糟渣類飼料是禾谷類、豆類和籽類的加工副產(chǎn)品，其中常用的有豆腐渣、淀粉渣、甜菜渣，酒糟和啤酒糟等。糟渣類飼料因含水量不同而其營養(yǎng)有很大差別。這類飼料雖然成本低，收益高，但如喂量不加限制，奶牛容易造成中毒，影響出奶量。

　　豆腐渣　鮮渣含水多，含少量蛋白質(zhì)和淀粉，缺乏維生素，但適口性好，消化率高。豆腐渣易酸敗，適于鮮喂，飼喂量控制在2.5～5公斤為宜，與青飼搭配飼喂，效果好。

　　粉渣　是制作粉條和淀粉的副產(chǎn)品。用玉米、土豆、甘薯等作原料生產(chǎn)的粉渣，所含營養(yǎng)主要是淀粉和粗纖維，粗蛋白極少。用豌豆、綠豆、蠶豆做原料生產(chǎn)的粉渣，含蛋白質(zhì)較高，質(zhì)量較好。制藥廠的玉米淀粉渣因用亞硫酸液處理過，有一定的毒害，不要使用。粉渣夏天易腐敗，吃了容易中毒。粉渣的日喂量應控制在3～5公斤為宜，一般與青飼、粗飼料搭配飼用。

　　酒糟　是釀酒工業(yè)的副產(chǎn)品，營養(yǎng)價值高。但不能單獨飼喂，應與胡蘿卜、青草、糠麩、精料搭配，日喂量應控制在3～5公斤，過多易引起便秘。

　　啤酒糟　營養(yǎng)價值較高，用鮮渣喂奶牛，可代替部分精料或優(yōu)質(zhì)干草，有明顯的增奶效果。成母牛日喂量控制在7～10公斤。

　　甜菜渣　主要成份是碳水化合物，含蛋白質(zhì)低，缺乏維生素，含有高消化率纖維素，適口性好，有利于維持夏天的采食量。但含有甜菜堿，有毒害作用，鮮喂成母牛日喂量10～15公斤，應與蛋白質(zhì)較多的混合料和青飼料搭配飼用。