生魚(yú)對(duì)外界環(huán)境要求不嚴(yán)格，生活適應(yīng)能力較強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，運(yùn)輸方便，因而養(yǎng)殖者逐漸增多。目前生魚(yú)已成為珠三角地區(qū)的重要養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖地區(qū)集中在佛山（順德、南海、三水、高明）、中山（東鳳、東升、三角、民眾）、江門(mén)（新會(huì)、鶴山）、清遠(yuǎn)（英德、清新）等地。

 

　　養(yǎng)殖生魚(yú)想要達(dá)到高產(chǎn)高效，除了選擇具有生長(zhǎng)速度快、抗逆性強(qiáng)的苗種和好的飼料品牌外，科學(xué)的養(yǎng)殖模式和管理也是極其重要的。目前生魚(yú)養(yǎng)殖模式主要有四種：頭批魚(yú)苗-當(dāng)年10月份出魚(yú)；頭批魚(yú)苗-次年4月15日前出魚(yú)；10月1日前入大規(guī)格魚(yú)（0.8斤/尾以上）養(yǎng)殖；秋苗養(yǎng)殖。

 

　　模式一

 

　　頭批苗-當(dāng)年10月份出魚(yú)

 

　　即當(dāng)年出魚(yú)模式，目前大多數(shù)生魚(yú)養(yǎng)戶為此養(yǎng)殖模式，5月前下黑芝麻（剛孵出7天左右的生魚(yú)苗），11月之前出魚(yú)，12月之前清塘。

 

　　特點(diǎn)

 

　　此模式下，因?yàn)檫M(jìn)苗時(shí)段是頭苗期，一般苗種質(zhì)量較好，而且養(yǎng)殖周期短，快進(jìn)快出、投資成本相對(duì)低、飼料系數(shù)低；但是其產(chǎn)量低、利潤(rùn)空間不大、池塘利用率較差。經(jīng)5-6個(gè)月養(yǎng)殖，其畝產(chǎn)可達(dá)10000-12000斤，飼料系數(shù)為0.95-1.05,利潤(rùn)約為1.0-2.0元/斤。

 

　　管理

 

　　該模式所要求的技術(shù)管理水平在四種模式中屬最低，關(guān)鍵做好夏季高溫病害防治。不過(guò)不可過(guò)度節(jié)省飼料成本和水質(zhì)調(diào)控成本，盡量選擇好飼料，合理投喂，定期短暫停料有利于緩解魚(yú)體代謝壓力，不可太急于催肥。此外，在高溫階段，定期調(diào)水改底也很重要。

 

　　模式二

 

　　頭批苗-次年4月中前清塘

 

　　即次年出魚(yú)模式，此模式也有部分養(yǎng)戶采用，5月1日之前下黑芝麻（頭批苗），次年4月15日前清塘。

 

　　特點(diǎn)

 

　　此模式下，苗種質(zhì)量同樣較好，且產(chǎn)量較高、池塘利用率較高、利潤(rùn)空間較大；其不足之處是需過(guò)冬，設(shè)施投入較大，池塘常年累積隱患較多，因此成本和風(fēng)險(xiǎn)都不可小覷。經(jīng)11個(gè)月左右的養(yǎng)殖周期，畝產(chǎn)可達(dá)12000-15000斤，飼料系數(shù)約為1.1-1.2,利潤(rùn)約為1.5-3.0元/斤。

 

　　管理

 

　　對(duì)比當(dāng)年出魚(yú)模式，此模式在管理上除了要防治夏季高溫病害外，更要多注意冬季病害的防治，在快過(guò)冬時(shí)就要調(diào)理好魚(yú)的機(jī)體狀態(tài)，注意肥水，加深水體，防凍傷，勤增氧改底，防反底應(yīng)激，定期消毒殺菌，防水霉病。

 

　　模式三

 

　　國(guó)慶前入大規(guī)格魚(yú)養(yǎng)殖

 

　　大規(guī)格魚(yú)養(yǎng)殖模式，即在10月1日之前投放規(guī)格為0.8斤/尾以上的炮頭魚(yú)（同批、同塘魚(yú)中最大的幾尾），在次年根據(jù)市場(chǎng)行情出魚(yú)，在次年4月15日之前清塘，避免受5月份生魚(yú)排卵期的影響。

 

　　特點(diǎn)

 

