靈芝,又稱赤芝、紅芝、靈芝草,是珍貴的藥用菌。靈芝大田速生豐產(chǎn)栽培技術(shù),具有菌棒不脫、定點(diǎn)出芝、定向供水、生物效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好等特點(diǎn)。每畝地可種植8000-10000棒,經(jīng)濟(jì)效益可觀。
一、制棒發(fā)菌
1、培養(yǎng)料配方:⑴硬雜木屑78%,麩皮(或米糠)20%,糖1%,石膏1%;⑵棉籽殼(或甘藤渣)78%,麩皮15-20%,石膏1-2%、糖1%,尿素0.4%,過磷酸鈣0.6%。以上培養(yǎng)料含水量掌握在60%,pH值5.5-6。
2、裝袋、滅菌:塑料袋采用低壓聚乙烯,規(guī)格60厘米×15厘米,厚4-5絲,每袋裝干料1千克,裝袋一定要裝實(shí)。少量栽培,可采取手工邊裝料邊用木棒壓料;大面積栽培,可用裝袋機(jī)裝袋。裝袋后將袋口扎緊熔封。當(dāng)天裝袋,當(dāng)天滅菌。滅菌采用高溫升至100℃后保持10-12小時(shí)。
3、接種、發(fā)菌:待袋溫降至30℃后,按無菌操作在接種箱或接種室接種。接種方法:用已消毒的打孔器在袋面上打5個(gè)孔穴,等距離排在一條直線上,孔徑1.2-1.5厘米,然后用鑷子夾取一小塊菌種迅速接入穴內(nèi),在穴口貼12平方厘米的膠布。每瓶菌種可接80-100穴。接種后的菌棒立即放入培養(yǎng)室培養(yǎng)(培養(yǎng)室先用甲醛消毒,溫度控制在22-25℃)。培養(yǎng)5天后將菌棒以“井”字形或三角形排列,每排8-12層,每層3-4袋,隔5-6天調(diào)動(dòng)1次。待接種菌絲長到直徑2厘米以上時(shí),揭開膠布一角,以增加氧氣。每棒每次只揭1-2穴。培養(yǎng)45-60天,菌絲培養(yǎng)基表面出現(xiàn)白色或黃色突起的疙瘩塊,表明已達(dá)到生理成熟,可下田出菇。
二、室外排場(chǎng)
選擇通風(fēng)、水源充足的空地或收割后的稻田作菇場(chǎng)。菇場(chǎng)應(yīng)事先消毒滅菌、殺蟲。稻田要提前排水曬田,然后開溝作廂,廂面挖深5-6厘米的土坑以便埋棒。廂面搭簡(jiǎn)易棚架,棚高約2米,棚頂及周圍鋪毛草、蘆葦?shù)龋怪蔀槿株柶叻株幍墓綀?chǎng)。將接種口背面的塑料袋去掉3厘米×20厘米,然后將菌絲排入廂面土坑內(nèi),接種口朝上,袋間相距4-5厘米。排袋完畢覆2-3厘米厚沙壤土,然后用長竹片成拱形架于廂上,上蓋薄膜。
三、田間管理
埋袋后3-5天內(nèi)無需振動(dòng)薄膜,表土溫度超過28℃時(shí)揭膜通風(fēng)。在5天后逐漸加大通風(fēng),每天掀膜2-3次,每次20-30分鐘,以后逐步增加。如果覆土發(fā)白,可結(jié)合揭膜通風(fēng)進(jìn)行噴水,噴水量以覆土含水量25%為好,即土粒無白心。小菌蕾形成后,棚架內(nèi)每日可噴水1-2次,以保持空氣相對(duì)濕度85-95%。菌蓋分化后噴水應(yīng)注意盡量不落到菌蓋上。子實(shí)體菌蓋停止生長即達(dá)到成熟標(biāo)準(zhǔn),采收第一批加工。頭批菇采收后,增加通風(fēng),促使菌絲恢復(fù)生長,噴重水促進(jìn)菌蕾形成。以后管理同前,全程可采收3批靈芝。