草魚(yú)是我國(guó)的四大家魚(yú)之一，也是我國(guó)主要養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)，具有味美、生長(zhǎng)快和產(chǎn)量高等特點(diǎn)，但由于幼魚(yú)成活率低，抗病能力差，環(huán)境污染、水質(zhì)變差等因素嚴(yán)重制約著草魚(yú)的養(yǎng)殖。隨著人們對(duì)水產(chǎn)品安全健康要求的提高，開(kāi)發(fā)高效、安全、天然的飼料添加劑勢(shì)在必行。

低聚木糖是我國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的飼料添加劑，它結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在儲(chǔ)存加工中不易失活，無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)殘留，是一種新型的、極具潛力的綠色飼料添加劑。低聚木糖作為一種性能獨(dú)特的雙歧因子，可對(duì)宿主產(chǎn)生多種保健和促生長(zhǎng)等功能，其功效得到了大家的一致認(rèn)可。低聚木糖促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)作用機(jī)理主要是它能選擇性地促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌群增殖，改善水產(chǎn)動(dòng)物腸道微生態(tài)環(huán)境，提高動(dòng)物的免疫力，從而直接或間接發(fā)揮對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)及促生長(zhǎng)效應(yīng)。

草魚(yú)腸道內(nèi)的雙歧桿菌等有益菌能高選擇性地代謝低聚木糖，并產(chǎn)生短鏈脂肪酸，如乙酸、丙酸和丁酸等，這些短鏈脂肪酸可使宿主腸道pH值下降，這不僅有利于促進(jìn)機(jī)體腸道的蠕動(dòng)，還可以抑制腸道內(nèi)的其他有害微生物的生長(zhǎng)繁殖，減少有毒物質(zhì)的產(chǎn)生，進(jìn)而改善腸道微生態(tài)環(huán)境和飼養(yǎng)環(huán)境，提高宿主對(duì)飼料的吸收和消化能力，起到保健和促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中意義重大。目前用于水產(chǎn)動(dòng)物飼料添加劑的產(chǎn)品類(lèi)型眾多，有抗生素、酶制劑、微生態(tài)制劑、功能性寡糖等。低聚木糖是一種功能性寡糖，且具有其他同類(lèi)產(chǎn)品無(wú)法比擬的性質(zhì)：1）天然、安全，工業(yè)化生產(chǎn)主要原料是玉米芯等；2）高選擇性增殖動(dòng)物腸道內(nèi)的雙歧桿菌；3）有效攝入量低，全價(jià)料添加量為300克/噸（35P）；4）不被動(dòng)物機(jī)體消化液分解，可完全到達(dá)結(jié)腸；5）酸熱穩(wěn)定性好，pH值為2.3~8.0之間，較長(zhǎng)時(shí)間不分解；6）與其他食物配伍性好，并且能促進(jìn)動(dòng)物對(duì)鈣鎂等礦物質(zhì)的吸收，預(yù)防腹瀉和便秘。

總之，低聚木糖對(duì)草魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用，作為一種安全高效的飼料添加劑，具有良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。