缺氮：植株生長緩慢，全株呈淡綠色甚至黃綠色，繼而老葉周圍部分呈淡黃色，以至于干枯脫落。

缺磷：植株的葉片、葉柄和葉片邊緣均向上堅起，葉片萎縮變少，葉色暗綠，植株矮小或細長，早期脫落，塊莖內可能出現(xiàn)銹褐色的瘡痕或斑點。

缺鉀：植株生長減緩，節(jié)間變短，植株彎曲下垂，葉片卷縮、葉面縮小、葉脈下陷，葉尖及葉緣由綠色變?yōu)榘稻G，有時葉面出現(xiàn)紫紋，植株基部幾個葉片同時枯干，而心葉則仍呈正常狀態(tài)。且植株很容易受寄生蟲病菌的侵害，塊莖內部呈灰色。

缺鈣：幼葉變小，顏色淡綠，葉緣卷起，其后枯死。

缺鎂：基部老葉的葉尖緣發(fā)生失綠現(xiàn)象，逐漸沿葉脈間擴展，最后葉脈間的組織填滿褐色的死斑，向上卷起，葉脈間部分突出，厚而暗，病葉最后死亡脫落。

缺硼：頂尖枯死，側芽迅速生長，節(jié)間縮短，從而使植株呈矮叢狀；葉片增厚，葉緣上卷，葉中組織累積大量淀粉，長期缺硼時根部短粗呈褐色，根類死亡，塊莖矮小，維管束變褐，表皮有裂痕。