之一 對(duì)大黃魚細(xì)菌性疾病的研究（金雄華 黃志斌 石存斌）
　　
　　由于大黃魚人工養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，海水網(wǎng)箱設(shè)置過于密集，養(yǎng)殖區(qū)域水質(zhì)惡化嚴(yán)重，以及大黃魚經(jīng)多代人工繁殖造成性狀退化，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降等原因，故隨著高溫期的到來，大黃魚細(xì)菌性疾病不斷發(fā)生，出現(xiàn)以體表出血、鰓絲變白、體表長(zhǎng)白點(diǎn)（或白斑）、眼睛紅腫為主要特征的四大病害類型。
　　
　　去年6月28日，我們走訪了大黃魚主要養(yǎng)殖區(qū)——福建省寧德三都澳和霞浦東安漁排，了解到近期漁病情況，并采集具有代表性的四大病癥類型大黃魚14尾，對(duì)其進(jìn)行病原體培養(yǎng)、分離鑒定及藥物試驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析表明：前三種癥狀均由細(xì)菌引起。并對(duì)其病原細(xì)菌分離鑒定得出：氯霉素、復(fù)方新諾明、諾氟沙星對(duì)這些菌都具有明顯抑制效果�，F(xiàn)將具體結(jié)果報(bào)告如下：
　　
　　一、病魚癥狀類型
　　
　　為了便于敘述以上類型分別簡(jiǎn)稱：1—“出血型”；2—“白點(diǎn)型”；3—“工眼型”；4—“白鰓型”。
　　
　　二、病原體分離及鑒定：
　　
　　分別對(duì)以上四種類型病魚的肝、腎進(jìn)行病原體分離培養(yǎng)試驗(yàn)，接種于BHI型平面培養(yǎng)基上，置于30℃恒溫箱中培養(yǎng)24小時(shí)后，對(duì)不同類型的單菌株進(jìn)行二次純培養(yǎng)，具體結(jié)果如下：
　　
　　三、藥敏試驗(yàn)
　　
　　將以上分離出的5種菌分別用10種常用抗生素進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，得出不同細(xì)菌對(duì)不同抗生素的繁感程度。
　　
　　試驗(yàn)中所用的藥敏紙片的直徑均為0.5cm，其所含藥物名稱、英文編號(hào)形式及藥物濃度如表-3。
　　
　　以上各種分離得出菌落，涂于平板上，分別貼上表-3中的藥敏紙片，于30℃中培養(yǎng)24小時(shí)，得出表-4中的抑菌圈。
　　
　　四、試驗(yàn)結(jié)果分析：
　　
　　從病原體分離實(shí)驗(yàn)中可看出，以上四種癥狀病魚中，除“紅眼型”外，其它三種癥狀類型均可分離出病原體細(xì)菌，致于對(duì)多種細(xì)菌并存類型中，要確定是單一細(xì)菌致病還是多種并發(fā)致病，還需在以后的病原體感染試驗(yàn)中進(jìn)一步證實(shí)。
　　
　　從病原體藥敏試驗(yàn)中得出，氯霉素在幾種病原體細(xì)菌中都見有最強(qiáng)的殺傷力，其次是：復(fù)方新諾明、諾氟沙星和頭孢氨芐。這與生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用效果非常一致，但在實(shí)際應(yīng)用中氯霉素對(duì)機(jī)體內(nèi)臟功能（特別是肝、腎）副作用很大，而復(fù)方新諾明等又具有很大的抗藥性，這些缺點(diǎn)嚴(yán)重阻礙著實(shí)際應(yīng)用和治病效果，能否克服以上缺點(diǎn)，是解決高溫期大黃魚細(xì)菌性疾病的急需解決問題。
