一、品種對(duì)路，規(guī)模種植。根據(jù)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB/T17892-1999規(guī)定主要品質(zhì)指標(biāo)為：小麥籽粒同色率≥90%，角質(zhì)率≥70%，容重≥770克/升，降落數(shù)值≥300秒，粗蛋白質(zhì)含量（干基）≥14%；小麥面粉濕面筋含量（14%水分基）≥32%，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間≥7分鐘，烘焙品質(zhì)評(píng)分值≥80）進(jìn)行衡量，選擇適宜當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)強(qiáng)筋專用小麥品種，單品種集中連片種植，不要多品種插花種植，避免混雜影響品質(zhì)。

 

　　二、施好底肥，精細(xì)整地。根據(jù)不同品種的需肥特點(diǎn)，按照"以地定產(chǎn)，以質(zhì)定肥"的原則，改以往重氮肥，輕磷、鉀肥，不施微肥為重施有機(jī)肥，氮、磷、鉀、鋅相配合，施配方肥。有機(jī)肥肥效長(zhǎng)、肥效全、肥效緩，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)專用小麥必需的。要求畝施優(yōu)質(zhì)粗肥3000-5000千克，純氮6-10千克（折合尿素13-22千克或碳銨35-60千克），五氧化二磷6-8千克（折合鈣鎂磷肥42-57千克）氧化鉀5千克（折合硫酸鉀9-9.5千克），硫酸鋅1-1.5千克，其它微量元素適量。播前整地要做到早、深、凈、細(xì)、實(shí)、平、堅(jiān)持高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)，做到及早騰茬，滅茬，及早整地。要加深耕層，犁深，耙透，耙細(xì)。

　　三、精細(xì)播種，苗全苗勻。以采用包衣種子，防治地下害蟲和苗期病害。種子未包衣的要進(jìn)行藥劑拌種，可用2.5%適樂時(shí)10克加水0.25千克，拌麥種10千克；在蠐螬危害嚴(yán)重地塊，可用50%辛硫磷拌麥種100千克。以村或村民小組為單位，統(tǒng)一機(jī)播，連片種植，并注意足墑保全苗、勻苗。

　　四、科學(xué)管理，改善品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)小麥管理應(yīng)突出前氮后移，即前期少施氮肥，拔節(jié)末期追施氮肥，后期控水。

　　1、前期管理（播種→起身）前期管理以促為主。12月上中旬冬灌，以保證壯苗越冬；同時(shí)搞好冬季中耕，雜草嚴(yán)重的地塊要進(jìn)行化學(xué)除草�；�除要在11月中旬-12月上旬，畝用75%杜邦巨星1克對(duì)水25千克，在晴朗微風(fēng)的天氣進(jìn)行飄移式噴霧。

　　2、中期管理（起身→抽穗）：中期管理應(yīng)促控結(jié)合。起身期，畝用20%井崗霉素25-50克或15%粉銹寧乳油75-100克加水50千克，均勻噴灑麥莖基部防治紋枯��；對(duì)長(zhǎng)勢(shì)偏旺的麥田要在2月上中旬化控，畝用25-30毫升壯豐安乳劑對(duì)水25-30千克噴灑，以促根增蘗，縮短基部節(jié)間，降低株高，預(yù)防倒伏。返青期控水控肥，促進(jìn)小麥穩(wěn)健生長(zhǎng)。拔節(jié)末期，畝追施尿素5-7.5千克，隨后澆水�；�、增粒，提高品質(zhì)。

　　3、后期管理（抽穗→成熟）：后期以控為主。不太干旱的情況下，最好不澆灌漿水，更不能澆麥黃水。特別干旱必須澆水時(shí)，應(yīng)在小麥揚(yáng)花后10天左右淺水澆灌。

　　小麥抽穗至灌漿期，要綜合施藥，防治蚜蟲、葉枯病、銹病、白粉病、穎枯病和赤霉病等。具體方法為：防治蚜蟲用24%添豐15-20克/畝；防治葉枯病、條銹病、白粉病可用粉銹寧有效成分7-8克/畝；多種病蟲同時(shí)發(fā)生時(shí)，可防病治蟲綜合施藥。同時(shí)，要做好病蟲測(cè)報(bào)，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)防治，減輕病蟲危害。

　　小麥揚(yáng)花期和灌漿期進(jìn)行2次葉面噴氮，每次每畝用1千克尿素加水50千克噴灑，以增粒重。

　　五、適時(shí)收獲，確保質(zhì)量。小麥進(jìn)入蠟熟后期要及時(shí)收獲。此時(shí)麥葉、麥穗全部變黃，莖稈還有一定彈性，95%以上的籽粒變硬，手掐不動(dòng)。收獲過早或過晚，都會(huì)造成產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

　　收獲前進(jìn)行一次田間去雜，拔除雜株。收獲時(shí)嚴(yán)格按品種單收。收獲后，要及時(shí)單曬，一次曬干。去凈灰土、麥糠等雜質(zhì)，分品種儲(chǔ)藏、待售。