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林地栽培食用菌技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-01-27
核心提示:常規(guī)食用菌生產(chǎn)主要有兩種模式。一是工廠化生產(chǎn),但對(duì)設(shè)施條件要求較高,一般投資都在上千萬(wàn)元以上,因此發(fā)展有局限性,不宜大范圍推廣;另一種是家庭式生產(chǎn)模式,主要以溫室、大棚為栽培場(chǎng)所,菇房和生產(chǎn)設(shè)備相對(duì)比較簡(jiǎn)陋,散布在近郊各區(qū),難以規(guī)模化生產(chǎn),而且每畝菇棚投入需要5萬(wàn)元以上,大面積發(fā)展同樣受限。

常規(guī)食用菌生產(chǎn)主要有兩種模式。一是工廠化生產(chǎn),但對(duì)設(shè)施條件要求較高,一般投資都在上千萬(wàn)元以上,因此發(fā)展有局限性,不宜大范圍推廣;另一種是家庭式生產(chǎn)模式,主要以溫室、大棚為栽培場(chǎng)所,菇房和生產(chǎn)設(shè)備相對(duì)比較簡(jiǎn)陋,散布在近郊各區(qū),難以規(guī)模化生產(chǎn),而且每畝菇棚投入需要5萬(wàn)元以上,大面積發(fā)展同樣受限。這兩種固定設(shè)施的生產(chǎn)模式由于連年生產(chǎn),容易造成環(huán)境惡化,雜菌叢生,病害加重,造成減產(chǎn)甚至絕收;防病用藥還有造成產(chǎn)品污染、農(nóng)藥超標(biāo)的危險(xiǎn)。

北京擁有各種林地約1000萬(wàn)畝;適合栽培食用菌的平原速生林有120萬(wàn)畝左右。利用林地進(jìn)行食用菌生產(chǎn)具有很大的發(fā)展優(yōu)勢(shì),一是林地資源豐富,取之不盡,可大面積規(guī)模化種植。發(fā)展食用菌不與人爭(zhēng)糧,不與糧爭(zhēng)地,可以緩解農(nóng)林爭(zhēng)地的矛盾。二是林地枝繁葉茂,樹(shù)冠遮蔭,無(wú)須建房搭棚保溫,減少了設(shè)施投資成本;三是林間氧氣含量充足,比林外溫度低、溫差大、空氣濕度大,適合食用菌生長(zhǎng),生長(zhǎng)條件來(lái)源于自然,無(wú)需人工創(chuàng)造氣候條件,管理粗放,省工省力。四是林地空氣清新,沒(méi)有污染,可以生產(chǎn)無(wú)公害食品,生產(chǎn)的食用菌品質(zhì)好,菇味濃,營(yíng)養(yǎng)豐富。五是食用菌生產(chǎn)用過(guò)的廢料可以用作燃料,也可直接為林木生長(zhǎng)提供有機(jī)肥,既可以促進(jìn)樹(shù)木生長(zhǎng),也減少了廢料處理,符合生態(tài)農(nóng)業(yè)的要求。

林地食用菌栽培就是把已經(jīng)發(fā)好菌絲的菌棒(料)堆放在林間空地里進(jìn)行仿野生式生產(chǎn)。林地生產(chǎn)食用菌可以獲得較高的收入,一畝林地一般可獲得效益5000元以上,高的可達(dá)2萬(wàn)元以上,效益高于種植其它農(nóng)作物。由于效益很好,今年京郊栽培面積迅速增加,通州1萬(wàn)畝,房山和順義都超過(guò)1000畝。

栽培方式:選擇4~5年生遮蔭達(dá)到70%以上的人工速生林地(樹(shù)勢(shì)偏弱的林地可適當(dāng)增加遮陽(yáng)網(wǎng)等輔助措施,以改善遮蔭度),將提前準(zhǔn)備好的食用菌棒(要求發(fā)好菌或接種點(diǎn)菌絲連成片的菌棒)或堆漚好的菌料,在4-8月移入林地,即可進(jìn)行食用菌生產(chǎn)。入林時(shí)間:白靈菇3月下旬—4月底;香菇4月中旬—5月底;木耳、平菇5月上旬—6月底;雙抱菇7月初—8月初。白靈菇采取地埋方式,即在林地內(nèi)做1.5-2米的平畦,將菌棒平放在畦內(nèi),覆土2厘米左右,可延長(zhǎng)供應(yīng)期2個(gè)月左右,并實(shí)現(xiàn)循環(huán)再次利用;香菇和木耳采取單擺式栽培,或結(jié)合觀光農(nóng)業(yè)進(jìn)行架式栽培,方便游客觀賞和采摘;平菇采取地埋或墻式栽培;雙孢菇采用地埋式栽培可獲得較好的效果。

菌棒入林后注意調(diào)控林地溫度和濕度,最大限度滿足食用菌生長(zhǎng)需要,實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)豐收。

編輯:foodqa

 
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