　　
　　之二大黃魚仿生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)（葉春宇 彭斌輝）
　　
　　本試驗(yàn)研究仿生態(tài)圍塘養(yǎng)殖大黃魚，其效果優(yōu)于網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚，但由于一些原因同自然大黃魚還有一定距離。仿生態(tài)圍塘養(yǎng)殖大黃魚技術(shù)概要：（1）選好池深為2-5米且進(jìn)排水便利的圍塘（2）選擇新鮮餌料魚。（3）日常做好換水、疾病防治和記錄工作。
　　
　　一、試驗(yàn)材料與方法
　　
　　1、試驗(yàn)場(chǎng)條件
　　
　　選擇海水圍塘，面積3.1公頃，呈長(zhǎng)方形，溝深1.5-3米，池塘滿池蓄水平均水位0.8-1米，最深有3米，灘面可蓄水0.8米，全年每日均可進(jìn)排水。該養(yǎng)殖區(qū)常年海水比重為1.0150-1.0190，pH：7.2-8.4，DO≥4mg/L，WT：2℃-35℃。
　　
　　2、苗種選擇及運(yùn)輸
　　
　　大黃魚人工苗，共8000尾，規(guī)格為80克/尾，放入一口圍塘中。魚苗選擇個(gè)體均勻，無體傷及病、殘疾畸形且活動(dòng)能力強(qiáng)。我們采用活水運(yùn)輸，即用活水船運(yùn)輸。
　　
　　3、餌料投喂
　　
　　本養(yǎng)殖區(qū)外的海區(qū)鮮活餌料魚資源豐富，我們選用餌料為新鮮小魚蝦和低值新鮮魚蝦自行加工成魚糜再加以干飼料及添加劑制作成的配合飼料。投餌做到定點(diǎn)、定時(shí)、定量。仿生態(tài)養(yǎng)殖的大黃魚另外在塘中攝取天然餌料（即塘中的小魚蝦）。
　　
　　4、飼養(yǎng)管理
　　
　　a、魚功入池駐化工作：入池馴化仔細(xì)，首先要讓其適應(yīng)養(yǎng)殖池塘環(huán)境，入池3天后才投喂飼料馴化，餌料鮮新，量少但定時(shí)定點(diǎn)，讓魚苗逐漸習(xí)慣，能在新的養(yǎng)殖環(huán)境下集各攝食，便于以后飼養(yǎng)管理；適應(yīng)一周后逐漸增加投餌量至適量（全天投食量為魚總重8%-10%）；整個(gè)過程需2-3周。
　　
　　b、水質(zhì)管理嚴(yán)格：每天6：00和14：0測(cè)量水溫；保持水質(zhì)清新透明度20-40厘米；每隔2-3天換水，換水量為全塘10%-30%，除此外，可根據(jù)水溫氣溫狀況而換水，在夏季高溫時(shí)節(jié)（水溫≥30℃），每天要換水，換水量可達(dá)全塘1/3；這樣有流水刺激，既可提高其食欲，又可塑造大黃魚體形體色。
　　
　　c、做好疾病防治工作：每隔一個(gè)月用生石灰或二氧化氯消毒、預(yù)防疾病的發(fā)生。
　　
　　d、起捕：大黃魚耐低溫能力差，在普通池塘環(huán)境下不能越冬，因而冬季要在寒流來前及時(shí)起捕。
　　
　　5、取樣比較
　　
　　為便于比較本試驗(yàn)取樣塘養(yǎng)大黃魚、網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚各10尾，測(cè)量數(shù)據(jù)如下：（表3、表4）。
　　
　　二、試驗(yàn)結(jié)果
　　
　　1、養(yǎng)殖效果
　　
