隨著人民生活水平的提高,市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,常規(guī)玉米品種已經(jīng)不再適應(yīng)市場的需求,也成為制約農(nóng)民增收的原因之一。因而發(fā)展特用玉米的栽培對滿足市場需求,培養(yǎng)玉米品種的多元化,促進(jìn)農(nóng)民增收有著極其重要的作用。根據(jù)海城市的地理、氣候條件特點(diǎn),國內(nèi)外市場的需求,在我們地區(qū)大力發(fā)展甜玉米、糯玉米、筍玉米、青貯玉米及優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的栽培已取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益,農(nóng)民也得到了實(shí)惠。根據(jù)多年特用玉米栽培經(jīng)驗(yàn),針對特種玉米品種及本地區(qū)實(shí)際情況,總結(jié)了一系列的特用玉米栽培經(jīng)驗(yàn)。
(一)甜玉米及栽培技術(shù)
1.甜玉米的類型
(1)普通甜玉米 是世界上最早種植的一種甜玉米,在國外已有100多年的栽培歷史,是當(dāng)作餐桌上的蔬菜來種植和食用的。
(2)超甜玉米 超甜玉米是對普通甜玉米而言的。這種玉米乳熟期的含糖量比普通玉米高1倍,在授粉后20~25天,籽粒含糖量可達(dá)到20%~24%
(3)加強(qiáng)甜玉米 這是一種新類型甜玉米,從遺傳上講,這種甜玉米是在普通甜玉米的背景上又引入1個加甜基因而成的,是雙隱性的。
2.甜玉米栽培特點(diǎn)
(1)甜玉米籽粒瘦批,頂土能力差,普通玉米籽粒成熟時(shí)一般含淀粉15%左右,糖分含量1.4%左右。
(2)甜玉米籽粒乳熟期含糖量最高,適宜采收期短,普通甜玉米以授粉后20天左右即乳熟期糖分含量最高,以后則迅速下降。
(3)甜玉米串粉后含糖量降低,同類型的甜玉米花粉授粉才能保持籽粒高的含糖量。
(4)病蟲害重。甜玉米植株糖分含量高,易招害蟲為害。并且與其它類型玉米比較最易感穗粒腐病。
3.甜玉米栽培技術(shù)
(1)選擇對路品種 以幼嫩果穗作水果、蔬菜上市為主的,應(yīng)選用超甜玉米品種;以作罐頭制品為主的,則應(yīng)選用普通甜玉米品種,并按廠家要求的果穗大小、重量選擇合格品種。并注意早、中、晚熟期搭配,不斷為市場和加工廠提供原料。
(2)嚴(yán)格隔離,防止串粉 甜玉米甜性受隱性基因控制,如果普通玉米或者不同類型的甜玉米串粉,就會產(chǎn)生花粉直感現(xiàn)象,變成了普通玉米,失去甜味。因此甜玉米要與其它玉米嚴(yán)格隔離種植,一般要相隔300米以上。
(3)適時(shí)播種、精細(xì)播種 甜玉米屬于蔬菜作物,淡季收獲上市,可大大提高經(jīng)濟(jì)效益。因此,根據(jù)市場和氣候條件來確定播種期很重要。
(4)科學(xué)用肥、抓苗攻穗 據(jù)研究,一般生產(chǎn)條件下,甜玉米每666.7平方米施入純氮8~9千克、五氧化二磷5~6千克、氧化鉀7~8千克,可獲得較高的產(chǎn)量和較好的品質(zhì)。
(5)加強(qiáng)管理,及時(shí)防治病蟲 適時(shí)間苗、定苗。間苗的作用是避免苗與苗相互擁擠,從而促進(jìn)個體發(fā)育壯實(shí)。定苗實(shí)際上是最后一次間苗,它對密度、壯苗都有影響,一般4~5片葉時(shí)間苗,6~7片葉時(shí)定苗,公頃60000~72500株為宜。
