南美白對蝦生長快，適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，肉味鮮美，是目前水產(chǎn)市場的暢銷產(chǎn)品。該蝦只要在育苗階段及苗種下塘前進(jìn)行得當(dāng)?shù)牡�化技術(shù)處理，大部分池塘養(yǎng)殖水面都能進(jìn)行養(yǎng)殖。

    池塘條件  池塘中不能有水草。老塘不能有野雜魚，淤泥保持在１２厘米左右，池底平坦；水深１．５米；養(yǎng)殖面積根據(jù)實際情況而定（最好１０畝以上）。養(yǎng)殖前用生石灰、漂白粉等清除池塘中野雜魚等敵害生物，用發(fā)酵過的人畜糞等肥水（一般為堆肥），培養(yǎng)紅蟲等飼料生物。

    蝦苗放養(yǎng)  南美白對蝦最適生長水溫為２２～３５℃，在此水溫范圍內(nèi)放養(yǎng)，蝦苗生長快、攝食量大、抗病力強(qiáng)、成活率高。江蘇一般５月中旬以后便可放苗。南美白對蝦淡化苗放養(yǎng)規(guī)格應(yīng)在１厘米以上。放養(yǎng)密度：（１）粗養(yǎng)：每畝放１．５萬尾，畝產(chǎn)約１００公斤。（２）精養(yǎng)：每畝放３萬尾，畝產(chǎn)約２００公斤。（３）高密度養(yǎng)殖：需配增氧機(jī)，注排水一定要方便，池塘條件要求高，每畝放６萬尾，畝產(chǎn)４５０～５００公斤。

    放苗前需要暫養(yǎng)（暫養(yǎng)設(shè)施根據(jù)養(yǎng)殖條件而定）。暫養(yǎng)池水深５０厘米，用粗鹽把水調(diào)至與苗場相似的鹽度，鹽度差異±１‰。每平方米放苗８００～１０００尾，自然淡化一星期后可正常養(yǎng)殖。

    飼料投喂  飼料最好用南美白對蝦專用飼料以及小雜魚、螺蜆肉等。南美白對蝦對飼料蛋白質(zhì)要求不高，既要保證其吃飽、吃好，又要兼顧養(yǎng)殖環(huán)境和降低飼料成本。每天投喂次數(shù)和時間：養(yǎng)殖前期兩次：上午８點(diǎn)，下午１９點(diǎn)；養(yǎng)殖中期三次：上午８點(diǎn)，下午１９點(diǎn)，夜間２３點(diǎn)；養(yǎng)殖后期四次：上午７點(diǎn)，中午１２點(diǎn)，下午１９點(diǎn)，夜間０點(diǎn)。白天投在沿池灘深水處，傍晚投在淺水處，以投喂后２小時吃完為原則。投喂方法為沿池邊均勻投放，池塘面積大的，中間需加喂一條線。

    常規(guī)管理  早晚巡塘，觀察水色變化及蝦是否浮頭，晚上借助燈光觀察或白天撈網(wǎng)檢查蝦活動、生長、吃食情況，出現(xiàn)異常應(yīng)調(diào)節(jié)投喂量，發(fā)現(xiàn)浮頭需開啟增氧機(jī)。

    蝦病防治  蝦病以預(yù)防為主，防治并重。主要在飼料中添加預(yù)防藥物，每周用消毒劑消毒一次。

    收獲上市  上市規(guī)格為每公斤７０尾左右，養(yǎng)殖周期為６０天。