　　由表1可見成自學(xué)成才率89.7%，平均體重390克，其中最大個(gè)體體重900克，最小個(gè)體體重為150克，體重低于300克占14%，體重500克以上占20%（魚體全長(zhǎng)34-42厘米），發(fā)現(xiàn)成魚畸形占6%。
　　
　　2、不同月份的生長(zhǎng)速度
　　
　　由表2可見大黃魚以7、8月份生長(zhǎng)最快，6、9月份次之，11、12月份最慢。在試驗(yàn)中尚有發(fā)現(xiàn)，水溫低于11℃時(shí)魚停止進(jìn)食，水溫4℃-8℃有暈浮現(xiàn)象，當(dāng)水溫降為2℃時(shí)魚上浮死亡，水溫為33℃也未有大黃魚不適反應(yīng)發(fā)現(xiàn)。
　　
　　3、塘養(yǎng)大黃魚與網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚體形比較
　　
　　從表3、表4中不難看出體長(zhǎng)與體高的比例塘養(yǎng)大黃魚要比網(wǎng)箱養(yǎng)大黃魚的大，這說明塘養(yǎng)大黃魚近似于自然大黃魚，其體形修長(zhǎng)而網(wǎng)箱養(yǎng)殖短且肥胖。從肉眼觀察結(jié)果，塘養(yǎng)大黃魚體色較網(wǎng)箱養(yǎng)大黃魚深。
　　
　　三、討論
　　
　　1、池塘仿生態(tài)養(yǎng)的大黃魚體形成色較網(wǎng)箱養(yǎng)的大黃魚更近野生；主要原因首先為池養(yǎng)放養(yǎng)密度低，活動(dòng)范圍大，且池養(yǎng)大黃魚能夠捕獲的天然餌料（小魚蝦）比網(wǎng)箱養(yǎng)大黃魚更豐富；其次換水周期性有規(guī)律，不像網(wǎng)箱環(huán)境受海區(qū)潮流直接影響。仿生大黃魚體形體色近似于野生，這對(duì)提高人工養(yǎng)殖大黃魚的品質(zhì)極有意義。
　　
　　2、池養(yǎng)大黃魚畸形：原因一是苗種本身有畸形，這是人工苗的一大缺陷；二是苗種受到損傷致使其成體畸形；第三是，因大黃魚本身為深水性魚類，池塘平均水位不足1米，水壓的不足及灘面過多過淺，而引起其贊成其畸形。
　　
　　3、塘養(yǎng)大黃魚受外界氣溫影響大，耐受性有一定范圍；本次試驗(yàn)最高水溫33℃（全年池塘記錄陽高水溫為33℃），大黃魚沒有過多不良反應(yīng)，最低水溫2℃。以本試驗(yàn)表明大黃魚生長(zhǎng)可適溫度4℃-33℃，26℃-29℃為最佳生長(zhǎng)溫度，2℃為低溫臨界溫度。主要原因是野生大黃魚為深海泗游性魚類，它所生活的環(huán)境溫度較為恒定；而塘養(yǎng)大黃魚受外界氣溫影響大，耐受性有一定范圍。
　　
　　之三 網(wǎng)箱培育大黃魚的寄生蟲病及防治（汪長(zhǎng)友）
　　
　　福建省寧德市蕉城區(qū)三都鎮(zhèn)的象溪、龜鼻、賴山、漁潭、城澳等一帶海區(qū)網(wǎng)箱培育的大黃魚秋繁魚苗，自2000年9月份以來普遍流行寄生蟲病。筆者通過海區(qū)調(diào)查和門診檢查觀察，危害較大的寄生蟲有3種：即本尼登蟲、錨首蟲和刺激隱核蟲。大多數(shù)病蟲、錨首蟲和刺激隱核蟲混合感染而發(fā)病。9、10兩個(gè)月，該海區(qū)平均水溫分別為26.5℃和24.0℃，十分有利于上述病原體的繁殖、生長(zhǎng)。因此，病害傳播快感染率高、危害大。龜鼻海區(qū)一漁排，300萬尾全長(zhǎng)5厘米的大黃魚秋苗于10月6日感染發(fā)病，因未及時(shí)用藥，至10月9日，共損失100多萬尾，死亡率達(dá)30%以上。本文就上述3種寄生蟲病及防治方法介紹如下：