(6)保證品質(zhì),適時(shí)收獲 甜玉米的收獲時(shí)期與普通玉米截然不同。除了制種留作種子用的甜玉米要到籽粒完熟期收獲外,做罐頭、速凍和鮮果穗上市的甜玉米,都應(yīng)在最適“食味”期(乳熟前期)采收。
(二)糯玉米及栽培特點(diǎn)
糯玉米是美國玉米引入我國后發(fā)生基因突變而形成的特殊玉米變異類型。據(jù)考察:糯質(zhì)玉米起源于我國云南西雙版納一帶,于1760年以前形成。也就是說,種植糯玉米已有兩百多年的歷史。
糯玉米的栽培技術(shù)應(yīng)根據(jù)不同品種特性和對環(huán)境條件的要求具體制定,來達(dá)到增加鮮果穗和籽粒產(chǎn)量,保證鮮果穗品質(zhì),滿足市場加工或鮮食需要。糯玉米與普通玉米比較,其栽培技術(shù)要求主要有以下幾方面:
1.因地制宜,選用良種
糯玉米品種較多,選用適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件和栽培條件的雜交種較好,有的地方品種品質(zhì)特別好,也可選用種植。
2.隔離種植,保持糯性品質(zhì)
糯質(zhì)玉米基因?qū)儆谂呷樾誀畹碾[性突變體。當(dāng)糯玉米和普通玉米或其他類型玉米雜交時(shí),會由于串粉而產(chǎn)生花粉直感現(xiàn)象,致使當(dāng)代所結(jié)的種子失去糯性,變成普通玉米品質(zhì)。因此,種植糯玉米時(shí),必須隔離種植。
3.多期播種,前伸后延,均衡上市
為了最大限度滿足市場需要,作加工原料的,可進(jìn)行春播、夏播和秋播,作鮮果穗煮食的,盡量能趕在水果淡季或較早供給市場,這樣可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
4.合理密植,協(xié)調(diào)單株和群體關(guān)系
合理密植就是在合理的前提下增加種植密度,保證個體和群體生長發(fā)育的矛盾得到協(xié)調(diào),能充分有效地利用光、熱、水、氣和養(yǎng)分,充分發(fā)揮品種的最大增產(chǎn)潛力。
5. 科學(xué)施肥,提高產(chǎn)量,保證品質(zhì)
糯玉米的施肥技術(shù)應(yīng)堅(jiān)持增施有機(jī)肥,均衡施用氮、磷、鉀肥,早施前期肥的原則。施用有機(jī)肥除了一般玉米種植所具有的培肥地力,增強(qiáng)土壤的保水保肥能力,促進(jìn)玉米早發(fā)穩(wěn)長的功能外,還能提高糯玉米鮮果穗的鮮香甜粘的優(yōu)良品質(zhì)。
6.及時(shí)去小分蘗和多余雌穗,加強(qiáng)人工輔助授粉
在拔節(jié)后期應(yīng)及時(shí)摘除第一分枝以下的腳葉和無效分蘗,減少水分和營養(yǎng)消耗,促進(jìn)莖稈粗壯,防止倒伏,增加產(chǎn)量。
7.適期采收,保鮮運(yùn)輸,豐產(chǎn)高效
籽粒磨面的,要待籽粒完全成熟后收獲;利用鮮果穗的,要在乳熟末或蠟熟初采收。不同的品種最適采收期有差別,主要由“食味”來決定,最佳食味期即是最適采收期,一般春播灌漿期氣溫在30℃左右,采收期以授粉后25~28天為宜,秋播灌漿期氣溫20℃左右,采收期以授粉后35天左右為宜。
(三)筍玉米及栽培特點(diǎn)
筍玉米約20年前起源于我國臺灣省,它是在玉米雌穗剛剛開始抽絲時(shí)(娃娃玉米)進(jìn)行采收,再把苞葉和花柱全部剝掉,剩下筍尖,長約10厘米,寬約1.2厘米,沒有鼓粒的幼嫩雌穗部分。筍玉米有兩種生產(chǎn)形式,第一種是青穗和娃娃玉米相結(jié)合,植株留頂穗以長成甜青穗(或籽粒),下部穗吐絲前后2~3天的幼穗采收上市或作罐頭;第二種是所有的幼穗均采收上市或作罐頭
