養(yǎng)殖南美白對蝦的最關鍵之一是蝦苗的選擇。選擇的蝦苗要健康體壯、大小相對均勻、肌肉飽滿、活動能力強、刺激反應靈敏、有明顯的游動方向(不打圈游動),不臥底集群,體節(jié)細長,體表干凈。選擇的蝦苗一般體長0.8-1厘米為佳,過大的蝦苗,則在育苗室時間過長,易造成步足及蝦槍的過度磨損;過小的苗則太嫩,成活率太低,但更為重要的是蝦苗是否帶有病毒,凡是在育苗室就具有蝦病的蝦苗,堅決不能下塘;大量生產(chǎn)實踐證明,親本的優(yōu)劣是養(yǎng)殖能否高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的一個十分重要的因素。通常人工養(yǎng)殖的蝦不能用作親本,親本的來源應為天然海域中的野生種蝦。
另外,蝦苗放養(yǎng)前試水很關鍵。通常的做法是:取蝦苗少許,放入盛有池塘水的容器內(nèi),作24小時以上的毒性試驗,如安全,即可放苗。否則查找原因,再進行試水。