赤眼鱒又名紅眼，屬鯉形目、鯉科、雅羅魚亞科，是長江名貴的野生經(jīng)濟魚類。體呈長筒形、腹圓、后部較側(cè)扁，體色銀白、背部略呈深灰、眼的上緣有一顯著紅斑，故名紅眼。
　　
　　 赤眼鱒適應(yīng)性強，雜食性，生長快，生活在水體的中上層，對水溫、溶氧的要求基本同四大家魚，無需越冬等特殊要求，易于人工養(yǎng)殖。赤眼鱒肉質(zhì)細嫩味美，深受消費者歡迎。
　　
　　 我們利用泰興市天邦水產(chǎn)有限公司試驗場5號、7號兩塘進行了成魚養(yǎng)殖試驗。池塘面積分別為4畝和7畝，水深1.5～2米，池底淤泥20厘米左右，進排水方便，長江水源。2004年2月下旬排干池水，清整池塘，畝用生石灰100千克進行消毒，消毒后過濾進水，畝施放經(jīng)發(fā)酵的雞糞基肥150千克。
　　
　　 一、魚種放養(yǎng)
　　
　　 1.3月5日放養(yǎng)規(guī)格12～14厘米、尾重30克左右的赤眼鱒魚種，5號池3000尾、畝放750尾，7號池5500尾、畝放786尾，同時配放規(guī)格100克左右的花、白鰱150尾，放養(yǎng)前用3%的食鹽水消毒魚體。
　　
　　 2.套放青蝦。試驗池定產(chǎn)每畝僅400千克左右，其中赤眼鱒為300千克，花白鰱100千克，所以水質(zhì)條件相對較好。青蝦與赤眼鱒也有相似的水質(zhì)要求，為套養(yǎng)青蝦創(chuàng)造了基礎(chǔ)條件，而且繁殖的蝦苗也為赤眼鱒提供了天然的動物性餌料。每畝放養(yǎng)2000～3000尾/千克的幼蝦4千克左右。
　　
　　 二、飼料投喂
　　
　　 使用的飼料為通用型精養(yǎng)魚配合浮性顆粒料，粗蛋白含量30%。每天上、下午各投喂一次，投喂量為池魚體重的3%～5%，具體投喂量以投料后25分鐘基本吃完為準，實行定點投喂，將飼料投喂在用毛竹圍成的方框形食臺中。赤眼鱒具有明顯的追食習(xí)性，所以定點投喂特別易于馴化，一般3天即可由撒喂收縮到食臺。
　　
　　 除了每天投喂浮性顆粒飼料外，結(jié)合赤眼鱒喜食青綠飼料的食性，在池塘中保持一定浮萍或每天適量投放，以滿足赤眼鱒對青綠飼料的需求。
　　
　　 三、水質(zhì)管理
　　
　　 要求池水透明度基本控制在25～30厘米，做到保持水質(zhì)爽活清新。從4月份開始逐步加注新水提高水位，高溫季節(jié)達到2米左右。4～5月份每10～15天加注新水一次，每次5～10厘米，6月份后的高溫季節(jié)7～10天加注新水一次，結(jié)合水質(zhì)狀況一般每次10～15厘米。并加強水體環(huán)境的管理，清除池邊雜草，及時撈除水中雜物殘餌，保持食場衛(wèi)生，保證了良好的水質(zhì)要求。
　　
　　 四、病害防治
　　
　　 1.每月潑灑一次氯敵殺菌寧進行水體殺菌消毒。
　　
　　 2.20天左右使用一次生石灰，每畝用量10千克。
　　
　　 3.高溫季節(jié)每半月使用一次微生態(tài)制劑。
　　
　　 4.對魚病做到及時發(fā)現(xiàn)、對癥治療，取得了良好的病害防治效果。整個養(yǎng)殖期間僅在6月中旬7號池發(fā)現(xiàn)一次錨頭蚤寄生性病害，立即使用阿維殺特殺蟲藥物進行治療，效果很好。
　　
　　 五、產(chǎn)量
　　
　　 5號池魚、蝦總產(chǎn)量1703.6千克，畝均425.9千克。其中赤眼鱒畝均302.7千克，平均尾重416克；花、白鰱畝均103千克，平均尾重710克；青蝦20.2千克。
　　
　　 7號池魚、蝦總產(chǎn)量2874.9千克，畝平均410.7千克。其中赤眼鱒291.5千克，平均尾重385克：花、白鰱102.2千克，平均尾重730克；青蝦17千克。
　　
　　 六、效益
　　
　　 銷售總收入為78579.94元，其中赤眼鱒68277.3元，占86.9%；花、白鰱4509.6元，占5.7%；青蝦5793.04元，占7.4%。畝銷售收入為7143.63元，其中赤眼鱒6207.03元（21元/千克）。生產(chǎn)總成本35922.15元，畝成本3265.65元（苗種費888元、飼料1557.65元、塘租400元、水電藥品220元、其它200元）�？傂б鏋�42657.79元，畝均效益3877.98元。
　　
　　 七、小結(jié)
　　
　　 1.以投喂配合顆粒飼料為主，配以浮萍和套養(yǎng)青蝦提供天然動植物餌料的組合形式，有效提高了飼料利用率，降低了飼料系數(shù)。
　　
　　 2.適當(dāng)降低單產(chǎn)水平，配以濾食性魚類、套養(yǎng)青蝦的養(yǎng)殖模式和以加注新水為主的水質(zhì)調(diào)控技術(shù)，體現(xiàn)了生態(tài)養(yǎng)殖的綜合效果。