　　
　　一、本尼登蟲病：
　　
　　病原：鰤本尼登蟲(Benedenia seriolae)。屬扁形動(dòng)物門、單殖吸蟲綱、多鉤亞綱、分室蟲目、分室科、本尼登蟲屬。蟲體呈橢圓形，背、腹扁平；長(zhǎng)度一般為5.4-6.6mm，最長(zhǎng)者可達(dá)11.6mm，寬度一般3.1-3.9mm。身體前端有一對(duì)前吸盤；后端有1個(gè)園盤狀后吸盤，具窄邊緣膜，有7對(duì)邊緣小鉤和3對(duì)形態(tài)各異的中央大鉤；腸具分枝，后端不匯合。蟲體用后吸盤固定位置在宿主體表上作伸縮運(yùn)動(dòng)，有時(shí)前后吸盤同時(shí)附在幼苗皮膚上，身體不斷左右擺動(dòng)，有時(shí)前后吸盤交替固著作尺蠖樣移動(dòng)。
　　
　　癥狀和病理變化：本尼登蟲寄生在魚苗的背、腹部皮膚和鰭條上。蟲體不但吸食宿主的上皮細(xì)胞、粘液和血液，其后吸盤大鉤還會(huì)鉤、撕宿主的表皮和肌肉，造成組織損傷。魚體受刺激后，粘液增多，急躁不安，常往網(wǎng)壁碰撞磨擦。嚴(yán)重時(shí)，身上鱗片脫落、尾柄肌肉充血發(fā)紅、潰瘍，甚至爛尾。病苗漂浮水面、游動(dòng)無力、不久下沉死亡。水面出現(xiàn)少量死亡時(shí)，箱底往往沉和大量死苗。
　　
　　流行情況：魚苗一下漁排即可被感染。水流緩慢，水質(zhì)較肥的海區(qū)發(fā)病率高。病原體對(duì)宿主無專有性，美國(guó)紅魚和黑鮸的秋苗也受其侵害。多為單純感染。秋苗體小皮嫩，抵抗力弱，對(duì)本尼登蟲極為敏感。1尾幼苗只要被1個(gè)蟲體侵襲，就足以致其非命。寄生多時(shí)，1尾全長(zhǎng)5厘米的幼苗身上竟有7個(gè)以上蟲體。治療不及時(shí)，可在短時(shí)期內(nèi)造成大量死亡。9-11月為主要的流行季節(jié)。
　　
　　診斷：需用顯微鏡檢查診斷。
　　
　　預(yù)防措施：魚苗下排即可掛蘭、白片進(jìn)行驅(qū)蟲、消毒（蘭片為殺蟲1號(hào)，白片為農(nóng)康寶1號(hào)）。3米×3米×3米的網(wǎng)箱，選一對(duì)角掛，每個(gè)網(wǎng)魚掛蘭片1個(gè)+白片1個(gè)。蘭、白片同裝一網(wǎng)袋，掛水下30厘米處。掛4-5天，停4-5天。堅(jiān)持間斷性掛片預(yù)防效果好。
　　
　　治療方法：同預(yù)防方法，但蘭片用藥量需加倍才有效。如有潰瘍、爛尾，在每公斤飼料中添加潰瘍靈5克+大黃魚多維10克，拌勻投喂，連續(xù)3天，效果更佳。
　　
　　海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚技術(shù)（陳振祿）
　　
　　近年來，我省沿海網(wǎng)箱養(yǎng)魚發(fā)展很快，已初步走向規(guī)�；�。據(jù)初步估計(jì)羅源灣養(yǎng)殖大黃魚網(wǎng)箱超過10萬只，寧德超過20萬只，養(yǎng)殖前前樂觀，但養(yǎng)殖水平參差不齊，難以適應(yīng)當(dāng)前規(guī)模化養(yǎng)殖的要求。為此，結(jié)合有關(guān)科研單位對(duì)大黃魚的研究和我們的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)介紹如下，供參考。
　　
　　一、大黃魚養(yǎng)殖的條件和網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)、規(guī)格