1.精細(xì)整地,分期播種
筍玉米一般沒有大田玉米發(fā)芽頂土能力強(qiáng),特別是有些淀粉含量少的種子,發(fā)芽、頂上能力更弱。故對整地質(zhì)量要求較高,要求土壤足墑、深耕、細(xì)耙,南方最好作畦種植,土壤不能太濕和太干。播種深度在5厘米左右。春播可覆蓋種植,夏播越早越好。
2.合理密植
筍玉米專用品種一般是耐密植的,對于滿幅種植,每公頃的密度為75000株左右,若單行或雙行套種,則株距可以加大。
3.更精細(xì)的肥水管理
玉米的發(fā)育過程中,需要不斷從外界吸收多種礦質(zhì)營養(yǎng)。按需要量可分為大量元素如氮、磷、鉀,微量元素如硼、銅、鋅、錳、鉬等,這些元素各有其不同的生理作用,缺乏其中一種,都會引起代謝失調(diào)。
4.施用微肥,減少畸形筍
在各種微量元素中,硼對玉米筍的發(fā)育最為重要。硼影響著玉米的光合作用以及光合產(chǎn)物在體內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度。
5.及時(shí)去雄
抽去雄穗宜在雄穗剛剛露出時(shí)進(jìn)行,雙手齊動,一只手握住雄穗,另一只手握住玉米植株,以免拔雄時(shí)帶走葉片,把拔出的雄穗帶出田間,不能隨拔隨丟,以免影響田間通風(fēng)
6.及時(shí)采筍
一般玉米筍品種在花柱伸出1~3厘米時(shí)即可采收,以后每隔1~2天采一次筍,7~10天內(nèi)可把筍全部采完。但品種之間存在差異,在栽培條件穩(wěn)定的情況下,可以按往年經(jīng)驗(yàn)推算日期,具體采收仍需到田間抽樣剝筍檢查。
(四)青貯玉米及栽培特點(diǎn)
1.國內(nèi)外青貯玉米生產(chǎn)概況
青貯玉米是用做制作青貯飼料的專用品種,其特點(diǎn)是植株高大,莖葉繁茂,營養(yǎng)成分含量較高,每公頃產(chǎn)量多在5萬~6萬千克。
2.青貯玉米栽培技術(shù)
(1)選用高產(chǎn)青貯玉米品種
生產(chǎn)上應(yīng)用的青貯玉米品種或雜交種有龍牧3號、吉青7號、吉單4011、白鶴、科多4號、科多8號等。這些品種每公頃產(chǎn)量多在5萬~6萬千克以上,特別是科多8號雜交青飼玉米品種在上海、天津、山東等地產(chǎn)量超過 75000千克/公頃。具有很好的豐產(chǎn)性和抗性,對土壤條件要求不高,各種耕地都能種植。
(2)合理密植,施足底肥
青飼玉米多數(shù)植株高大,莖葉繁茂,常有分蘗,但主要是收獲營養(yǎng)體,因此,要獲得高產(chǎn)需注意密植,一般每公頃保苗60000株以上較好。
(3)適期收獲,保證青貯質(zhì)量
據(jù)研究,青貯玉米的適宜收獲時(shí)期,在籽粒乳熟、乳熟至蠟熟、蠟熟3個階段收割,按相同方法調(diào)制成青貯飼料,結(jié)果表明,青貯玉米的適宜收獲期為蠟熟期。
(五)優(yōu)質(zhì)蛋白玉米及栽培特點(diǎn)
1.優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的生理生化特點(diǎn)
優(yōu)質(zhì)蛋白玉米籽粒蛋白質(zhì)的品質(zhì)、籽粒形態(tài)結(jié)構(gòu)、灌漿過程等與普通玉米比較具有不同的生理生化特點(diǎn)。
(1)優(yōu)質(zhì)蛋白玉米品質(zhì)
