麥冬野生于山林下、水溝溪旁和山坡草叢中,喜溫暖濕潤環(huán)境。宜選擇在土質(zhì)疏松的砂壤土栽培(忌連作)。有石灰水泥建筑垃圾的地方生長不好,甚至?xí)菟馈T撈穼獾囊笠啦煌N類或品種而異,如沿階草耐陰性較強,在露地和林下栽培,兩者產(chǎn)量相差不大,而闊葉麥冬、大葉麥冬等以露地栽培為宜,但苗期要求陰濕的條件,塊根形成后則需要全光照條件才能提高產(chǎn)量。
麥冬須根發(fā)達,土地應(yīng)深耕細耙,使土壤疏松,以利根系伸展。一般深耕23~26厘米,起高畦,畦寬132~165厘米,畦溝寬33~39厘米,以利排灌。在種植前施以腐熟的堆肥、廄肥和草皮泥作基肥。
繁殖方法
分株繁殖:清明至5月上旬,選擇健壯、無病蟲且未抽嫩葉的麥冬植株作種苗。麥冬采挖出土后,去泥土,剪下塊根和須根,并切去部分根莖,留長2~3厘米。以斷面呈白色、葉片不散開為度,同時將葉片剪去1/3左右,再分成單株。種植前種苗用清水浸10~15分鐘,使之吸足水分,以利生根。邊浸種邊種植,如不能及時下種時,可選陰涼處假植。種植時期各地不同,廣西在春分至清明間種植,種植密度依品種不同而有區(qū)別。闊葉麥冬、大葉麥冬等按16.5×13.2厘米開穴,每穴種1~2株。沿階草則按13.2×13.2厘米開穴,每穴3~4苗叢栽。種深約3.3厘米,將土壓緊,使苗直穩(wěn)固。種后澆水。種植麥冬后立即間播花生或黃豆等作物,是提高麥冬產(chǎn)量的措施之一。因為豆科作物生長快,能滿足麥冬苗期要求的遮蔭條件,同時可以增加土壤氮素,促進生勢良好。當(dāng)麥冬于10月以后塊根膨大期要求充足陽光時,作物已采收完畢,互不影響,一舉兩得。
田間管理
澆水、除草:種植后半個月內(nèi),經(jīng)常澆水,保持土壤濕潤,確保全苗。5~7月份,麥冬幼苗生長緩慢,雜草滋生,應(yīng)勤松表土,清除雜草。
追肥:株苗種植半個月返青后,立即施稀薄的人糞尿或硫酸銨催苗。6~8月正當(dāng)麥冬分蘗和花時期,每月施人糞尿一次,以促進多分蘗。間種花生的,8月收獲后,將花生莖葉鋪于行間,這既可保持土壤濕潤,同時又可作肥料。9月上旬結(jié)合切須根時,用食鹽和草皮泥混合后(每50公斤含鹽0.75公斤)施于溝里,覆土約5厘米。9月下旬澆3%食鹽水一次,隔10~15天后每畝施石灰50公斤,用水澆于根部。10~11月塊根膨大時,除適施氮肥外,主要增施磷鉀肥,第二年立春前單施草木灰或草皮泥,以促進塊根生長,提高產(chǎn)量。
切須根、露曬:經(jīng)試驗和生產(chǎn)實踐觀察,廣西栽培的闊葉麥冬生長前期長出的須根膨大形成塊根的數(shù)量少而且個小,一般每棵結(jié)5~10個。有的產(chǎn)區(qū)于秋季將老須根切除,讓其重長新根,可膨大形成塊根。切除一側(cè)須根的,每蔸結(jié)塊根60~80個;切兩側(cè)的為100~120個,其大小均比不切根者大一倍左右。具體做法:9月上旬將麥冬兩側(cè)的土壤挖開,使其露出須根,然后在離根部3.3厘米左右處用鏟或刀切斷須根,露曬1~2天(在烈日下曬半天即可)。為了提高麥冬的產(chǎn)量,除采取切根措施外,還要配合追施鹽肥、草皮泥和石灰,才能促進塊根形成和生長。
收獲加工
栽后2~3年收獲,收獲期4月中旬至5月上旬。選晴天將麥冬挖起,去掉根部的泥土,剪下塊根和須根,洗凈泥土即進行加工。其加工方法因地而異,如四川,將洗凈的塊根放在曬席上或曬場上曝曬,曬干水氣后,用雙方搓(不要搓破皮)后再曬,曬后再搓,反復(fù)5~6次,直到去盡須根為主,等干燥后即成麥冬商品。也可將洗凈的塊根放在曬具上曬3~5天,須根逐漸由軟變硬后放在籮筐內(nèi)放2~3天,再翻曬3~5天,并經(jīng)常翻動,以利于干燥均勻。這樣反復(fù)3~4次,塊根干燥度達70%,即可剪支須根,再曬至干燥。
若采用火烘時,溫度以40 ℃~50℃為宜,共烘2次:第一次烘15~20小時,放幾天后再烘至干燥。干燥后,去掉須根即可。
商品以干燥,無泥,無雜質(zhì)和須根;無白色,無破壞和蟲蛀。