　　在5-10畝的塘投放規(guī)格為0.8斤/尾以上的炮頭魚(yú)，放養(yǎng)密度為4000-5000尾/畝，配養(yǎng)大頭魚(yú)、鯽魚(yú)，經(jīng)5-6個(gè)月的養(yǎng)殖周期，畝產(chǎn)可達(dá)10000斤左右，期間飼料系數(shù)為1.4-1.6,利潤(rùn)空間約為2.0-4.0元/斤。此養(yǎng)殖模式的優(yōu)點(diǎn)為魚(yú)成活率高，市場(chǎng)機(jī)會(huì)可以掌控，資本投入和回收較靈活，如果與當(dāng)年出魚(yú)模式結(jié)合（即5月到10月養(yǎng)一造頭批苗，10月到次年5前養(yǎng)一造大規(guī)格魚(yú)），如此可提高池塘利用率。但選擇此模式的養(yǎng)戶較少，一是因?yàn)槊鐑r(jià)貴；二是到了冬季增重需搭冬棚，成本投入大；三是飼料系數(shù)較大；四是營(yíng)利程度與市場(chǎng)行情把握度密切相關(guān)，所以要求對(duì)市場(chǎng)行情把握水平高。

 

　　管理

 

　　為了提高冬季產(chǎn)量，某些養(yǎng)殖戶選擇低溫轉(zhuǎn)塘或運(yùn)輸，如此易造成魚(yú)苗應(yīng)激嚴(yán)重，因此最好搭建冬棚。而冬棚養(yǎng)殖大規(guī)格魚(yú)也同樣具有風(fēng)險(xiǎn)，需做好通風(fēng)增氧，定期換水，排除底部淤泥。同時(shí)，冬季冬棚增肥更容易壞肝，腸胃壓力也更大，所以要定期減料或使用一些保肝護(hù)膽的藥物。

 

　　模式四

 

　　秋苗養(yǎng)殖

 

　　秋苗養(yǎng)殖模式，有少部分養(yǎng)戶采用，一般在7-8月份下黑芝麻（尾批苗），春節(jié)前養(yǎng)至0.2-0.5斤/尾，次年7-9月出魚(yú)，12月之前清塘，可根據(jù)行情出魚(yú)。

 

　　特點(diǎn)

 

　　投放密度為4000-5000尾/畝的生魚(yú)塘，配養(yǎng)大頭魚(yú)苗、鯽魚(yú)苗，經(jīng)8-10個(gè)月的養(yǎng)殖周期，畝產(chǎn)80000-10000斤，期間飼料系數(shù)為1.4左右，利潤(rùn)約為2.0-4.0元/斤。此養(yǎng)殖模式避免了5月份左右的生魚(yú)產(chǎn)卵期對(duì)飼料系數(shù)的影響，因此飼料系數(shù)低，而且，魚(yú)苗便宜，高溫病害防治壓力小，產(chǎn)量高；但不足之處在于魚(yú)苗質(zhì)量參差不齊，養(yǎng)殖周期過(guò)長(zhǎng)，冬季病害防治壓力較大。

 

　　管理

 

　　在高溫季節(jié)時(shí)魚(yú)苗還小，勤換水來(lái)防病，但是需要增強(qiáng)魚(yú)體質(zhì)，進(jìn)入冬季。冬季需搭冬棚養(yǎng)殖，主防幼魚(yú)應(yīng)激，需常用應(yīng)激藥物，注意保溫，預(yù)防凍傷，次年夏季需要趕在高溫病害來(lái)臨前催肥、出魚(yú)或清塘。飼料品質(zhì)要好，多餐量足。

 

　　四種模式各有特點(diǎn)，根據(jù)資本、風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)要求等方面考慮。

 

　　1、當(dāng)年出魚(yú)：適合資本有限，當(dāng)年出魚(yú)，風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)較強(qiáng)，初次養(yǎng)生魚(yú)的人。

 

　　2、次年出魚(yú)：適合資本扎實(shí)，技術(shù)較好，有能控制養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)信心的人。

 

　　3、大規(guī)格養(yǎng)殖：適合資本雄厚，養(yǎng)殖技術(shù)好，能洞悉市場(chǎng)行情的人。可結(jié)合“當(dāng)年出魚(yú)”模式養(yǎng)殖。

 

　　4、秋苗養(yǎng)殖：適合資本有限，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富，養(yǎng)殖技術(shù)很好的人。