食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

調(diào)控靈芝生長 誘導(dǎo)工藝造型技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-05-14


    1.誘導(dǎo)工藝造型的特點 與傳統(tǒng)的手工造型工藝不同,誘導(dǎo)工藝造型是通過人為調(diào)控,所用素材使其盡量自然長成。例如:魚兒需要光滑并長著翅形鰭條的片狀靈芝;鳥雀得用羽狀的長形靈芝蓋作主體。要使靈芝生長成這種千姿百態(tài),就得掌握影響靈芝形態(tài)的環(huán)境條件。 2.靈芝形態(tài)與環(huán)境條件 影響靈芝形態(tài)的環(huán)境條件主要是光、氣、濕、溫等氣象因子。

    (1)光照 靈芝對光敏感,主要表現(xiàn)在3個方面:①光的強弱明顯地影響靈芝色素的形成和顯現(xiàn)。據(jù)此,給予不同的光量和光質(zhì)可獲得濃淡不一,色彩變幻的靈芝個體。②靈芝具有趨光性,改變光源方向,子實體會扭頭轉(zhuǎn)向。、據(jù)此可獲得任意伸向芝體。②在弱光或黑暗條件下;靈芝不會形成正常菌蓋。據(jù)此可培養(yǎng)出柄長而黃白色的本報特約記者杵狀靈芝。

    (2)氧氣 靈芝好氧,在良好的通氣條件下,可以形成大型菌蓋。如果控制通氣,使空氣中的二氧化碳濃度增高至0.3%,則原基多點發(fā)生,菌柄抽長,并產(chǎn)生多個分枝。分枝頂端呈杵狀,且色澤較淺。

    (3)濕度 靈芝子實體生長適宜的空氣濕度為90%一95%,如果此時濕度降低,則白色生長圈很快變黃,生長停止。

    (4)溫度 靈芝生長適宜的溫度為26?0℃,且可以在恒溫條件下進行。

    3.生長特性與工藝造型 靈芝生長過程中,具有多種特性。這些特性,對工藝造型有很大作用。

    (1)幼嫩組織的愈合能力強 當(dāng)原基頂端或幼嫩菌蓋邊,尚存在白色生長圈時,將它們相互靠接,不久即會長在一起,而且結(jié)合得很牢固。

    (2)菌蓋腹面有頑強的向地性 在菌蓋已經(jīng)長出之后;把培養(yǎng)袋翻個身,使原來向上的背面朝下,多孔的腹面朝上。不久,原來是背面的再長出來就變成腹面,而原來是腹面的卻又?jǐn)U展出背面來。

    (3)對某些化學(xué)藥物反應(yīng)敏感 有些化學(xué)藥物能影響靈芝的形態(tài)。如某種脫水劑,在幼嫩苗蓋上涂抹少許,就可抑制菌蓋擴展并脫水,從而使其隨人意變形。還有,給正在生長的菌柄先端,涂以酒精,即出現(xiàn)柄粗、分偏枝和結(jié)疤的菌蓋。

    (4)菌蓋常常發(fā)生畸變 靈芝菌蓋常隨生態(tài)條件的變化而畸變,或大小懸殊,或形態(tài)各異,或色澤深淺不一。這種畸變,恰恰為人工造型提供了方便,我們只要善于控制生態(tài)條件,注意發(fā)現(xiàn)有用的變態(tài),就可得到更多優(yōu)美的加工材料。

    4.幾種特殊形態(tài)的培養(yǎng)

    (1)厚菌蓋將正在生長著的靈芝,控制通氣條件,使二氧化碳濃度提高到0.5%,則菌蓋下面出現(xiàn)增生層,從而形成比正常菌蓋厚1?倍的菌蓋。

    (2)于母蓋當(dāng)靈芝的生長圈接近停止時,繼續(xù)保持適宜的條件,同時用消毒的接種針將靠近生長圈處的蓋面挑破,形成若干個疤痕,繼續(xù)培養(yǎng),則從疤痕處抽出短柄,并形成小菌蓋。

    (3)雙重蓋在旺盛生長的幼嫩苗蓋上,套一紙筒,使光線從頂部透入,則菌蓋停止水平的生長,而從蓋上長出小突起,并延伸長菌柄,菌柄冒出紙筒后,即分化出菌蓋,成為雙重靈芝。

    5.加工與裝飾如上所述,獲得了許多很好的靈芝素材后,就可按設(shè)計要求,進行修剪、打磨、粘合,而后將其固定于古樸典雅的托盤上或精制的玻璃框罩內(nèi),并貼上優(yōu)美的詩詞,鑲上商標(biāo),包裝好,即可進入市場。
 

 
分享:
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點擊排行
 
 
Processed in 1.578 second(s), 272 queries, Memory 1.95 M