廣東人愛(ài)喝茶是眾所周知的，一盅兩件慢慢聊，時(shí)間一晃就過(guò)，但是對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，就很難擁有那么充足的時(shí)間去享受，于是去飲一個(gè)短暫而舒適的“西式下午茶”的習(xí)慣，漸漸在辦公室上班族流傳開(kāi)來(lái)。
現(xiàn)在在寫字樓匯集的地方涌現(xiàn)了不少連鎖經(jīng)營(yíng)的咖啡廳，自助而快速的服務(wù)、舒服臨街的空間備受青睞。這些店子的咖啡簡(jiǎn)單傳統(tǒng)，但品種也不下20種，加上十多款西式點(diǎn)心，足以讓你配搭出各種各樣的“下午茶”套餐。據(jù)星巴克咖啡廳的營(yíng)業(yè)經(jīng)理Adam介紹說(shuō)，正常人來(lái)說(shuō)，一天喝咖啡不能超過(guò)6杯，在喝咖啡的時(shí)候增加食物，不但豐富了咖啡的色彩，增加喝咖啡的樂(lè)趣，還能嘗盡咖啡本身的味道———每種咖啡有它獨(dú)特的味道，而適當(dāng)?shù)嘏浯钍澄�，�?huì)讓咖啡的味道更加濃郁。
咖啡與食物配搭有一條最基本的原則，就是要選擇跟咖啡本來(lái)口味相似的食品，以便襯托出咖啡的香濃。在連鎖咖啡廳里，咖啡分為兩大類：?jiǎn)纹房Х群突旌峡Х�。前者口感特別，或清新柔和，或香醇順滑，以來(lái)自不同產(chǎn)地的單一咖啡豆磨制而成，成本較高；后者則是由不同的咖啡豆混合調(diào)制而成，譬如卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等。咖啡店里的食物按照口感來(lái)分，一般有蛋糕、松餅和批等幾種。根據(jù)它們的味道，我們不妨試著來(lái)組合：
拍檔一：家�？Х龋O果批
這是一種比較西式的喝法。“家�？Х�”是一種調(diào)和了拉丁美洲風(fēng)味的綜合咖啡，帶有鮮活的芳香，口感清新微酸，就應(yīng)該用堅(jiān)果、蘋果或者漿果的味道來(lái)配搭，做成西點(diǎn)就成了胡桃松餅、肉桂蘋果派等。先喝一口黑咖啡，在吃蘋果批，味道似乎截然不同：蘋果批外面酥脆干身，內(nèi)餡卻由果肉、果醬混合而成，透著天然的香甜。當(dāng)你再喝上一口咖啡，果香碰上鮮香，感覺(jué)清新，最適合剛開(kāi)始喝咖啡的新手們。
拍檔二：焦糖瑪奇朵＋千層芒果蛋糕
在香草糖漿和香滑的熱鮮奶打成的細(xì)滑奶泡里，埋藏著醇厚的濃縮咖啡，當(dāng)甘苦的咖啡經(jīng)過(guò)奶泡再流入你的嘴里的時(shí)候，咖啡變得出奇的綿滑甘甜。而香甜的千層芒果蛋糕由多層班戟皮、忌廉、芒果粒一層一層鋪疊起來(lái)，吃起來(lái)既有果肉的纖維感，班戟皮和忌廉軟軟韌韌的，金黃的色彩與咖啡面層的焦糖醬相映成趣，有如天生一對(duì)。
拍檔三：卡布奇諾＋草莓芝士蛋糕
卡布奇諾是最經(jīng)典的歐洲咖啡之一，也是我們較早認(rèn)識(shí)的咖啡之一，它那一半濃縮咖啡、一半鮮奶泡沫的調(diào)配方法，令咖啡變得香滑，配上綿軟的芝士蛋糕，往往讓瘦身男女們都無(wú)法抗拒。
拍檔四：佛羅娜咖啡＋巧克力干面包
