一、技術(shù)介紹:馬鈴薯顆粒全粉生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備通過大量的實(shí)驗(yàn)研究,由中國農(nóng)機(jī)院薯類加工技術(shù)裝備工程中心和北京市食品研究所技術(shù)開發(fā)部分別在山西朔州基地、陽泉基地年產(chǎn)500噸的在線試驗(yàn)獲得成功,其結(jié)果表明:產(chǎn)品質(zhì)量可靠,技術(shù)性能穩(wěn)定,產(chǎn)品合格,具備生產(chǎn)示范的條件。
本項(xiàng)目屬于國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金資助項(xiàng)目,技術(shù)來源于中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院和北京食品研究所引進(jìn)開發(fā)的技術(shù)裝備和生產(chǎn)工藝,馬鈴薯顆粒全粉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與裝備已于2000年申請(qǐng)國家專利。
二、市場前景與經(jīng)濟(jì)效益:該項(xiàng)目產(chǎn)品和進(jìn)口顆粒全粉相比較,除游離淀粉和還原糖略高于進(jìn)口產(chǎn)品外,其他指標(biāo)均可完全達(dá)到進(jìn)口產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)。經(jīng)本次試驗(yàn)后,在提高裝備水平的前提下,通過調(diào)整馬鈴薯的種植結(jié)構(gòu),產(chǎn)出的顆粒全粉完全可以達(dá)到進(jìn)口水平。市場前景廣闊。
項(xiàng)目在農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化資金資助期限內(nèi),累計(jì)可實(shí)現(xiàn)銷售收入2180萬元;凈利潤297.99萬元,上繳稅金339.27萬元,屬資源綜合利用型、效益好的項(xiàng)目。