1.石灰乳去澀:用少量的熱水加上等生石灰化成石灰乳,再加水配成10%的濃度,趁石灰水溫和時(shí)把柿子放進(jìn)去(水面要沒過柿子),輕輕攪拌,然后將港口封閉,1周就能去澀。
2.酒精去澀:用濃度90%的酒精,均勻的噴在柿子上,再把柿子放入缸中,封閉缸口,放在20度室溫地方,3——4天再噴一次酒精,仍然封嚴(yán)缸口,再過2天即可去澀。
3.生物去澀:每100個(gè)柿子配上蘋果或梨30——40個(gè),混合一起放在缸內(nèi),放滿后封閉缸口,置于20——25度的室內(nèi),過4——6天即可去澀。
2.酒精去澀:用濃度90%的酒精,均勻的噴在柿子上,再把柿子放入缸中,封閉缸口,放在20度室溫地方,3——4天再噴一次酒精,仍然封嚴(yán)缸口,再過2天即可去澀。
3.生物去澀:每100個(gè)柿子配上蘋果或梨30——40個(gè),混合一起放在缸內(nèi),放滿后封閉缸口,置于20——25度的室內(nèi),過4——6天即可去澀。