佛羅娜咖啡是以拉丁美洲和印度尼西亞的咖啡都調(diào)和的綜合咖啡，有巧克力一樣的芳甜芬香，所以又有“情人節(jié)咖啡”之稱，最好的配搭食物是焦糖、牛奶、巧克力。能把三者有機(jī)結(jié)合的莫過(guò)于巧克力干面包，它在一塊長(zhǎng)條的松餅中間涂滿了忌廉，餅上均勻地用巧克力醬包起來(lái)，吃起來(lái)既香又脆滑。
現(xiàn)在在寫字樓匯集的地方涌現(xiàn)了不少連鎖經(jīng)營(yíng)的咖啡廳，自助而快速的服務(wù)、舒服臨街的空間備受青睞。這些店子的咖啡簡(jiǎn)單傳統(tǒng)，但品種也不下20種，加上十多款西式點(diǎn)心，足以讓你配搭出各種各樣的“下午茶”套餐。據(jù)星巴克咖啡廳的營(yíng)業(yè)經(jīng)理Adam介紹說(shuō)，正常人來(lái)說(shuō)，一天喝咖啡不能超過(guò)6杯，在喝咖啡的時(shí)候增加食物，不但豐富了咖啡的色彩，增加喝咖啡的樂(lè)趣，還能嘗盡咖啡本身的味道———每種咖啡有它獨(dú)特的味道，而適當(dāng)?shù)嘏浯钍澄�，�?huì)讓咖啡的味道更加濃郁。
咖啡與食物配搭有一條最基本的原則，就是要選擇跟咖啡本來(lái)口味相似的食品，以便襯托出咖啡的香濃。在連鎖咖啡廳里，咖啡分為兩大類：?jiǎn)纹房Х群突旌峡Х�。前者口感特別，或清新柔和，或香醇順滑，以來(lái)自不同產(chǎn)地的單一咖啡豆磨制而成，成本較高；后者則是由不同的咖啡豆混合調(diào)制而成，譬如卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等。咖啡店里的食物按照口感來(lái)分，一般有蛋糕、松餅和批等幾種。根據(jù)它們的味道，我們不妨試著來(lái)組合：
拍檔一：家�？Х龋O果批
這是一種比較西式的喝法。“家�？Х�”是一種調(diào)和了拉丁美洲風(fēng)味的綜合咖啡，帶有鮮活的芳香，口感清新微酸，就應(yīng)該用堅(jiān)果、蘋果或者漿果的味道來(lái)配搭，做成西點(diǎn)就成了胡桃松餅、肉桂蘋果派等。先喝一口黑咖啡，在吃蘋果批，味道似乎截然不同：蘋果批外面酥脆干身，內(nèi)餡卻由果肉、果醬混合而成，透著天然的香甜。當(dāng)你再喝上一口咖啡，果香碰上鮮香，感覺(jué)清新，最適合剛開(kāi)始喝咖啡的新手們。
拍檔二：焦糖瑪奇朵＋千層芒果蛋糕
在香草糖漿和香滑的熱鮮奶打成的細(xì)滑奶泡里，埋藏著醇厚的濃縮咖啡，當(dāng)甘苦的咖啡經(jīng)過(guò)奶泡再流入你的嘴里的時(shí)候，咖啡變得出奇的綿滑甘甜。而香甜的千層芒果蛋糕由多層班戟皮、忌廉、芒果粒一層一層鋪疊起來(lái)，吃起來(lái)既有果肉的纖維感，班戟皮和忌廉軟軟韌韌的，金黃的色彩與咖啡面層的焦糖醬相映成趣，有如天生一對(duì)。
拍檔三：卡布奇諾＋草莓芝士蛋糕
卡布奇諾是最經(jīng)典的歐洲咖啡之一，也是我們較早認(rèn)識(shí)的咖啡之一，它那一半濃縮咖啡、一半鮮奶泡沫的調(diào)配方法，令咖啡變得香滑，配上綿軟的芝士蛋糕，往往讓瘦身男女們都無(wú)法抗拒。
拍檔四：佛羅娜咖啡＋巧克力干面包
佛羅娜咖啡是以拉丁美洲和印度尼西亞的咖啡都調(diào)和的綜合咖啡，有巧克力一樣的芳甜芬香，所以又有“情人節(jié)咖啡”之稱，最好的配搭食物是焦糖、牛奶、巧克力。能把三者有機(jī)結(jié)合的莫過(guò)于巧克力干面包，它在一塊長(zhǎng)條的松餅中間涂滿了忌廉，餅上均勻地用巧克力醬包起來(lái)，吃起來(lái)既香又脆滑。