近日，有許多讀者來(lái)電咨詢“圣火”“天宇5”“天龍”等朝天椒的種植技術(shù)。編者特邀蔬菜專家劉保真撰文一篇，供讀者參考。

“圣火”“天宇5”“天龍”等朝天椒都是從韓國(guó)引進(jìn)的品種，其中“圣火”是美國(guó)孟山都旗下的圣尼斯種子公司 (全球最大的蔬菜種子公司)培育，是目前世界上最優(yōu)良的朝天椒新品種之一。以上品種中晚熟、株型高大、簇生、每簇8~12果、椒型一致、色澤艷紅，椒粗1~1.2厘米，椒長(zhǎng)5~6厘米，鮮椒畝產(chǎn)2000~2500公斤，干椒畝產(chǎn)500~600公斤，熟性好，利于采收 （日采摘鮮椒100公斤/人），可鮮食、腌制、曬干、烘干、深加工等，因椒型好、辣度極高（8.5萬(wàn)辣度），深受市場(chǎng)歡迎，鮮椒收購(gòu)價(jià)格比三鷹椒、新一代等高1.5~2.0元/公斤，因此種植效益提高近一倍。適合國(guó)內(nèi)各地種植，南方播期提前，產(chǎn)量更高，北方適當(dāng)延后。以黃河流域?yàn)槔�，栽培要點(diǎn)如下：

一、播種 1.播種時(shí)間：最佳播種時(shí)間為2月下旬，由于此時(shí)氣溫還較低，采用雙拱棚，棚內(nèi)的氣溫白天保持20~25℃，夜間溫度17℃以上。2.播種：選擇晴好天氣，苗床濕度適當(dāng)，握土成球，無(wú)積水，單籽點(diǎn)播，播后覆蓋0.5厘米過(guò)篩細(xì)土，用細(xì)竹片或細(xì)竹建小拱棚，隨即蓋雙膜，保持低溫20℃以上。

二、育苗 1.及時(shí)放風(fēng)：幼苗長(zhǎng)到2片真葉時(shí)，應(yīng)該選擇輕暖天氣的中午前后及時(shí)放風(fēng)。放風(fēng)口選在背方方向，隨苗子的變大和天氣轉(zhuǎn)暖加大放風(fēng)口。棚內(nèi)的氣溫白天保持20~25℃，夜間溫度17℃以上。草苫以溫度情況相應(yīng)揭蓋，到4片真葉時(shí)，夜間可不堵放風(fēng)口。2.水分管理：苗期一般不澆水，若面床干旱，可用噴壺適當(dāng)噴水。幼苗長(zhǎng)到4片真葉后，可在晴天中午適當(dāng)澆水。

三、定植 1.定植時(shí)間、密度：定植田畝施入氮磷鉀含量51%（17:17:17）的復(fù)合肥50公斤、有機(jī)肥2方，耕翻整平。在4月底~5月初輕暖天氣定植。可按行距75厘米、株距30厘米等行距栽培，（也可起壟栽培，壟上栽2行，行距55厘米，株距40厘米），畝密度3000株。2.定植方法：小苗要求帶土移栽，以提高成活率。先覆蓋地膜，膜上按株、行距打孔后放苗，深度以不埋葉節(jié)為宜。并把小苗周圍和膜孔用土封實(shí)，隨即適當(dāng)澆水蹲苗。田間可以套種單行玉米等高稈作物，利于調(diào)節(jié)小氣候，減輕日灼病對(duì)辣椒的影響。

四、田間管理 1.水分管理：開花前田間不旱不澆水，遇旱及時(shí)澆，水量要�。贿M(jìn)入盛花期后保持土壤濕潤(rùn)，保證有充足的水量供應(yīng)。9月下旬進(jìn)入果實(shí)成熟期后，要控制水分，促進(jìn)果實(shí)著色成熟。遇見大雨要及時(shí)排水防澇，做到雨后田間無(wú)積水。2.肥料供應(yīng)：坐果后，每20天追施一次，加強(qiáng)鈣肥、磷肥施入。坐果期是辣椒需要肥料最多的時(shí)期，6月底7月初每畝一次性溝施尿素5公斤、二銨10公斤、硫酸鉀10公斤。進(jìn)入8月中旬后，嚴(yán)禁施入尿素等純氮肥，以防辣椒貪青晚熟。3.雨季防止倒伏：以上雜交品種，雖然植株根系發(fā)達(dá)，但由于株幅大、結(jié)果多，期間正值風(fēng)雨季節(jié)，加上根部培土少、或者未培土，辣椒盛果期最容易出現(xiàn)倒伏，影響產(chǎn)量。因此應(yīng)加大培土和雨后排水。最好用塑料細(xì)繩條，順行依靠植株拉直，隔一定距離用木樁、木棍固定塑料繩，可以防倒。