1、主要害蟲:危害黑木耳的害蟲主要有薊馬、蛞蝓、線蟲,白蟻、偽步行蟲、癭蚊等,除白蟻主要為害耳木啃食菌絲外,其余大部分害蟲主要啃食耳片,同時被害殘破的耳片遇陰雨時,耳片膠質(zhì)分解流化更易引起細(xì)菌、霉菌的侵染使流耳更嚴(yán)重。白蟻在危害嚴(yán)重時找出蟻道并噴入白蟻粉防治,其它大部分害蟲可在幼蟲大量危害時噴藥殺滅。1000倍的敵敵畏、樂果可殺滅薊馬、偽步行蟲、線蟲、癭蚊等;蛞蝓可用400倍五氯酚鈉液噴灑地面;偽步行蟲(魚兒蟲)還能啃食干耳片,所以貯存木耳最后要曝曬或烘烤后入庫。同時還要注意清除耳場枯枝葉及腐木等,減少蟲害來源!
2、主要雜菌:危害黑木耳的主要雜菌有碳團菌、韌革菌、裂褶菌、云芝、朱紅栓菌、木霉等,這些雜菌主要危害耳木,生活力很強,造成耳木粉狀腐朽或黑色鐵心(如碳團菌),抑制了黑木耳菌絲的生長,造成木耳減產(chǎn)。主要防治方法是注意耳場及周圍環(huán)境,燒除枯枝、落葉及腐木,減少污染源,還需盡量早點種,加強管理,促使黑木耳菌絲早定植,生長快,盡早發(fā)滿耳木能有效減少雜菌侵染。其次是低海拔地區(qū)氣溫高,夏季耳木要嚴(yán)防曝曬,以花花太陽的林蔭地為宜,這樣可大大減少裂褶菌、韌革菌、朱紅栓菌等的發(fā)生。當(dāng)耳木有雜菌浸染時,要盡量早刮除后涂以鮮石灰漿或涂刷漂白粉消毒。危害嚴(yán)重的耳木盡早清除燒掉。