廣安柚類(lèi)生產(chǎn)及栽培
(一)概述
廣安是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣,也是水果生產(chǎn)發(fā)展新區(qū)。從1991年開(kāi)始,論證實(shí)施了《廣安縣渠江名特柚帶“150”工程建設(shè)》項(xiàng)目,在全縣掀起了發(fā)展良種名柚的高潮,1996年全縣柚類(lèi)栽培面積0.33萬(wàn)hm2,年產(chǎn)量500t,占全縣柑橘栽植面積的26.3%。廣安縣柚類(lèi)生產(chǎn)呈現(xiàn)出規(guī)模開(kāi)發(fā),區(qū)域發(fā)展,適度規(guī)模的商品化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變,集約化經(jīng)營(yíng)的良好格局。
(二)主栽良種和砧木
廣安縣柚類(lèi)資源豐富,選育出了豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)的龍安柚和白市柚,并發(fā)現(xiàn)了官盛柚、八一柚、壁山柚、大良柚等10多個(gè)優(yōu)良單株。
苗木繁殖在60年代采用高空壓條繁殖,70年代以后均采用嫁接繁殖。砧木以酸柚為主。發(fā)展柚子品種中,以龍安柚和白市柚為主,約占70%。
1.龍安柚 產(chǎn)于廣安縣龍安鄉(xiāng)群等村一組,系30年代從外地引進(jìn)的1株母樹(shù)經(jīng)高空壓條繁育而來(lái),1978年資源普查時(shí)發(fā)現(xiàn),1987年開(kāi)始大面積推廣試種。
該品種樹(shù)勢(shì)中等,樹(shù)姿半開(kāi)張,枝條粗壯而軟,樹(shù)冠圓頭形,酸柚作砧的20年生樹(shù),樹(shù)高 2.46m,冠幅2.26m×2.48m,葉片濃綠,橢圓,翼葉倒卵形;ò咨ò4~5瓣,花絲大都分離,少數(shù)在基部2~3枚聯(lián)合,花藥橢圓形,橙黃色,花器正常。果實(shí)中等大小,長(zhǎng)圓錐形或梨形,單果重1000~1700g,果頂平正,果基窄,部分稍歪斜,成熟時(shí)果皮橙黃色;油胞中粗,較密,凸生,易剝離。瓤瓣均勻,果肉紅色或淺紅色,脆嫩化渣,酸甜適度;味濃,幾乎無(wú)苦麻等異味,汁多,果汁率達(dá)44.9%,可食率50.2%,平均種子4.2粒。1992~1994年連續(xù)3年被評(píng)為省優(yōu)果品,在1995年中國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。
2.白市柚 1934年從外地引苗735株,于廣安縣白市鎮(zhèn)建園1.3hm2,故名白市柚,1978年資源普查時(shí)發(fā)現(xiàn),經(jīng)過(guò)10多年優(yōu)選純化而成。
該品種適應(yīng)性廣,抗逆性強(qiáng)。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,酸柚作砧的10年生樹(shù),樹(shù)高3.65m,冠幅 2.9m×3.0m,平均株產(chǎn)可達(dá)50個(gè)以上。樹(shù)冠為自然圓頭形,開(kāi)張,枝條粗壯而長(zhǎng)硬,多下垂,葉長(zhǎng)橢圓形,中等大,色澤濃綠,葉片厚,葉尖端鈍圓,凹口明顯。翼葉中等大,倒心臟形。花蕾大,乳白色。果實(shí)扁圓形,果基部平,果形正,單果重1 000~1700g,果皮薄,橙黃色,光滑,香氣濃郁,享有“擺一個(gè)滿屋香”的盛譽(yù)。果汁率39.2%,可食率54.1%,可溶性固形物11.3%,每1ooml果汁含維生素c102.5mg。果肉黃白色,細(xì)嫩化渣,風(fēng)味較濃,少核,極耐貯運(yùn),在自然條件下貯藏5個(gè)月后風(fēng)味仍佳。1992~1994年連續(xù)3年被評(píng)為省優(yōu)果品,1993年在泰國(guó)曼谷舉辦的《93中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備展覽會(huì)》上獲金獎(jiǎng)。
(三)生物學(xué)特性
龍安柚發(fā)枝力強(qiáng),1年可抽3次梢,枝梢多為叢生狀抽生,酸柚砧或枳砧嫁接苗3~4年可形成豐滿樹(shù)冠。以1~2年生春梢為主要結(jié)果母枝,通常在無(wú)葉弱枝上形成5~8朵花的花序,在有葉春梢母枝上則以有葉或無(wú)葉單花為主。在自然狀況下坐果率高可達(dá)10%以上。