研究表明,優(yōu)質(zhì)蛋白玉米中的必需氨基酸、賴氨酸和色氨酸含量比普通玉米高80%~100%,每100克蛋白質(zhì)中含賴氨酸4~5克、精氨酸含量高30%~50%,并且游離狀態(tài)的氨基酸含量比普通玉米高,在某些遺傳背景中可高出3~5倍。
(2)灌漿過程的特點(diǎn)
植物生理學(xué)研究證明:普通玉米生長發(fā)育正常,籽粒中淀粉含量較高一般占68%。若要提高蛋白質(zhì)含量、總氮量、賴氨酸和色氨酸含量,降低其醇溶蛋白的比例,則將影響生長后期的正常發(fā)育,提前終止灌漿,減少淀粉的形成。
(3)籽粒性狀
前一階段我國試驗(yàn)、試種的優(yōu)質(zhì)蛋白玉米,除引種墨西哥玉米小麥改良中心的優(yōu)質(zhì)蛋白玉米改良群體(QPM)外,其他的籽粒都是粉質(zhì)(又稱軟質(zhì)),密度低、不透明、表面無光澤,在籽粒性狀方面,粉質(zhì)優(yōu)質(zhì)蛋白玉米與普通玉米比較,存在著明顯的區(qū)別。
2.優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的栽培技術(shù)要求
根據(jù)優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的特點(diǎn),為了提高產(chǎn)量和保證質(zhì)量,栽培上除了要抓好一般的高產(chǎn)栽培技術(shù)之外,還應(yīng)著重抓好以下幾點(diǎn):
(1)與普通玉米隔離種植
優(yōu)質(zhì)蛋白玉米是由O2隱性單基因轉(zhuǎn)育的,如接受普通玉米花粉,其賴氨酸的含量就會變成與普通玉米一樣,因此生產(chǎn)上凡是種優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的地塊,應(yīng)與普通玉米隔開,防止串粉,這是保證優(yōu)質(zhì)蛋白玉米質(zhì)量的關(guān)鍵措施。
(2)抓好一播全苗
因?yàn)閮?yōu)質(zhì)蛋白玉米種子松軟,出土能力比普通玉米稍差些。播種前應(yīng)精選種子,除去破碎粒、小粒。為了確保全苗、培育壯苗、節(jié)約用種,在南方提倡采用蓋膜育苗移栽的辦法,這樣能適當(dāng)提前播種,增加本田積溫,有利于培育壯苗,增強(qiáng)抗倒能力,提高玉米產(chǎn)量。
(3)合理密植
種植密度要根據(jù)土、肥、水條件、品種特性及田間管理水平來確定。原則是:土質(zhì)肥水條件較差的地塊應(yīng)適當(dāng)稀植;土質(zhì)肥水條件較好的地塊和育苗移植地塊,可適當(dāng)密植。
(4)加強(qiáng)田間管理
優(yōu)質(zhì)蛋白玉米田間管理的中心任務(wù)是抓苗、攻穗,嚴(yán)防缺水、脫肥,爭取穗大粒多。具體措施是:
①適時(shí)追肥,重施早施穗肥
每公頃產(chǎn)6000千克以上的需施純氮187.5千克以上,并應(yīng)注意配合施用磷、鉀肥。追肥分苗肥、拔節(jié)肥、穗肥和粒肥4期施用,關(guān)鍵是重施早施攻穗肥、增施粒肥。
②中耕培土
苗期應(yīng)進(jìn)行淺中期,使土壤通透性良好、保溫、保墑。鏟除雜草,以利培育壯苗。拔節(jié)時(shí)應(yīng)結(jié)合追肥進(jìn)行深中耕,并淺培土,一般耕深6~8厘米,這樣能促使新根大量發(fā)生,縱深發(fā)展。
③及時(shí)防治病蟲
苗期應(yīng)注意防治土蠶,做到不缺窩。拔節(jié)時(shí)一出現(xiàn)大螟危害則用吹喃丹防治,控制其繼續(xù)危害。大喇叭口期用呋喃丹點(diǎn)心,防治玉米螟。同時(shí)要加強(qiáng)田間管理,及時(shí)排出田間積水,為防病創(chuàng)造良好條件。
