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撥面魚(yú)兒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2006-06-03
產(chǎn)品名稱： 撥面魚(yú)兒
加工工藝：
     1.原料
　　玉米面200克，面粉50克。
　　2.制作方法：
　　(1)將玉米面、面粉放人小盆內(nèi)，加適量水和成稀軟面團(tuán)，稍醒一會(huì)兒。
　　(2)鍋中放人1千克水，燒開(kāi)。用左手端小盆，右手用一削尖的竹筷沿著盆邊向開(kāi)水鍋內(nèi)撥，使面成為約6厘米長(zhǎng)，粗1厘米，中間大，兩頭尖的小魚(yú)形。待面魚(yú)兒浮起，撈出盛人碗內(nèi)，澆上各種調(diào)料即可食用。
設(shè)備信息： 家庭制作所需主要工具：炒鍋
產(chǎn)品描述： 產(chǎn)品特點(diǎn)： 口感筋道，風(fēng)味別具
 
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