　　
　　1、海區(qū)條件
　　
　　利用天然海域進(jìn)行大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖，必須選擇適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖場(chǎng)所，其條件：水質(zhì)清新，透明度在0.5-1.5米之間，最適在1米左右；水流暢通，流速在1m/s以內(nèi)，網(wǎng)箱內(nèi)流速要在0.2m/s以內(nèi)；養(yǎng)殖區(qū)水位應(yīng)在大潮低潮線下不深1.5米以上，底層最好為沙質(zhì)底；避風(fēng)條件好，不受臺(tái)風(fēng)正面襲擊的內(nèi)灣；海陸交通方便，便于苗種子飼料及產(chǎn)品的運(yùn)輸；
　　
　　2、理化因子
　　
　　1）大黃魚對(duì)溫度的適應(yīng)范圍是10-32℃，最適一長(zhǎng)溫度為18-25℃，水溫降到14℃以下則減少攝食，18℃以上攝食旺盛，而在30℃以上攝食又明顯減少。
　　
　　2）大黃魚的生存鹽度范圍為24.8‰-34.5‰，其嗜鹽性在30.5‰-32.5‰之間。鹽度過低會(huì)影響大黃魚的集群移動(dòng)；海水鹽度的變化也影響大黃魚受精卵的孵化。
　　
　　3）天然海水的pH值一般較穩(wěn)定，pH值為7.85-8.35內(nèi)。溶解氧也較高，一般在4mg/l以上。但人工養(yǎng)殖中pH值的變化會(huì)影響到魚類的生理代謝，即使水中溶解氧最高，魚也會(huì)“浮頭”，最后窒息而死亡。
　　
　　3、網(wǎng)箱的基本結(jié)構(gòu)和設(shè)置
　　
　　目前，我省內(nèi)灣大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖，通常采用木質(zhì)浮式網(wǎng)箱。浮式網(wǎng)箱由框架（浮架）、箱體（俗稱網(wǎng)衣、魚籠）、浮力裝置（浮球、浮箱或浮筒等）和錨泊裝置（鐵錨、竹木樁、石碇和錨繩）等組合而成�？蚣艹２捎秒p根木條塔建，規(guī)格為3×3米或3×4米。箱體就掛在框架上，單個(gè)框架稱為網(wǎng)箱；數(shù)個(gè)網(wǎng)箱排列成行，稱為漁排；幾行漁排連接總稱為漁臺(tái)（場(chǎng)）。漁臺(tái)上還塔建有小屋，可住人置物。
　　
　　大黃魚在養(yǎng)殖過程中，需根據(jù)魚的生長(zhǎng)階段更換網(wǎng)衣，參考規(guī)格見表1
　　
　　二、大黃魚的商品魚養(yǎng)殖
　　
　�。ㄒ唬┓硼B(yǎng)規(guī)格和密度
　　
　　目前養(yǎng)殖戶購買的人工培育的大黃魚一般經(jīng)過海區(qū)網(wǎng)箱暫養(yǎng)，全長(zhǎng)約25-30mm。生活在水中的魚需要一個(gè)適宜的生存空間，隨著苗種的生長(zhǎng)，其所需要的活動(dòng)空間也增長(zhǎng)，因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)該及時(shí)分級(jí)篩選，人工調(diào)整放養(yǎng)密度（見表2）。
　　
　�。ǘ�）餌料
　　
