多產(chǎn)奶及生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)犢牛帶來(lái)的效益完全可以彌補(bǔ)。奶牛一般是從外形上來(lái)選擇,好的奶牛要求個(gè)體高大、棱角分明、外貌清秀、中軀長(zhǎng)、背腰部不塌陷、胸腹寬深、腹圍大而不下垂、肢蹄結(jié)實(shí)、乳房發(fā)達(dá)、附著良好、乳井深、四乳區(qū)勻稱、乳頭大小長(zhǎng)短適中、無(wú)副乳頭、干乳期乳房柔軟、泌乳期乳房表面靜脈粗壯彎曲、整體豐滿而不下垂。有條件的還應(yīng)考察其母親的產(chǎn)奶成績(jī)和父親的品質(zhì)。
二、掌握技術(shù),精心飼養(yǎng)。要學(xué)習(xí)奶牛養(yǎng)殖有關(guān)理論知識(shí)和具體操作技術(shù),向內(nèi)行請(qǐng)教,熟悉奶牛生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié),尤其是配種、擠奶、常見病防治等方面。同時(shí)要精心飼養(yǎng),如果飼養(yǎng)管理跟不上,再好的奶牛也不會(huì)有高的產(chǎn)奶量。奶牛日常管理重點(diǎn)有:一是牛舍管理。牛舍采光通風(fēng)條件要好,每日打掃干凈,冬季將牛拴在戶外多曬太陽(yáng),夏季拴在涼處。二是飼養(yǎng)管理。青飼料充足供應(yīng),以吃飽不剩為好;粗飼料作為搭配,少量添加;精飼料一般按產(chǎn)奶量來(lái)計(jì)算,高產(chǎn)奶牛每產(chǎn)3公斤奶喂1公斤精料;每日定時(shí)飼喂,注意不能喂霉變飼料,不飲冰水或臟水。三是干奶期的控制。產(chǎn)奶10個(gè)月左右時(shí),要逐漸干奶,因?yàn)榇藭r(shí)胎兒已發(fā)育到7個(gè)月左右,奶牛消耗很大,干奶有利于奶牛的休息和調(diào)整,為下個(gè)泌乳期做準(zhǔn)備。
三、講究衛(wèi)生。牛奶是直接飲用或用于深加工的食品,因此必須保證牛奶的干凈衛(wèi)生,不能混進(jìn)污物。每次擠奶前和售奶后都要清洗奶桶和擠奶器,奶牛的后軀要刷凈,乳房更應(yīng)擦洗干凈,擠出的第一把奶棄去不要,擠完奶后蓋好桶蓋,盡快出售或送往收購(gòu)站。奶;既榉垦谆蚴褂媚承┧幬锲陂g,應(yīng)注意擠出的奶不能用于飲用,因?yàn)橛行埩羲幬飼?huì)進(jìn)入奶汁中而影響牛奶品質(zhì)。
四、循序漸進(jìn)。飼養(yǎng)奶牛工作量大,需要一定的強(qiáng)壯勞力來(lái)承擔(dān),有較高的飼養(yǎng)技術(shù)要求。因此,飼養(yǎng)奶牛剛起步規(guī)模不宜大,待取得經(jīng)驗(yàn)后再逐漸擴(kuò)大,否則缺乏勞動(dòng),缺乏經(jīng)驗(yàn),管理不善,難獲高效。
五、講誠(chéng)信。養(yǎng)牛戶講誠(chéng)信,就要保證出售的鮮奶衛(wèi)生質(zhì)量好,不摻雜使假。收奶站講城信,應(yīng)及時(shí)發(fā)放奶款,收奶價(jià)合理,讓養(yǎng)牛戶有利可圖,這樣對(duì)雙方都有利。近兩年,有好多想養(yǎng)奶牛的農(nóng)戶不敢養(yǎng),怕養(yǎng)了奶牛白忙活,原因在于有的收奶站由于在本地沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,壓低奶價(jià),拖欠奶款。所以,養(yǎng)牛戶應(yīng)與誠(chéng)信好的收奶單位合作。