(5)收曬好,貯藏好
優(yōu)質(zhì)蛋白玉米成熟時(shí),果穗籽粒含水量略高于普通玉米,要注意及時(shí)收曬,以防霉?fàn)。應(yīng)選擇晴天收獲,收后連續(xù)曬2~3天太陽,果穗基本曬干后,即可脫粒,脫粒后再曬1~2天太陽,水分降到12%以下時(shí),即可入倉貯藏。還應(yīng)經(jīng)常檢查、翻曬。有條件的地方可在貯藏前進(jìn)行藥劑熏蒸,以防止倉庫害蟲危害。
(一)甜玉米及栽培技術(shù)
1.甜玉米的類型
(1)普通甜玉米 是世界上最早種植的一種甜玉米,在國外已有100多年的栽培歷史,是當(dāng)作餐桌上的蔬菜來種植和食用的。
(2)超甜玉米 超甜玉米是對普通甜玉米而言的。這種玉米乳熟期的含糖量比普通玉米高1倍,在授粉后20~25天,籽粒含糖量可達(dá)到20%~24%
(3)加強(qiáng)甜玉米 這是一種新類型甜玉米,從遺傳上講,這種甜玉米是在普通甜玉米的背景上又引入1個加甜基因而成的,是雙隱性的。
2.甜玉米栽培特點(diǎn)
(1)甜玉米籽粒瘦批,頂土能力差,普通玉米籽粒成熟時(shí)一般含淀粉15%左右,糖分含量1.4%左右。
(2)甜玉米籽粒乳熟期含糖量最高,適宜采收期短,普通甜玉米以授粉后20天左右即乳熟期糖分含量最高,以后則迅速下降。
(3)甜玉米串粉后含糖量降低,同類型的甜玉米花粉授粉才能保持籽粒高的含糖量。
(4)病蟲害重。甜玉米植株糖分含量高,易招害蟲為害。并且與其它類型玉米比較最易感穗粒腐病。
3.甜玉米栽培技術(shù)
(1)選擇對路品種 以幼嫩果穗作水果、蔬菜上市為主的,應(yīng)選用超甜玉米品種;以作罐頭制品為主的,則應(yīng)選用普通甜玉米品種,并按廠家要求的果穗大小、重量選擇合格品種。并注意早、中、晚熟期搭配,不斷為市場和加工廠提供原料。
(2)嚴(yán)格隔離,防止串粉 甜玉米甜性受隱性基因控制,如果普通玉米或者不同類型的甜玉米串粉,就會產(chǎn)生花粉直感現(xiàn)象,變成了普通玉米,失去甜味。因此甜玉米要與其它玉米嚴(yán)格隔離種植,一般要相隔300米以上。
(3)適時(shí)播種、精細(xì)播種 甜玉米屬于蔬菜作物,淡季收獲上市,可大大提高經(jīng)濟(jì)效益。因此,根據(jù)市場和氣候條件來確定播種期很重要。
(4)科學(xué)用肥、抓苗攻穗 據(jù)研究,一般生產(chǎn)條件下,甜玉米每666.7平方米施入純氮8~9千克、五氧化二磷5~6千克、氧化鉀7~8千克,可獲得較高的產(chǎn)量和較好的品質(zhì)。
(5)加強(qiáng)管理,及時(shí)防治病蟲 適時(shí)間苗、定苗。間苗的作用是避免苗與苗相互擁擠,從而促進(jìn)個體發(fā)育壯實(shí)。定苗實(shí)際上是最后一次間苗,它對密度、壯苗都有影響,一般4~5片葉時(shí)間苗,6~7片葉時(shí)定苗,公頃60000~72500株為宜。
(6)保證品質(zhì),適時(shí)收獲 甜玉米的收獲時(shí)期與普通玉米截然不同。除了制種留作種子用的甜玉米要到籽粒完熟期收獲外,做罐頭、速凍和鮮果穗上市的甜玉米,都應(yīng)在最適“食味”期(乳熟前期)采收。
(二)糯玉米及栽培特點(diǎn)
糯玉米是美國玉米引入我國后發(fā)生基因突變而形成的特殊玉米變異類型。據(jù)考察:糯質(zhì)玉米起源于我國云南西雙版納一帶,于1760年以前形成。也就是說,種植糯玉米已有兩百多年的歷史。
