酒槽育肥是我國(guó)育肥肉牛的一種傳統(tǒng)方法。酒糟是釀酒工業(yè)的副產(chǎn)品,富含酵母、甘油丙氨酸、纖維素、灰分和B族維生素等,是一種較好的肉牛飼料。
一、訓(xùn)練期
此期約需15-20天,要以喂給較大量的粗飼料為主,目的是擴(kuò)大胃腸容積。開(kāi)始只給少許酒糟,并逐漸過(guò)渡到增加酒糟喂量,減少干草喂量。
二、肥育期
此期酒糟可大幅度增加?蓪⒏刹蒎幎,將酒糟拌到草內(nèi)喂給7-8成飽時(shí)再拌上精料,日喂二次,飲水三次。
日喂量:成年牛每天每日30-40千克,幼牛20-25千克。為促進(jìn)消化,增加食欲,肥育中日糧可增加精料,日給0.5-1.5千克。在整個(gè)肥育期,以消耗50-150千克精料為宜。20-30千克酒糟與2千克玉米面配合,日增重約可達(dá)到1千克以上。與濃縮料配合使用,肉牛健壯結(jié)實(shí),增重速度加快,最高日增重可達(dá)2.5千克。
三、肥育后期
要實(shí)行拴飼,限制自由活動(dòng)。
四、注意問(wèn)題
⒈如果牛不吃,可將酒糟拌入少量食鹽,涂抹在牛口腔中,強(qiáng)迫其認(rèn)食。
⒉飼喂酒糟時(shí),一定要先喂干草、青貯秸稈,最后喂精料,喂料后1小時(shí)飲水,飼喂育肥牛時(shí)可在精料中添加0.002-0.003%的莫能菌素及0.5%碳酸氫鈉,同時(shí)補(bǔ)以維生素A和食鹽較好。
⒊在購(gòu)進(jìn)酒糟時(shí)要對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量檢查,酒糟要新鮮,有機(jī)物質(zhì)含量不能過(guò)低。檢查時(shí),可用手抓起酒糟,有機(jī)物質(zhì)含量較高時(shí),酒糟團(tuán)的松開(kāi)速度較慢,手感有一定的黏稠度。
⒋酒糟蛋白質(zhì)含量較高,廉價(jià),發(fā)酵后的產(chǎn)物可促進(jìn)牛的瘤胃對(duì)飼料的消化與吸收,但酒糟鈣含量、能量較低,維生素A、D、E缺乏,需與其它飼料混合使用,效果最佳。
⒌要嚴(yán)防發(fā)生酒糟中毒。凡出現(xiàn)全身濕疹,膝關(guān)節(jié)、球關(guān)節(jié)及腹部腫脹時(shí),一定要停喂酒糟。要喂給干草和精料,等癥狀消失后再喂給正常量。