　　1、餌料種類：大黃魚為肉食性魚類，經(jīng)人工馴化可以攝食多種人工飼料。剛?cè)胂涞拿绶N可投喂適口的魚糜、粉末飼料，糠蝦、大型冷凍橈足類；海區(qū)暫養(yǎng)時(shí)，夜間可在網(wǎng)箱上方開燈誘集。25克以上的魚種可直接投喂經(jīng)切碎的魚肉塊和人工配合飼料，配合飼料主要有粉末飼料、浮性、慢沉膨化飼料，其中慢沉膨化飼料近段時(shí)間出現(xiàn)在市場(chǎng)上，由于比較適合于黃魚底層生活習(xí)性和較高的營(yíng)養(yǎng)水平，值得推廣使用。
　　
　　2、投餌率：30mm以下的魚苗，在水溫20℃以上日投餌率為魚體重的100%分3-5次投喂；隨著苗種的長(zhǎng)大，逐漸降低投餌率，至160mm的魚種，在12月底（水溫14℃左右）的日投餌率在4%左右（慢沉飼料的日投餌率一般為1.5%），并且根據(jù)天氣、潮水等情況適當(dāng)調(diào)整。
　　
　　3、投餌方法 根據(jù)大黃魚的攝食習(xí)性，成魚一秀在黎明前和黃昏后投餌。每次投餌前先用手在箱內(nèi)劃水，使苗種形成集群上浮攝食習(xí)性，接著在集群處快投，待大批魚苗吃飽散開或下沉?xí)r，再在周邊少量投喂，讓體弱的魚苗也能吃到餌料。
　　
　�。ㄈ�）日常管理
　　
　　1、大黃魚厭強(qiáng)光，怕打擊聲的刺激。在投餌時(shí)投喂人員不要在周圍隨意走動(dòng)，網(wǎng)箱上設(shè)置遮陽黑色網(wǎng)。
　　
　　2、要經(jīng)常檢查網(wǎng)眼的堵塞情況，及時(shí)換洗網(wǎng)箱，清除網(wǎng)箱附物。
　　
　　3、注意觀察魚體游動(dòng)情況，檢查魚體表上是否寄生蟲或其它病癥，以便及時(shí)防治。
　　
　　4、觀察魚的攝食情況，并根據(jù)天氣和潮水等情況增減投餌量。
　　
　　5、根據(jù)魚體的生長(zhǎng)情況，及時(shí)篩選分箱。
　　
　　6、周期性監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖水質(zhì)的主要理化指標(biāo)（pH、DO、硫化氫、比重、水溫、氨態(tài)氨、亞硝酸鹽等）其中pH、DO、氨態(tài)氨是主要水質(zhì)指標(biāo)。
　　
　　（四）疾病預(yù)防（治療略）
　　
　　由于海水網(wǎng)箱是大水域、高密度集約化養(yǎng)殖，魚體一旦得病較其它養(yǎng)殖方式難以用藥治療。在我們的養(yǎng)殖體會(huì)中，特別強(qiáng)調(diào)致病三因素（環(huán)境、病原體和養(yǎng)殖對(duì)象本身）中的養(yǎng)殖對(duì)象本身的預(yù)防。
　　
　　在環(huán)境都差不多的情況下，平時(shí)養(yǎng)殖戶最重要的工作是投喂高質(zhì)量的餌料，拌喂預(yù)防藥物，提高魚體體質(zhì)，增強(qiáng)抗病能力。
　　
　　1、投喂優(yōu)質(zhì)餌料
　　
　　目前餌料主要是鮮雜魚和膨化飼料，鮮雜魚餌料有許多缺點(diǎn)，特別是鮮度難以保證，常會(huì)發(fā)生酸敗，而危害魚體體質(zhì)，為此，我們建議采用有質(zhì)量保證的有良好品牌形象營(yíng)養(yǎng)平衡、全面的膨化飼料，膨化飼料主要有浮水性和慢沉型兩種。
　　
　　2、藥物預(yù)防
　　
　�。�1）在鮮活餌料中復(fù)合維生素、抗菌素等，可以補(bǔ)充鮮活料的營(yíng)養(yǎng)和提高抗菌能力。
　　
　　（2）定期添加甘草、板藍(lán)根、大蒜、五倍子等中草藥，有利于增強(qiáng)機(jī)體免疫力、提高抗病能力、培養(yǎng)魚體的體質(zhì)。