糯玉米的栽培技術(shù)應(yīng)根據(jù)不同品種特性和對環(huán)境條件的要求具體制定,來達(dá)到增加鮮果穗和籽粒產(chǎn)量,保證鮮果穗品質(zhì),滿足市場加工或鮮食需要。糯玉米與普通玉米比較,其栽培技術(shù)要求主要有以下幾方面:
1.因地制宜,選用良種
糯玉米品種較多,選用適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件和栽培條件的雜交種較好,有的地方品種品質(zhì)特別好,也可選用種植。
2.隔離種植,保持糯性品質(zhì)
糯質(zhì)玉米基因?qū)儆谂呷樾誀畹碾[性突變體。當(dāng)糯玉米和普通玉米或其他類型玉米雜交時(shí),會由于串粉而產(chǎn)生花粉直感現(xiàn)象,致使當(dāng)代所結(jié)的種子失去糯性,變成普通玉米品質(zhì)。因此,種植糯玉米時(shí),必須隔離種植。
3.多期播種,前伸后延,均衡上市
為了最大限度滿足市場需要,作加工原料的,可進(jìn)行春播、夏播和秋播,作鮮果穗煮食的,盡量能趕在水果淡季或較早供給市場,這樣可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
4.合理密植,協(xié)調(diào)單株和群體關(guān)系
合理密植就是在合理的前提下增加種植密度,保證個體和群體生長發(fā)育的矛盾得到協(xié)調(diào),能充分有效地利用光、熱、水、氣和養(yǎng)分,充分發(fā)揮品種的最大增產(chǎn)潛力。
5. 科學(xué)施肥,提高產(chǎn)量,保證品質(zhì)
糯玉米的施肥技術(shù)應(yīng)堅(jiān)持增施有機(jī)肥,均衡施用氮、磷、鉀肥,早施前期肥的原則。施用有機(jī)肥除了一般玉米種植所具有的培肥地力,增強(qiáng)土壤的保水保肥能力,促進(jìn)玉米早發(fā)穩(wěn)長的功能外,還能提高糯玉米鮮果穗的鮮香甜粘的優(yōu)良品質(zhì)。
6.及時(shí)去小分蘗和多余雌穗,加強(qiáng)人工輔助授粉
在拔節(jié)后期應(yīng)及時(shí)摘除第一分枝以下的腳葉和無效分蘗,減少水分和營養(yǎng)消耗,促進(jìn)莖稈粗壯,防止倒伏,增加產(chǎn)量。
7.適期采收,保鮮運(yùn)輸,豐產(chǎn)高效
籽粒磨面的,要待籽粒完全成熟后收獲;利用鮮果穗的,要在乳熟末或蠟熟初采收。不同的品種最適采收期有差別,主要由“食味”來決定,最佳食味期即是最適采收期,一般春播灌漿期氣溫在30℃左右,采收期以授粉后25~28天為宜,秋播灌漿期氣溫20℃左右,采收期以授粉后35天左右為宜。
(三)筍玉米及栽培特點(diǎn)
筍玉米約20年前起源于我國臺灣省,它是在玉米雌穗剛剛開始抽絲時(shí)(娃娃玉米)進(jìn)行采收,再把苞葉和花柱全部剝掉,剩下筍尖,長約10厘米,寬約1.2厘米,沒有鼓粒的幼嫩雌穗部分。筍玉米有兩種生產(chǎn)形式,第一種是青穗和娃娃玉米相結(jié)合,植株留頂穗以長成甜青穗(或籽粒),下部穗吐絲前后2~3天的幼穗采收上市或作罐頭;第二種是所有的幼穗均采收上市或作罐頭
1.精細(xì)整地,分期播種
筍玉米一般沒有大田玉米發(fā)芽頂土能力強(qiáng),特別是有些淀粉含量少的種子,發(fā)芽、頂上能力更弱。故對整地質(zhì)量要求較高,要求土壤足墑、深耕、細(xì)耙,南方最好作畦種植,土壤不能太濕和太干。播種深度在5厘米左右。春播可覆蓋種植,夏播越早越好。
2.合理密植
筍玉米專用品種一般是耐密植的,對于滿幅種植,每公頃的密度為75000株左右,若單行或雙行套種,則株距可以加大。
