冬后鳊魚(yú)發(fā)毛現(xiàn)象發(fā)生于低水溫期拉網(wǎng)捕魚(yú)、售魚(yú)、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程之中。一般癥狀為：鳊魚(yú)活力不強(qiáng)、體表發(fā)黑、粘液少或無(wú)粘液，鱗片粗糙，魚(yú)體胸鰭基部、腹部及腹鰭基部存在充血發(fā)紅，部分魚(yú)體體表兩側(cè)充血發(fā)紅，嚴(yán)重的在運(yùn)輸途中即會(huì)死亡。

二、鳊魚(yú)發(fā)毛給養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)的損失

鳊魚(yú)發(fā)毛現(xiàn)象一旦發(fā)生，勢(shì)必會(huì)影響鳊魚(yú)體表光潔度、影響鳊魚(yú)的終端售價(jià)。

據(jù)筆者調(diào)查，2011年蘇南市場(chǎng)上的鳊魚(yú)（規(guī)格1.2斤/尾以上）售價(jià)在4.2－4.3元/斤，市場(chǎng)上發(fā)毛鳊魚(yú)的售價(jià)要較正常鳊魚(yú)（不發(fā)毛）的低0.5－1.8元/斤，發(fā)毛嚴(yán)重的鳊魚(yú)售價(jià)甚至低至2.5元/斤，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖效益，使廣大鳊魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖信心嚴(yán)重受挫。

發(fā)生這一現(xiàn)象，廣大養(yǎng)殖戶(hù)和經(jīng)銷(xiāo)商首先考慮是飼料的問(wèn)題，紛紛找飼料廠(chǎng)家理論并要求飼料廠(chǎng)給說(shuō)法，甚至直接要求賠償。因此，現(xiàn)階段無(wú)論是飼料廠(chǎng)家還是養(yǎng)殖戶(hù)，非常有必要對(duì)這種特定季節(jié)所發(fā)生的鳊魚(yú)發(fā)毛原因進(jìn)行剖析。

三、冬后鳊魚(yú)發(fā)毛的原因分析

根據(jù)筆者進(jìn)行的市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冬后鳊魚(yú)發(fā)毛現(xiàn)象的發(fā)生并沒(méi)有根據(jù)飼料品牌的變化而有差異，這基本排除了類(lèi)似于“用某某品牌飼料后鳊魚(yú)容易發(fā)毛”的原因。因2010年年前市場(chǎng)鳊魚(yú)的過(guò)度集中上市，鳊魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格深受影響，用戶(hù)因?qū)︷B(yǎng)殖效益的期望值有所下降，出現(xiàn)惜售，進(jìn)而將正常的售魚(yú)期推遲到今年上半年。因此，養(yǎng)成的鳊魚(yú)即經(jīng)過(guò)了一個(gè)漫長(zhǎng)的越冬期，用戶(hù)從當(dāng)年11月份開(kāi)始至第二翌年的3、4月份售魚(yú)時(shí)，往往長(zhǎng)達(dá)3－5個(gè)月，用戶(hù)一般不投喂任何餌料或飼料。饑餓期間，魚(yú)類(lèi)會(huì)動(dòng)用糖原、脂肪和蛋白質(zhì)等貯存的能量來(lái)維持生命活動(dòng)，饑餓期首先消耗的物質(zhì)是脂肪和糖原，對(duì)蛋白質(zhì)的利用較少，當(dāng)脂肪和糖原大量消耗后開(kāi)始較多地利用蛋白質(zhì)。鳊魚(yú)長(zhǎng)期越冬會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)下降、抗病能力減弱、疾病增加等。隨著，越冬后體質(zhì)的下降，再經(jīng)過(guò)售魚(yú)時(shí)拉網(wǎng)捕魚(yú)過(guò)程中一系列對(duì)魚(yú)體造成的刺激、損傷，這樣加劇鳊魚(yú)的應(yīng)激。最終鳊魚(yú)會(huì)造成粘液減少，出血等一系列的發(fā)毛現(xiàn)象。

四、綜合防控策略

鑒于冬后鳊魚(yú)的發(fā)毛現(xiàn)象與魚(yú)價(jià)、養(yǎng)殖期、飼料投喂、應(yīng)激等因素相關(guān)，所以筆者從養(yǎng)殖戶(hù)和飼料企業(yè)兩方面提出了五點(diǎn)綜合防控策略：

1、養(yǎng)殖戶(hù)合理用料，強(qiáng)化飼養(yǎng)管理

養(yǎng)殖戶(hù)普遍認(rèn)為冬天鳊魚(yú)不生長(zhǎng)，所以在鳊魚(yú)越冬期一般不投喂任何餌料或飼料，也不進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的越冬管理，最多只進(jìn)行簡(jiǎn)單的看護(hù)，這將不利于鳊魚(yú)的順利越冬。用戶(hù)應(yīng)轉(zhuǎn)變觀(guān)念，強(qiáng)化越冬飼養(yǎng)管理，改變傳統(tǒng)的越冬不投喂飼料的習(xí)慣，而越冬前也應(yīng)適當(dāng)儲(chǔ)備足夠的飼料，要注意適量投喂，過(guò)早停食對(duì)鳊魚(yú)越冬不利。投飼量根據(jù)天氣水溫，觀(guān)察魚(yú)的吃食情況而定，以便保持越冬魚(yú)類(lèi)的肥滿(mǎn)度，縮短魚(yú)種消耗體能的時(shí)間。越冬后，開(kāi)始投喂飼料，隨水溫上升慢慢加大投喂量，最好加投一些高品質(zhì)飼料，使魚(yú)能在較短時(shí)間內(nèi)迅速恢復(fù)，增強(qiáng)體質(zhì)。否則，魚(yú)體不光出現(xiàn)掉膘，而且免疫力也會(huì)隨之下降，并伴隨發(fā)生抗病力、抗拉網(wǎng)應(yīng)激等能力的減弱。同時(shí)，必須加強(qiáng)越冬后鳊魚(yú)疾病的預(yù)防。在早春定期對(duì)魚(yú)體進(jìn)行消毒，向全池潑灑水質(zhì)改良劑，調(diào)解水體pH值、有機(jī)物含量，降低水體氨氮含量，提高魚(yú)對(duì)細(xì)菌性疾病的抵抗力。

