在樹(shù)形選擇上，只能采用高細(xì)長(zhǎng)紡錘形或一邊倒樹(shù)形，而一邊倒樹(shù)形實(shí)際上就是細(xì)長(zhǎng)紡錘形的一種改變，只不過(guò)將中干傾斜成45度。
   
　　在結(jié)果樹(shù)和枝組的培養(yǎng)上，一定要注意上小下大，上稀下密。在樹(shù)的下部要留取1-2個(gè)大枝（牽制枝），使水分和養(yǎng)分從下部分流，抑制其極強(qiáng)的頂端優(yōu)勢(shì)，避免上強(qiáng)而造成花果上移和下部枯死。
   
　　冬剪時(shí)，不留2年生枝，不留結(jié)果枝，只選留當(dāng)年粗度在0.4厘米以下的好結(jié)果枝，下部的枝組要短，頂端只留單枝，螺旋排列，單枝更新就可以了，其他的一律疏除。還有一點(diǎn)值得注意，就是中干幼樹(shù)上部不留果，其原因有二：一是避免將中干壓彎，影響下部光照；二是因?yàn)楣麡?shù)有營(yíng)養(yǎng)集中供果的優(yōu)勢(shì)，所以頂端不留果，上部留果要少，以減少營(yíng)養(yǎng)大量輸送至上部，造成營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不平衡，下部果小無(wú)色。1-2年的幼樹(shù)頂端不打頭，待中干長(zhǎng)粗后落頭。