該柚春梢生長(zhǎng)期3月中旬至4月中下旬,初花期4月下旬至5月初,盛花期5月上旬,末花期5月上中旬。第一次生理落果期5月中下旬,第二次生理落果期為6月中下旬,果實(shí)一般9月底至10月初開(kāi)始轉(zhuǎn)色,11月上旬成熟。
白市柚每年抽梢3~4次,春梢2~4月,夏梢5~7月,秋梢8~9月,冬梢11月 (冬暖年份),成年樹(shù)春梢抽發(fā)數(shù)量大,占全年梢量的87.9%,枝條橫斷面呈圓形,無(wú)刺。夏梢占4.4%,呈圓形,具短刺。秋梢占7.7%,呈棱形,有刺。初花期4月下旬至5月上旬,盛花期5月上中旬,末花期5月中下旬,第一次生理落果期5月下旬至6月初,第二次生理落果期6月上中旬,果實(shí)10月上旬開(kāi)始轉(zhuǎn)色,11月下旬成熟。每年當(dāng)土溫達(dá)12℃以上時(shí),龍安柚和白市柚新根開(kāi)始生長(zhǎng),在春、夏、秋梢停長(zhǎng)后,出現(xiàn)三次根系生長(zhǎng)高峰,以夏季根系生長(zhǎng)量最大。結(jié)果母枝以無(wú)葉花序枝為主,有葉單花也有一定比例。無(wú)葉花序多集中在樹(shù)冠內(nèi)膛的爪爪枝上,每個(gè)花序2~6朵花,單花集中在樹(shù)冠外圍中下部。
(四)果園建立
在建園時(shí)應(yīng)注意幾個(gè)環(huán)節(jié):一是合理規(guī)劃布局。把優(yōu)良品種安排在最適的生態(tài)區(qū)域內(nèi),以期生產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的果品。二是園地改造。對(duì)土層不足80cm的要進(jìn)行壕溝爆破,揀除大石塊,并施30000kg/hm2的堆渣肥,改良土壤;對(duì)土層肥沃的土塊,要按4m×5m或3.5m×4.5m的規(guī)格,統(tǒng)一劃線定位,按寬深各1m的規(guī)格提早一年挖好定植窩,每窩分層施20~30kg的堆渣肥,待第二年定植時(shí)備用;同時(shí)要搞好果園道路、水系和水池的規(guī)劃,實(shí)行山、水、路綜合治理,溝函、坑、池、埂配套發(fā)展,堅(jiān)持0.7hm2一個(gè)100m3的肥水坑,7hm2一個(gè)500m3的蓄水池,以增強(qiáng)抗御自然災(zāi)害的能力。三是計(jì)劃密植。近年來(lái)廣安縣推行一種改良計(jì)劃密植技術(shù),即在規(guī)劃的果園內(nèi),選擇土層深厚肥沃的地塊,選大壯苗(苗高70cm以上)作永久株,高標(biāo)準(zhǔn)栽植,不再移動(dòng),將尚未達(dá)到上山定植標(biāo)準(zhǔn)的苗本作臨時(shí)株,按1m×1m的規(guī)格,加密于永久株之間,待長(zhǎng)成大壯苗后再一次性間移上山定植。四是大壯苗上山定植。經(jīng)過(guò)1~2年計(jì)劃密植,培育成樹(shù)高1m,冠徑0.8~1.0m的大壯苗后,于秋季(9~10月中旬)就地間移在規(guī)劃的園地內(nèi)定植。在栽苗時(shí),要堅(jiān)持“窩大底平,施足基肥,樹(shù)正根直,亮蔸留盤(pán),淋水定根”的技術(shù)規(guī)程,提高苗木栽植成活率。
(五)柚園的土肥水管理
1.幼齡果園的管理 剛定植的柚園到結(jié)果前,管理的重點(diǎn)是:①合理間作,應(yīng)堅(jiān)持以果樹(shù)為主,間作為輔的原則,選擇“生長(zhǎng)期短,植株矮小,無(wú)共同病蟲(chóng)害,效益高”的間作物,切忌間作高稈作物。近年來(lái)廣安縣推廣了“果樹(shù)—花生—冬蓮花白—春馬鈴薯”、“果樹(shù)—草莓(果苗、魔芋)”、“果樹(shù)—西瓜—大白菜—葫豆”、 “果樹(shù)—辣椒(茄子、蕃茄)—大白菜—大蒜”等四種間作模式,在生產(chǎn)上取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。②肥水管理。由于樹(shù)體矮小,根系不發(fā)達(dá),吸收能力弱,’應(yīng)勤施薄施肥水,從2~8月每月施一次,每50kg豬糞水加尿素0.1kg或碳銨0.25kg混合施下。
2.成年果園的管理
(1)土壤管理 主要辦法是:①在根系活動(dòng)旺盛,雨水較充足的季節(jié)進(jìn)行果園深翻,并分層施入稿稈、枯枝、落葉等等腐熟的有機(jī)物,熟化土壤;②在夏秋季進(jìn)行3~4次的樹(shù)盤(pán)輕中耕,鏟除雜草,防止病蟲(chóng)害流行,對(duì)樹(shù)盤(pán)以外的雜草進(jìn)行分季刈割,就地留于土中,既可提高土壤肥力,又能增強(qiáng)抗旱能力;③果園間作豆科綠肥,適時(shí)進(jìn)行埋青。④夏季用稻草或其它稿稈進(jìn)行樹(shù)盤(pán)覆蓋,降低地溫,增強(qiáng)抗御自然災(zāi)害能力。
