1、土壤管理工作
(1)深翻除草。茶樹(shù)經(jīng)過(guò)春、夏季節(jié)的生長(zhǎng)和采摘,樹(shù)體已消耗了大量的養(yǎng)分,行間土壤也變得很板結(jié)。秋冬季深翻有利于疏松土壤,改善土壤的理化性狀,促進(jìn)茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)發(fā)育和土壤的通透性,對(duì)恢復(fù)茶樹(shù)生機(jī)十分重要。深翻一般應(yīng)在每年10月初至11月上旬進(jìn)行,深度20厘米左右,過(guò)深易傷根系,影響茶樹(shù)的正常生長(zhǎng)。深耕時(shí)結(jié)合鏟除雜草,埋入土中。
(2) 深施有機(jī)肥。秋冬季茶樹(shù)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累對(duì)翌年春梢萌發(fā)起著重要作用,要施足基肥補(bǔ)充養(yǎng)分。10~11月份是茶樹(shù)根系生長(zhǎng)發(fā)育高峰期,因此施基肥的時(shí)間多發(fā)生在10月~11月,最遲不超過(guò)11月底;实姆N類以有機(jī)肥為主,如豬牛糞、堆肥、餅肥等,配合施用少量磷肥;适┯昧恳话阏既晔┓柿康30%。不同生長(zhǎng)階段的茶園施肥量有所不同。幼齡茶園一般每畝施用農(nóng)家肥1000~1500公斤,或餅肥100公斤,配施磷肥20公斤;成年茶園為每畝施用農(nóng)家肥2000~2500公斤,或餅肥200~250公斤,外加磷肥50公斤。施肥應(yīng)沿行間開(kāi)溝深施,也可結(jié)合深耕進(jìn)行。施后應(yīng)覆土,防止肥料流失。對(duì)梯級(jí)茶園,肥料應(yīng)施在梯級(jí)內(nèi)側(cè)。
(3) 茶園培土。選擇一些外來(lái)的潔凈土,如茶園四周或其他坡地上的紅壤土、黃壤土、泥土等,培到茶樹(shù)基部,厚度達(dá)10厘米左右。一般要求粘性土茶園培入砂質(zhì)的紅壤土,砂質(zhì)土茶園培入粘性土;低產(chǎn)茶園和衰老茶園則應(yīng)培入紅、黃壤心土。培土可加厚耕作層,提高土壤活力,防止土壤“老化”,對(duì)促進(jìn)春茶提前萌發(fā),提高鮮葉質(zhì)量具有明顯的作用。
2、茶園修剪工作
茶樹(shù)秋冬季修剪是奪取春茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié),應(yīng)注意因樹(shù)制宜,對(duì)于成年茶園應(yīng)采取輕修剪、深修剪及邊緣修剪相結(jié)合的方法;對(duì)于幼齡茶樹(shù)則應(yīng)以養(yǎng)為主,定型修剪,培育樹(shù)冠。
(1)輕修剪。對(duì)已投產(chǎn)茶園每年要進(jìn)行一次輕修剪,目的是控制樹(shù)高和培養(yǎng)樹(shù)冠采摘面。一般剪去樹(shù)冠面3~5厘米,達(dá)到樹(shù)冠表面平整,使茶樹(shù)高度控制在50厘米左右。修剪的時(shí)間要根據(jù)海拔高度確定,低山可以在10~11月進(jìn)行,海拔900米以上的茶區(qū),可在年后2月份進(jìn)行。
(2)邊緣修剪。對(duì)已封行形成無(wú)行間通風(fēng)道的茶園還要進(jìn)行邊緣修剪,剪除行間交叉枝條,保持茶園行間20~30厘米的整齊的通風(fēng)道及操作行間,這一農(nóng)藝措施也十分有利于防止茶園病蟲(chóng)害。
(3)深修剪。對(duì)于有較多細(xì)弱枝、雞爪枝,產(chǎn)量開(kāi)始下降的茶園,應(yīng)進(jìn)行深修剪,可將超出樹(shù)冠面10~15厘米的枝條剪除,并將全部雞爪枝剪掉,以利于下年發(fā)芽粗壯整齊。
3、病蟲(chóng)害防治工作
茶季結(jié)束后,隨著氣溫逐漸下降,病蟲(chóng)害開(kāi)始進(jìn)入越冬階段,為了防止第二年春茶病蟲(chóng)的發(fā)生和危害,應(yīng)做好清園噴藥工作:
(1)全面清園。茶樹(shù)行間的雜草及枯枝落葉均是害蟲(chóng)、病菌隱藏的地方,及時(shí)進(jìn)行清園有利于減少茶園內(nèi)越冬病蟲(chóng)的基數(shù)。一是修剪和深耕過(guò)程中應(yīng)及時(shí)清除樹(shù)冠上的病枝病葉以及蟲(chóng)蛹,二是掃除行間和四周的枯枝落葉,然后集中燒毀,消除越冬病菌和蟲(chóng)源。
(2)噴藥封園。茶樹(shù)越冬病蟲(chóng)主要有小綠葉蟬、茶尺蠖、茶毛蟲(chóng)及蚧類、螨類等。秋茶采完后,如果病蟲(chóng)害仍很?chē)?yán)重,可以在10月上旬噴灑一次農(nóng)藥進(jìn)行防治。然后到10月下旬至11月上旬的時(shí)候,要對(duì)整個(gè)茶園用0.7%石灰半量式波爾多液或0.3~0.5波美度的石硫合劑進(jìn)行防治。噴藥時(shí)要將茶從上下、內(nèi)外,葉片正面背面都噴到,地面的雜草及蓬內(nèi)的枝條也要噴及,以提高防治效果。封園工作要在11月底結(jié)束。
4、茶樹(shù)防凍工作
(1)施肥培土。在寒潮來(lái)臨之前,要及時(shí)做好施肥培土工作,在茶園行間多施一些牛欄糞、磷鉀肥等暖性肥料有利于提高土溫。施肥后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行培土,在茶樹(shù)基部培入厚度達(dá)10厘米左右的新土,以防根系外露造成凍害。
(2)行間鋪草?删偷厝〔,利用柴草、稻草、秸稈等鋪蓋茶樹(shù)行間及根部,以利于提高土壤溫度,保持土壤濕度。
(3)蓬面覆蓋。在大寒潮來(lái)臨前,對(duì)于幼齡茶園還可用稻草、雜草或薄膜等進(jìn)行蓬面覆蓋,開(kāi)春后及時(shí)揭去覆蓋物,以期達(dá)到防止茶樹(shù)受凍,促進(jìn)茶樹(shù)春季早發(fā)芽、發(fā)壯芽,實(shí)現(xiàn)春茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。