(1)白腐。翰≡鸀椴蒺噫呙咕,該菌危害子實(shí)體,菇體污染后,引起饋爛,產(chǎn)生腐敗臭味。
(2)褐斑。翰≡鸀榫喼γ,其孢子侵染平菇子實(shí)體后,先在菌蓋上形成褐色班點(diǎn),逐漸擴(kuò)大并產(chǎn)生灰白色凹陷,菇體受害后,變成畸形,菇柄腫大或呈彎曲狀,但不腐爛,最后干枯死亡。
(3)毛霉軟腐。翰≡鸀槊咕。一般發(fā)生于子實(shí)體充分成熟后未及時(shí)采收,而菇房又處于高溫濕條件或床面較長(zhǎng)時(shí)間有積水的環(huán)境下,發(fā)病的子實(shí)體呈淡黃色或淺褐色的水漬狀軟腐,一般從菌柄基部開(kāi)始產(chǎn)生,最后導(dǎo)致整個(gè)子實(shí)體呈水漬狀軟腐,表面粘滑,無(wú)腐臭氣味。
(4)平菇畸形。核鼘儆谏硇圆『ΑT谕獠涣、二氧碳濃度大或光照不足的情況下發(fā)生,子實(shí)體分化后發(fā)育不良,常出現(xiàn)菇腳長(zhǎng),菌蓋小甚至無(wú)菌蓋,或出現(xiàn)“V”形菇。其次也有病毒引起的畸形,其菌柄腫脹呈近球形式燒瓶形,最后菇體萎縮,呈海綿狀,出現(xiàn)死亡。
(5)幼菇萎縮干枯。簽樯硇匀彼涂諝庀鄬(duì)濕 過(guò)低引起。幼菇生長(zhǎng)瘦弱,從頂向下萎縮枯死,子實(shí)體呈皺干癟狀。