2、養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)合理用藥

近年來(lái)，我們到用戶(hù)塘邊走訪(fǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)很多用戶(hù)存在濫用抗生素類(lèi)藥物，尤其是濫用恩諾沙星的現(xiàn)象。不少養(yǎng)殖戶(hù)將恩諾沙星當(dāng)成水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中的常規(guī)藥，甚至是“萬(wàn)能藥”，無(wú)論是預(yù)防魚(yú)病，還是治療魚(yú)病，首先考慮的都是恩諾沙星。據(jù)部分漁藥店老板反映，有時(shí)恩諾沙星甚至能賣(mài)到脫銷(xiāo)。

為此，建議廣大養(yǎng)殖戶(hù)合理用藥，進(jìn)行魚(yú)病防治或治療前，先找水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量雄厚的企業(yè)，如通威等在各地區(qū)所配備的專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)老師或當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)局技術(shù)人員出診，實(shí)行魚(yú)病處方診治魚(yú)病制度，以確保魚(yú)病有方可依，有方可治，有方可防。對(duì)于鳊魚(yú)等發(fā)生的細(xì)菌性疾病用藥，應(yīng)充分發(fā)揮通威在各片區(qū)所設(shè)的藥敏實(shí)驗(yàn)室的功能，確保用藥的針對(duì)性、準(zhǔn)確性和有效性，杜絕抗生素類(lèi)藥物的濫用。

3、做好售后技術(shù)服務(wù)

用戶(hù)養(yǎng)殖效益的好壞，飼料企業(yè)的作用非常關(guān)鍵。飼料企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)業(yè)務(wù)人員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。業(yè)務(wù)員需從營(yíng)銷(xiāo)型向服務(wù)型轉(zhuǎn)變，做好完善的售后技術(shù)服務(wù)是飼料企業(yè)應(yīng)該提供的產(chǎn)品附加值。不光積極引導(dǎo)用戶(hù)用好料、養(yǎng)好魚(yú)，還要積極引導(dǎo)用戶(hù)把握好魚(yú)價(jià)行情、賣(mài)好魚(yú)。

4、養(yǎng)殖戶(hù)把握好魚(yú)價(jià)行情

俗話(huà)說(shuō)：“養(yǎng)得好不如賣(mài)得好”。養(yǎng)殖業(yè)尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，終端產(chǎn)品的價(jià)格受出售時(shí)期養(yǎng)殖產(chǎn)量的影響非常巨大。因?yàn)樵谝欢ǖ臅r(shí)節(jié)，養(yǎng)殖品種的市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣基本是固定的，這也決定了市場(chǎng)的需求量近似于固定。當(dāng)產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)量超過(guò)需求量之后，產(chǎn)品的售價(jià)必然會(huì)受到影響。產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格一般都遵循“貨多價(jià)落、貨少價(jià)升”的規(guī)律。用戶(hù)推遲上市后，最后大部分的用戶(hù)還是出現(xiàn)集中上市。隨著，氣溫回暖后不少魚(yú)塘都有發(fā)病的現(xiàn)象，再加上今年的投苗季節(jié)即將到來(lái)，必須要空出魚(yú)塘來(lái)安排生產(chǎn)，即使虧錢(qián)還是要賣(mài)魚(yú)。因此養(yǎng)殖戶(hù)可以通過(guò)賣(mài)熱水魚(yú)、提前上市等方式把握好魚(yú)價(jià)行情。

5、適時(shí)做好飼料配方的預(yù)防性營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

飼料企業(yè)也應(yīng)積極做好鳊魚(yú)發(fā)毛的相關(guān)防控。在越冬前30－40天對(duì)鳊魚(yú)進(jìn)行強(qiáng)化飼養(yǎng)，適時(shí)調(diào)整飼料中營(yíng)養(yǎng)成分比例，適當(dāng)增加飼料中脂肪、糖類(lèi)含量的成分，適當(dāng)降低蛋白質(zhì)含量，同時(shí)，適當(dāng)增加飼料中維生素的含量，以增強(qiáng)越冬魚(yú)的體質(zhì)。魚(yú)類(lèi)在經(jīng)過(guò)一個(gè)漫長(zhǎng)的越冬期之后，隨著水溫的上升，魚(yú)類(lèi)的能量等營(yíng)養(yǎng)需求也隨之上升，因此，飼料企業(yè)有必要適時(shí)做好飼料配方的預(yù)防性營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，做好魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)性能維護(hù)、免疫力、抗病力等預(yù)防性營(yíng)養(yǎng)。

我們相信，只要廣大養(yǎng)殖戶(hù)積極轉(zhuǎn)變觀(guān)念，和飼料企業(yè)同仁互相配合，共同實(shí)施綜合防控策略，江浙鳊魚(yú)的發(fā)毛情況一定會(huì)得到有效控制。