3.更精細(xì)的肥水管理
玉米的發(fā)育過程中,需要不斷從外界吸收多種礦質(zhì)營養(yǎng)。按需要量可分為大量元素如氮、磷、鉀,微量元素如硼、銅、鋅、錳、鉬等,這些元素各有其不同的生理作用,缺乏其中一種,都會引起代謝失調(diào)。
4.施用微肥,減少畸形筍
在各種微量元素中,硼對玉米筍的發(fā)育最為重要。硼影響著玉米的光合作用以及光合產(chǎn)物在體內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度。
5.及時(shí)去雄
抽去雄穗宜在雄穗剛剛露出時(shí)進(jìn)行,雙手齊動,一只手握住雄穗,另一只手握住玉米植株,以免拔雄時(shí)帶走葉片,把拔出的雄穗帶出田間,不能隨拔隨丟,以免影響田間通風(fēng)
6.及時(shí)采筍
一般玉米筍品種在花柱伸出1~3厘米時(shí)即可采收,以后每隔1~2天采一次筍,7~10天內(nèi)可把筍全部采完。但品種之間存在差異,在栽培條件穩(wěn)定的情況下,可以按往年經(jīng)驗(yàn)推算日期,具體采收仍需到田間抽樣剝筍檢查。
(四)青貯玉米及栽培特點(diǎn)
1.國內(nèi)外青貯玉米生產(chǎn)概況
青貯玉米是用做制作青貯飼料的專用品種,其特點(diǎn)是植株高大,莖葉繁茂,營養(yǎng)成分含量較高,每公頃產(chǎn)量多在5萬~6萬千克。
2.青貯玉米栽培技術(shù)
(1)選用高產(chǎn)青貯玉米品種
生產(chǎn)上應(yīng)用的青貯玉米品種或雜交種有龍牧3號、吉青7號、吉單4011、白鶴、科多4號、科多8號等。這些品種每公頃產(chǎn)量多在5萬~6萬千克以上,特別是科多8號雜交青飼玉米品種在上海、天津、山東等地產(chǎn)量超過 75000千克/公頃。具有很好的豐產(chǎn)性和抗性,對土壤條件要求不高,各種耕地都能種植。
(2)合理密植,施足底肥
青飼玉米多數(shù)植株高大,莖葉繁茂,常有分蘗,但主要是收獲營養(yǎng)體,因此,要獲得高產(chǎn)需注意密植,一般每公頃保苗60000株以上較好。
(3)適期收獲,保證青貯質(zhì)量
據(jù)研究,青貯玉米的適宜收獲時(shí)期,在籽粒乳熟、乳熟至蠟熟、蠟熟3個階段收割,按相同方法調(diào)制成青貯飼料,結(jié)果表明,青貯玉米的適宜收獲期為蠟熟期。
(五)優(yōu)質(zhì)蛋白玉米及栽培特點(diǎn)
1.優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的生理生化特點(diǎn)
優(yōu)質(zhì)蛋白玉米籽粒蛋白質(zhì)的品質(zhì)、籽粒形態(tài)結(jié)構(gòu)、灌漿過程等與普通玉米比較具有不同的生理生化特點(diǎn)。
(1)優(yōu)質(zhì)蛋白玉米品質(zhì)
研究表明,優(yōu)質(zhì)蛋白玉米中的必需氨基酸、賴氨酸和色氨酸含量比普通玉米高80%~100%,每100克蛋白質(zhì)中含賴氨酸4~5克、精氨酸含量高30%~50%,并且游離狀態(tài)的氨基酸含量比普通玉米高,在某些遺傳背景中可高出3~5倍。
(2)灌漿過程的特點(diǎn)
植物生理學(xué)研究證明:普通玉米生長發(fā)育正常,籽粒中淀粉含量較高一般占68%。若要提高蛋白質(zhì)含量、總氮量、賴氨酸和色氨酸含量,降低其醇溶蛋白的比例,則將影響生長后期的正常發(fā)育,提前終止灌漿,減少淀粉的形成。
(3)籽粒性狀
