水稻需水分為生理需水和生態(tài)需水兩類。水稻的生理需水是指直接用于水稻正常生理活動以及保持體內(nèi)平衡所需的水分；水稻的生態(tài)需水是指用于調(diào)節(jié)空氣、溫度、濕度、養(yǎng)料、抑制雜草等生態(tài)平衡，創(chuàng)造適于水稻生長發(fā)育田間環(huán)境所需的水分。

基于此，在稻田灌溉時，必須掌握能促進和控制水稻的生長發(fā)育和抑制雜草的發(fā)生這條原則。
下面根據(jù)水稻各生育期特點，談?wù)劦咎锕喔燃夹g(shù)。

一、返青期。稻田保持一定水層，為秧苗創(chuàng)造一個溫濕度較為穩(wěn)定的環(huán)境，促進早發(fā)新根，加速返青。早稻因氣溫較低，白天灌淺水，晚上灌深水（10厘米以上），可提高泥溫和水溫，對發(fā)根成活有利；晚稻或遲茬田移栽正是高溫季節(jié)，為防止高溫傷害秧苗，白天宜加深水層或用流水灌溉，以降溫保苗，晚上應(yīng)排水，促進發(fā)根返青。

二、分蘗期。水稻分蘗的適宜田間水分狀況是土壤含水飽和到淺水層之間。這種水分狀況下，稻田土壤晝夜溫差大，光照好，促進分蘗早發(fā)、快發(fā)，單株分蘗數(shù)多，分蘗成穗率也較高；隨著水層的加深，分蘗會受到抑制。分蘗達到相當(dāng)數(shù)量后，生產(chǎn)上多采用排水曬田（或加深水層）以抑制無效分蘗。

三、幼穗發(fā)育期。這個時期是水稻一生中生理需水的臨界期，稻田總需水量最多，一般占到全生長期需水量的30%-40%。這時一般采用水層（不超過10厘米）灌溉。

四、出穗開花期。此期對稻田缺水的敏感程度僅次于孕穗期。一般要求有水層灌溉。

五、灌漿結(jié)實期。此期間宜采用間歇灌溉，保持土壤濕潤。因雜交稻的弱勢粒具有可灌漿時間長的特點，后期斷水不宜過早，一般在收割前1周斷水。此期間稻田最適宜的水分狀況是，使稻田處于水層與露田相交替的狀態(tài)，做到"以水調(diào)氣，以氣養(yǎng)根，以根保葉"。

在稻田水分管理中，曬田也是一個重要環(huán)節(jié)。

曬田常因氣候、土壤、施肥和禾苗長勢不同，應(yīng)掌握好適宜的曬田時機。一般以分蘗末期至幼穗分化初期較適宜。

以上是稻田水管中的灌溉技術(shù)，實際操作中應(yīng)因地制宜，應(yīng)根據(jù)不同地理情況而改變。如：爽水型水稻田水源方便，一般采取水層、濕潤、曬田三結(jié)合的灌水方式；冷浸型水稻田以濕潤灌溉為主；而缺水型稻田可采用前期間歇灌溉，后期淺水灌溉為主的方法。

總之，正確的灌水方法，是以生理需水為基礎(chǔ)，結(jié)合生態(tài)需水來制定具體的灌溉方法，而不是千篇一律地從栽插到收割都將田里灌滿水。