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馬鈴薯茴香包子

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-02
加工工藝:
     1.原料配方
  面粉500克,馬鈴薯1千克,豬肉茴香餡300克,西紅柿醬60克,熟植物油40毫升,料酒20毫升,香菜20毫克,姜末、蔥末、精鹽、醬油、味精、香油各適量。
  2.加工方法
  馬鈴薯洗凈蒸熟,攪拌成泥,加面粉揉成面團(tuán)。將豬肉餡加入醬油、精鹽、味精、蔥末、姜末、熟植物油、少量水順時(shí)針不斷攪拌,然后再加入西紅柿,拌勻待用。將馬鈴薯面團(tuán)揪成大小適中的劑子,搟成包子皮,用拌好的餡包成包子,放到籠屜上蒸約25分鐘,取出后放在盤子內(nèi)。炒鍋上火,倒入適量植物油,把蔥花、姜末炒香,再投入西紅柿醬煸炒,加清水200毫升煮沸,加適量鹽、味精,用濕淀粉勾芡,然后再加入香菜末,淋上幾滴香油,澆上即可食用。
設(shè)備信息: 包子機(jī):電機(jī)功率1.1kw;外形尺寸890×700×1200(mm);山東聊城內(nèi)燃機(jī)廠
廠房投資: 日產(chǎn)3噸,投資80萬元
產(chǎn)品描述: 鮮香軟嫩,清香可口。
 
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