(2)肥水管理 為了提高果實(shí)品質(zhì),施肥上應(yīng)重施有機(jī)肥,占全年施肥量的60%以上,減少氮肥用量,適當(dāng)增加磷鉀肥,配合根外噴施微肥。每年施4次肥:萌芽肥在2月中下旬春梢萌發(fā)前施,占全年施肥量的20%,以氮肥為主,配合磷肥。幼果期因樹(shù)酌情施肥,對(duì)果多、樹(shù)勢(shì)中庸或偏弱的樹(shù),要補(bǔ)施一次氮、磷、鉀全肥或用0.3%尿素+0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行根外追肥。壯果促梢肥(氮、磷、鉀全肥)一般在大暑前后施下,占全年施肥量的50%左右;试诓晒昂1周內(nèi)施下,占全年施肥量的30%左右,以有機(jī)肥為主。全年施肥量應(yīng)按株產(chǎn)50kg果需純氮0.6~0.8kg,磷0.11~0.15kg,鉀肥 0.4kg計(jì)算,結(jié)果樹(shù)每年應(yīng)株施人畜糞肥200~250kg,尿素1.0~1.3kg,磷肥1.okg,鉀肥0.4~0.5kg,有機(jī)堆渣肥50~80kg。
(六)柚樹(shù)整形修剪
1.假植圃?xún)?nèi)整形 柚樹(shù)應(yīng)以單干為宜,龍安柚40~50cm,白市柚30~40cm,并在主干以上的50cm左右的整形帶內(nèi)選擇3~4個(gè)分布均勻、生長(zhǎng)健壯的枝梢作主枝,每主枝間距15~20cm,以后逐年培護(hù)各級(jí)側(cè)枝,構(gòu)成樹(shù)冠骨架,并加強(qiáng)新梢摘心和疏枝、疏花蕾等工作,以促進(jìn)樹(shù)冠早日形成。
2.結(jié)果前柚樹(shù)的修剪 因幼樹(shù)生長(zhǎng)比較旺盛,因此除延長(zhǎng)枝需短截外,其余應(yīng)盡量輕剪,疏除擾亂樹(shù)形的徒長(zhǎng)枝,以增加枝梢密度,加強(qiáng)對(duì)夏秋梢的摘心,促進(jìn)分枝級(jí)數(shù),緩和樹(shù)勢(shì),促進(jìn)早日投產(chǎn)見(jiàn)效。
3.結(jié)果初期柚樹(shù)的修剪 柚樹(shù)開(kāi)始結(jié)果后,仍需繼續(xù)擴(kuò)大樹(shù)冠,并最后定形,此期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的矛盾十分突出。在整形修剪原則上仍以輕剪為主,刪除過(guò)密枝、直立交叉枝和病蟲(chóng)枝。對(duì)夏、秋梢進(jìn)行摘心、抹芽放梢等,在中后期結(jié)果量逐漸增多,應(yīng)逐漸加大修剪量。
4.盛果期柚樹(shù)修剪 龍安柚、白市柚在盛果期主要以樹(shù)冠內(nèi)膛2年生以上的爪爪枝為主要結(jié)果母枝,應(yīng)掌握上重下輕,外重內(nèi)輕的原則,疏刪頂部和外圍密集枝、強(qiáng)旺枝,適當(dāng)短截過(guò)旺的夏梢,以改善樹(shù)體通風(fēng)透光條件,促進(jìn)花芽分化,達(dá)到立體結(jié)果的目的。
(七);ū9
1.追肥保果 在柚樹(shù)謝花期,對(duì)衰弱樹(shù)、花量大的樹(shù)普施一次以有機(jī)肥為主的穩(wěn)果肥。一般株施腐熟豬糞水25~50kg,碳銨0.3~0.5kg。
2.控水保果 花期若遇連綿陰雨天氣,需排澇松土,特別是排水不良的園地,要疏通排水溝,及時(shí)用0.5%尿素+0.1%~0.2%磷酸二氫鉀噴灑樹(shù)冠,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);花期如遇高溫干旱,于夜間或清晨少量灌水或采用噴灌等。
3.激素保果 在謝花3/4和生理落果前期各噴一次10ul/l2,4—d,或在謝花后用增效液化劑“ba+ga",每瓶(10ml)加普通干凈冷水10kg,充分?jǐn)噭虼絿姙⒂坠?0~20天后重噴一次,效果良好。
4.環(huán)割保果 對(duì)幼旺樹(shù)和初結(jié)果樹(shù),在花期進(jìn)行環(huán)割,如果花量大,可在謝花開(kāi)始時(shí)進(jìn)行;花量少,在初花一盛花期進(jìn)行。
5.防治病蟲(chóng)保果 主要是適時(shí)防治花蕾蛆、紅黃蜘蛛等害蟲(chóng)。