一、池塘準(zhǔn)備。池塘要有良好的進(jìn)排水設(shè)施。池塘四周要用石棉瓦等材料圍起高50厘米左右的防逃墻。在池內(nèi)四周種植苦草或輪葉黑藻等水生植物,其覆蓋面一般為池塘水面的1/3,以利于蝦、蟹蔽蔭和滋生蝦、蟹愛吃的水生生物。一般新建池塘可用生石灰化水清塘,每畝用150千克左右。若是舊池塘首先要清淤、修整、曝曬,每畝用生石灰50千克干池消毒。同時徹底消除池塘中的鯰、鰍、黑魚和蛇、鼠等野生敵害。池塘進(jìn)水前要安裝好過濾網(wǎng)防止敵害進(jìn)入。池水深度保持在50-80厘米,透明度在35-40厘米。另外最好在清明前后放養(yǎng)螺螄,可畝放250千克左右。
二、苗種放養(yǎng)。一般畝放養(yǎng)規(guī)格為每千克150只左右的扣蟹500-600只,龍蝦可畝放10-15千克左右,同時在池塘中放養(yǎng)每千克6-8尾的花、白鰱50-80尾。放養(yǎng)花、白鰱一方面可有效利用池塘水體的空間,另一方面可以控制水體的肥度,使池水的透明度保持在35-40厘米左右。
三、精心投餌。春季4-5月要多投喂一些動物性飼料,如小魚或軋碎的螺螄等;夏季6-8月高溫季節(jié)要以投喂植物性飼料為主,以防止河蟹攝入過多的營養(yǎng)而提前進(jìn)入性成熟期導(dǎo)致死亡;9月的后期又要多投喂一些動物性飼料以增膘,讓河蟹積累脂肪,一方面可以讓河蟹增重,另一方面河蟹增膘后在食用時其口味也比較好。這也就是河蟹養(yǎng)殖中俗話說的“兩頭精、中間青”的原則。
四、水質(zhì)管理。優(yōu)質(zhì)的水環(huán)境可以有效提高蝦、蟹的抵抗力,是蝦、蟹養(yǎng)殖成功必不可少的重要條件。蝦、蟹養(yǎng)殖中,龍蝦生長較快,新陳代謝旺盛,耗氧量大,故池水水質(zhì)要保持清新,最好每周加水15-20厘米深,確保水質(zhì)新鮮、潔爽,并有足夠的溶氧,池水透明度控制在35厘米以上。當(dāng)天氣過熱時,要適當(dāng)加深池水,以穩(wěn)定池水水溫。
五、日常管理。應(yīng)勤檢查,勤巡塘,注意蝦、蟹的覓食、活動、生長和蛻殼等情況,以便及時采取必要的技術(shù)措施。及時清除池中青苔;經(jīng)常檢查進(jìn)、排水口的過濾網(wǎng),防止由于過濾網(wǎng)破損而使蝦、蟹外逃或野雜魚等有害生物進(jìn)入。時時注意池中是否有敵害生物,如水老鼠、水蛇、水鳥、魚害等,并及時將其除掉。
六、預(yù)防疾病。龍蝦很少生病,但高密度養(yǎng)殖時,疾病的預(yù)防工作一點也不能放松。扣蟹和龍蝦下塘之前要進(jìn)行體表消毒,防止把病原體帶進(jìn)池內(nèi),定期用生石灰消毒,用量為每米水深15千克/畝。經(jīng)常加注新水,保持池水清潔衛(wèi)生。在春季的大麥黃和秋季的白露前一星期左右都要用藥物預(yù)防一次。一般先用一次殺纖毛蟲的藥物,隔日再用一次消毒藥物即可。