一、夏防蔬菜“三害”
1、防高溫危害
大多數喜溫蔬菜如番茄、茄子、辣椒、黃瓜等的最適生長溫度為25~30℃;而喜涼蔬菜如芹菜、甘藍、四季豆等的最適生長溫度為20~25℃,因此夏季的高溫(30℃以上的氣溫)干旱天氣對蔬菜的生長發(fā)育和產量是極為不利的,這也是市場上出現蔬菜供應“秋淡”的根本原因。例如,當茄果類蔬菜在開花期遇到 30℃以上的溫度時,不僅會引起落花,而且當持續(xù)時間愈長時,其坐果率就會愈低;當菜豆處于氣溫25℃以上時,其授粉率會大大降低;當黃瓜處在32℃以上的氣溫時,其凈同化率會明顯下降,從而導致減產甚至絕產。當出現長時間的高溫時,就算冬瓜、豇豆等耐熱型的蔬菜有時都會出現生長不良的現象,只有絕對耐熱的空心菜、南瓜等作物的生長能較正常。而且長期的高溫干旱還會并發(fā)日灼病、病毒、枯萎病等病害。
2、防干旱危害
干旱是指降水異常偏少,造成空氣過分干燥,土壤水分嚴重虧缺,地表徑流和地下水量大幅度減少的現象。干旱常常以其延續(xù)時間長、波及范圍廣等特點而成為一種嚴重的自然災害。干旱使供水水源匱乏,除危害作物生長、造成作物減產外,還危害居民生活,影響工業(yè)生產及其他社會經濟活動。
干旱可分為相互聯系的土壤干旱和大氣干旱兩個方面。土壤干旱的主要原因是降水不足;氣候干旱的主要表現也是降水不足。因此,降水不足是干旱問題的根本原因。降水不足的氣候成因有:持續(xù)寬廣的下沉氣流、局地下沉氣流、缺乏氣壓擾動、缺乏潮濕氣流4個方面。
干旱的最直接危害是造成蔬菜生長發(fā)育受阻,大面積減產降質。此外,高溫干旱的天氣條件有利于紅蜘蛛、蝗災的繁衍與危害。
夏秋季正是大部分秋菜育苗的季節(jié),此時的高溫干旱會影響種子的發(fā)芽,播種后遭遇暴雨沖擊,種子被沖散至溝底或露于土表,造成缺苗。
3、防暴雨危害
夏季不但易出現高溫干旱,而且也易出現狂風暴雨。當突如其來的狂風暴雨直接吹到瓜豆的棚架時就會打爛菜葉、沖壞菜苗,使瓜豆作物嚴重落花落果,蔬菜生產受到損害。當臺風暴雨伴隨河床、地下水水位上漲時,低洼菜田受澇積水就會淹死菜苗,并會造成土壤漬濕、板結,降低土壤通透性,影響根系生長。狂風暴雨過后,天氣往往會暴晴,由于各種蔬菜剛剛受到摧殘,水肥流失,植株抗性弱,容易誘發(fā)疫病、枯萎病等病害,同時雨后暴晴還會導致夜蛾科等害蟲為害猖獗,且難以防治,最后導致產量下降。
夏秋季蔬菜育苗出苗后,表土遭遇暴雨沖刷,根系露于空間,轉晴后曝曬,菜苗萎蔫枯死;各類蔬菜及菜苗受暴雨機械損傷,生長勢下降,產量降低,上市量少,形成“菜少價高”現象。
二、夏季蔬菜“三害”的防御措施
針對蔬菜在夏季易出現的上述情況,在生產中要根據不同的情況及時采取相應的措施。
1、對于瓜果類的蔬菜(如番茄、黃瓜、辣椒),要注意加強中后期的水肥管理,促進枝葉繁茂,以減輕日曬對果實的灼害,同時提高植株的抗高溫干旱能力。
2、遮陽覆蓋栽培。在夏季可采用遮陽網、防蟲網進行覆蓋栽培,這樣既能防止太陽直接輻射灼傷蔬菜,一般可比露地栽培降溫3~10℃,使得喜涼耐蔭蔬菜也可以越夏,又能提高種子的出苗率、移栽秧苗的成活率,同時還能減少病蟲害的為害。也可在土表覆蓋稻草或秸稈,減少土壤水分的散發(fā)。在進行遮陽覆蓋的同時,合理施用植物生長調節(jié)劑能有效防止番茄和茄子等果菜作物落花落果。
3、高溫干旱季節(jié),應盡量選擇耐熱、抗病蔬菜品種進行栽培,如冬瓜、絲瓜、豇豆、空心菜、茭白等。
4、水分管理要均衡。在高溫時要注意保持土壤濕潤,適時澆水,通過蒸發(fā)散熱降溫。有條件的田塊采用噴滴灌灌水效果更佳,但要注意避免在中午前后高溫時澆水,以防止裂果等生理性病害發(fā)生。
5、實行深溝、高畦耕作。在蔬菜生長全過程中,田間溝渠要時刻做到溝溝相通、排灌自如。當遇到多雨天氣時,要及時開溝排水或機械排水。受淹、吹倒的植株要及時洗去莖葉上的淤泥,并除去黃爛葉片、扶直植株。土壤稍干后及時中耕松土追肥。此外,深耕改土,多施有機肥,能改善土壤物理性質,提高土壤滲水能力,對減輕雨澇濕害及干旱有一定效果。
6、在雨過天晴后要及時用多菌靈、百菌清、代森錳鋅等低毒農藥防治病害。用藥時要注意藥劑的有效期和安全期。
7、高溫干旱的天氣條件有利于紅蜘蛛的繁衍與危害,紅蜘蛛危害的蔬菜主要有菜豆、黃瓜、茄子等。紅蜘蛛雖然個體微小,但危害甚大。因此,需要及時觀察,及時發(fā)現,及早防治。