在草菇生產(chǎn)過程中，常可見到成片的幼菇萎蔫進(jìn)而死亡，給草菇生產(chǎn)帶來嚴(yán)重?fù)p失。幼菇死亡的原因很多，主要有以下幾點(diǎn)。
　　培養(yǎng)料偏酸草菇喜歡堿性環(huán)境。pH值小于6時(shí)，幼菇很難長(zhǎng)大，因?yàn)樗嵝原h(huán)境適合綠霉、黃霉等雜菌的生長(zhǎng)，這些雜菌與草菇幼菇爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)，引起草菇幼菇的死亡。因此，在培養(yǎng)料配制時(shí)，應(yīng)適當(dāng)提高培養(yǎng)料pH值；采完頭潮菇可噴1%的石灰水或5%的草木灰水，以保持培養(yǎng)料pH值在8左右。
　　培養(yǎng)料溫度偏低草菇幼菇生長(zhǎng)對(duì)溫度非常敏感，一般培養(yǎng)料溫度低于28℃時(shí)，草菇幼菇生長(zhǎng)受到影響，甚至死亡。
　　用水不發(fā)草菇幼菇對(duì)水溫有一定的要求，一般要求水的溫度與室溫差不多。若在炎熱的夏天噴20℃左右的深井水，會(huì)導(dǎo)致幼菇大量死亡，根據(jù)草菇子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期，正確掌握噴水方法。若子實(shí)體過小，噴水過重會(huì)導(dǎo)致幼菇死亡。在子實(shí)體針頭期和小紐扣期，料面必須停止噴水。如料面較干，可在栽培室的過道里噴霧或給地面倒水，以增加空氣的相對(duì)濕度。
　　采菇損傷草菇菌絲比較稀疏，極易損傷，若采摘時(shí)動(dòng)作過大，會(huì)觸動(dòng)周圍的培養(yǎng)料，造成周圍幼菇菌絲斷裂而使水分、養(yǎng)分供應(yīng)不上。因此，采菇時(shí)動(dòng)作要盡可能輕。采摘草菇時(shí)，一只手按住草菇的生長(zhǎng)基部，保護(hù)好其他幼菇，另一只手將成熟菇擰轉(zhuǎn)摘起。如有密集簇生菇，則可一起摘下。