枸杞,別名枸杞菜、狗牙菜等,為茄科多年生灌木。嫩葉、嫩梢營(yíng)養(yǎng)豐富,每100g鮮嫩莖葉中含:蛋白質(zhì)5.8g、脂肪1g、碳水化合物6g、粗纖維2g、胡蘿卜素5.9mg、VB10.23mg、VB20.33mg、VC69mg、鈣155mg、磷67mg、鐵3.4mg。近年來隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng),枸杞菜越來越受到重視。人工栽培要選擇大葉枸杞品種,無(wú)公害栽培中要注意把好以下“四關(guān)”:
1 定植關(guān) 枸杞定植一般采用枝條扦插的方法,華南地區(qū)9~10月進(jìn)行,華北地區(qū)3~4月進(jìn)行。選取種株上基部或上中部粗壯枝條,截成15cm左右的小段,具有2~3個(gè)種芽,作為播條。扦插時(shí)按株、行距16×18cm,腋芽向上,斜插入土中,插入深度為插條的3/4左右,插后要及時(shí)澆水。扦插后7~15天開始發(fā)出新芽,20天左右便可發(fā)出5~6條新梢。
2 管理關(guān) 枸杞以其嫩葉、嫩梢作為蔬菜,所以,施肥時(shí)要以氮肥為主,磷、鉀肥次之。扦插后20天開始施肥,一般每667平方米施尿素15kg,或沖施腐熟好的人糞尿。采摘后即施肥澆水1次。生長(zhǎng)期間應(yīng)注意保持土壤濕潤(rùn),及時(shí)中耕除草。
3 防治關(guān) 枸杞屬多年生灌木,一般病蟲害較輕。生產(chǎn)上枸杞的病害主要有白粉病、銹病以及根腐病,用0.2%的小蘇打溶液可有效防治白粉病和銹病,而且又避免了農(nóng)藥殘毒。枸杞的主要蟲害有紅蜘蛛、桃蚜,可用鮮紅辣椒或干紅辣椒50g加水50~100kg,煮30分鐘左右,用其濾液噴灑,有很好的防治效果。
4 采收關(guān) 一般扦插后50天左右開始采收。采收時(shí)要根據(jù)嫩葉大小、嫩梢長(zhǎng)短適時(shí)采收。應(yīng)在嫩梢木質(zhì)化前分批采摘,采收期100天左右。采收期后也要加強(qiáng)管理,每667平方米施磷酸二銨20kg,然后澆水,使植株健壯生長(zhǎng),促進(jìn)植株體積累養(yǎng)分。