前一階段我國試驗(yàn)、試種的優(yōu)質(zhì)蛋白玉米,除引種墨西哥玉米小麥改良中心的優(yōu)質(zhì)蛋白玉米改良群體(QPM)外,其他的籽粒都是粉質(zhì)(又稱軟質(zhì)),密度低、不透明、表面無光澤,在籽粒性狀方面,粉質(zhì)優(yōu)質(zhì)蛋白玉米與普通玉米比較,存在著明顯的區(qū)別。
2.優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的栽培技術(shù)要求
根據(jù)優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的特點(diǎn),為了提高產(chǎn)量和保證質(zhì)量,栽培上除了要抓好一般的高產(chǎn)栽培技術(shù)之外,還應(yīng)著重抓好以下幾點(diǎn):
(1)與普通玉米隔離種植
優(yōu)質(zhì)蛋白玉米是由O2隱性單基因轉(zhuǎn)育的,如接受普通玉米花粉,其賴氨酸的含量就會變成與普通玉米一樣,因此生產(chǎn)上凡是種優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的地塊,應(yīng)與普通玉米隔開,防止串粉,這是保證優(yōu)質(zhì)蛋白玉米質(zhì)量的關(guān)鍵措施。
(2)抓好一播全苗
因?yàn)閮?yōu)質(zhì)蛋白玉米種子松軟,出土能力比普通玉米稍差些。播種前應(yīng)精選種子,除去破碎粒、小粒。為了確保全苗、培育壯苗、節(jié)約用種,在南方提倡采用蓋膜育苗移栽的辦法,這樣能適當(dāng)提前播種,增加本田積溫,有利于培育壯苗,增強(qiáng)抗倒能力,提高玉米產(chǎn)量。
(3)合理密植
種植密度要根據(jù)土、肥、水條件、品種特性及田間管理水平來確定。原則是:土質(zhì)肥水條件較差的地塊應(yīng)適當(dāng)稀植;土質(zhì)肥水條件較好的地塊和育苗移植地塊,可適當(dāng)密植。
(4)加強(qiáng)田間管理
優(yōu)質(zhì)蛋白玉米田間管理的中心任務(wù)是抓苗、攻穗,嚴(yán)防缺水、脫肥,爭取穗大粒多。具體措施是:
①適時(shí)追肥,重施早施穗肥
每公頃產(chǎn)6000千克以上的需施純氮187.5千克以上,并應(yīng)注意配合施用磷、鉀肥。追肥分苗肥、拔節(jié)肥、穗肥和粒肥4期施用,關(guān)鍵是重施早施攻穗肥、增施粒肥。
②中耕培土
苗期應(yīng)進(jìn)行淺中期,使土壤通透性良好、保溫、保墑。鏟除雜草,以利培育壯苗。拔節(jié)時(shí)應(yīng)結(jié)合追肥進(jìn)行深中耕,并淺培土,一般耕深6~8厘米,這樣能促使新根大量發(fā)生,縱深發(fā)展。
③及時(shí)防治病蟲
苗期應(yīng)注意防治土蠶,做到不缺窩。拔節(jié)時(shí)一出現(xiàn)大螟危害則用吹喃丹防治,控制其繼續(xù)危害。大喇叭口期用呋喃丹點(diǎn)心,防治玉米螟。同時(shí)要加強(qiáng)田間管理,及時(shí)排出田間積水,為防病創(chuàng)造良好條件。
(5)收曬好,貯藏好
優(yōu)質(zhì)蛋白玉米成熟時(shí),果穗籽粒含水量略高于普通玉米,要注意及時(shí)收曬,以防霉?fàn)。應(yīng)選擇晴天收獲,收后連續(xù)曬2~3天太陽,果穗基本曬干后,即可脫粒,脫粒后再曬1~2天太陽,水分降到12%以下時(shí),即可入倉貯藏。還應(yīng)經(jīng)常檢查、翻曬。有條件的地方可在貯藏前進(jìn)行藥劑熏蒸,以防止倉庫害蟲危害。