菇農(nóng)種植平菇用的原材料,不少是往年留下的,常帶有螨類。高溫高濕環(huán)境非常適合螨類生長發(fā)育,螨類取食菌絲和子實(shí)體,造成減產(chǎn),甚至絕收。應(yīng)注意防治。
一、主要害螨
1、粗腳粉螨:常發(fā)生在食用菌被雜菌污染的環(huán)境中,因其活動(dòng)得以傳播,使健康的子實(shí)體受害腐爛,該菌可直接取食菌絲體造成減產(chǎn)或失收。粗腳粉螨隨未高溫發(fā)酵或消毒不徹底的培養(yǎng)料進(jìn)入菇房或通過蟲媒、風(fēng)媒、勞動(dòng)工具等帶到菇床上。食用菌接種后,如出現(xiàn)雜菌污染,它們便迅速聚集在霉菌較多的地方活動(dòng)。在適宜溫度和高濕度下,繁殖迅速,在溫度23℃、濕度87%條件下,只需9~11天就可以完成一個(gè)世代。當(dāng)發(fā)生量大時(shí),大量的脫皮及排泄物遺留在培養(yǎng)料或菌絲體上,發(fā)出霉臭氣味。
2、腐食酪螨:常與粗腳粉螨混合發(fā)生,危害真菌類物質(zhì)。受害的貯藏物常帶有一種惡臭味。帶有腐食酪螨的物質(zhì)被人食用后,會(huì)引起皮疹,人體皮膚接觸該螨后,有時(shí)還會(huì)發(fā)生皮炎。只要環(huán)境條件適宜,腐食酪螨一年四季均可生長、發(fā)育和繁殖。
二、發(fā)生規(guī)律
1、害螨發(fā)生原因:菇房靠近存放粗糠、棉籽殼、菜籽餅的倉庫、飼料間、雞舍,害螨通過昆蟲等帶到菇床;在空房消毒時(shí),潛伏于縫隙中的螨及其卵未被殺死;菌種帶有害螨;帶有害螨的培養(yǎng)料,在處理時(shí)不徹底;覆土?xí)r的土壤沒有消毒,帶有害螨。
2、為害癥狀:發(fā)生螨害的菌種,瓶口處的菌絲不夠濃密、且萎縮退化,甚至培養(yǎng)基中看不到菌絲。平菇發(fā)菌期受到害螨為害時(shí),白色的菌塊變黑,散發(fā)出難聞的霉臭味。幼菇或成熟的子實(shí)體受害時(shí)菌蓋或菌柄上出現(xiàn)褐色、黃色斑點(diǎn),形狀不一,初期斑點(diǎn)中凹陷或孔洞,其邊緣深褐色,中間稍淺或空洞,但子實(shí)體不腐爛。
三、防治方法
1、培養(yǎng)室、菇房及培養(yǎng)料消毒:菇房要安裝網(wǎng)眼細(xì)的紗門、紗窗,通氣孔亦要裝上紗網(wǎng),房體四周的縫隙應(yīng)用泥封嚴(yán)實(shí),避免昆蟲飛入房內(nèi)將螨帶到菌床。菌種培養(yǎng)室要建在遠(yuǎn)離畜房、禽舍、倉庫的地方,室內(nèi)嚴(yán)禁堆放木屑、棉殼等培養(yǎng)料及雜物;對培養(yǎng)室及菇房要經(jīng)常消毒,用藥劑噴灑房屋四周、地面及栽培床架,以消滅螨及害蟲。培養(yǎng)料要經(jīng)過兩次發(fā)酵或高溫消毒殺死料中的害螨。搞好環(huán)境衛(wèi)生,減少雜菌污染,以減少螨類的侵染。
2、確保菌種無螨。發(fā)現(xiàn)菌種瓶中有螨,要淘汰;懷疑有螨的菌種要分房播種。
3、藥物滅螨:菇床上發(fā)現(xiàn)害螨危害時(shí),可用藥物噴灑:用克螨特2000倍液、波美0.5~1.0度的石硫合劑。也可誘殺:將新鮮煙葉平鋪在菌螨危害的培養(yǎng)料面上,待煙葉上菌螨聚集較多時(shí),輕輕將煙葉取下,用火燒掉;若發(fā)現(xiàn)仍有螨蟲,可按前法繼續(xù),直至無螨蟲為止。取沸水10毫升、醋100毫升、白糖10克,混勻,攪拌至溶解,待冷卻后,滴入一滴敵敵畏拌勻即為糖醋液。把紗布放入配制好的糖醋液中浸泡濕透,然后鋪放在螨蟲危害的培養(yǎng)料上或菇床上,誘集螨蟲到紗布上后,取下紗布用沸水將螨蟲燙死,多次重復(fù),直到把螨蟲基本殺死。