(1)正常操作的塔內(nèi)溫度分布，是與其酒度相對應(yīng)的，中溫高，可能是塔內(nèi)存酒少，取酒量過大及粗餾塔過塔醪液含酒量太少所致。
(2)粗餾塔來的酒氣量過大而且氣溫過高，酒氣含量偏低使中溫過高。改進(jìn)的方法，應(yīng)及時調(diào)整粗塔操作，使進(jìn)精塔的酒氣濃度和進(jìn)汽量相對穩(wěn)定。
(3)精餾塔操作不妥，全塔自身溫度偏高，調(diào)整方法是，先將進(jìn)塔氣壓降低一些，保持正常操作，適當(dāng)調(diào)節(jié)回流比。