一是增加土壤通氣性。小麥、油菜、棉花等旱作物中耕，可增加土壤的通氣性，增加土壤中氧氣含量，增強(qiáng)農(nóng)作物的呼吸作用，根系吸收能力加強(qiáng)，從而生長繁茂。

　　二是增加土壤有效養(yǎng)分含量。土壤中的有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)養(yǎng)分，都必須經(jīng)過土壤微生物的分解后，才能被農(nóng)作物吸收利用。當(dāng)土壤板結(jié)不通氣，土壤中氧氣不足時(shí)，土壤養(yǎng)分不能充分分解和釋放。中耕松土后，土壤微生物因氧氣充足而活動(dòng)旺盛，大量分解和釋放土壤潛在養(yǎng)分，提高土壤養(yǎng)分的利用率。

　　三是調(diào)節(jié)土壤水分含量。干旱時(shí)中耕，能切斷土壤表層的毛細(xì)管，減少土壤水分向土表運(yùn)送而蒸發(fā)散失，提高土壤的抗旱能力。

　　四是提高土壤溫度。中耕松土，能使土壤疏松，受光面積增大，吸收太陽輻射能增強(qiáng)，散熱能力減弱，并能使熱量很快向土壤深層傳導(dǎo)，提高土壤溫度。

　　五是抑制徒長。農(nóng)作物營養(yǎng)生長過旺時(shí)，深中耕，可切斷部分根系，控制吸收養(yǎng)分，抑制徒長。

　　六是土肥相融。稻田中耕，可將追施在表層的肥料，攪拌到底層，達(dá)到土肥相融、泥活通氣目的。還可排除土壤中有害物質(zhì)和防止脫氮現(xiàn)象，促進(jìn)新根大量發(fā)生，提高吸收能力，增加分蘗。

　　施用化學(xué)除草劑后，不同的作物中耕時(shí)間不同。油菜、小麥、棉花、大豆等旱土作物，應(yīng)在噴藥后20～25天進(jìn)行，水稻田應(yīng)在施藥后12天進(jìn)行，否則會影響化學(xué)除草效果。