雞尾酒最初是一種量少而性烈的冰鎮(zhèn)混合飲料,后來不斷發(fā)展變化,到現(xiàn)在它的范圍己變得廣多了。到目前為止,各種類型的雞尾酒已有兩千多種,達(dá)30個(gè)類別之多。一般來說,將兩種或兩種以上的飲料,通過一定的方式,混合而成的一種新口味的含酒精飲品,我們都稱之為雞尾酒。
雞尾酒最早是一種餐前飲用的飲料,所以它一般都具有開胃的作用。但是隨著其種類的逐漸增多,使之有烈、有柔,有酸、有甜,有冷、有熱,有大杯也有小杯,故仍只限于餐前飲用的說法就未免太狹隘了。如果在用餐之前飲用甜性雞尾酒和用奶、蛋等調(diào)制的酒,會(huì)給人一種飽腹的感覺,從而影響食欲。但是如果換成一杯酸性或稍烈一些的冰鎮(zhèn)雞尾酒,或來一杯開胃葡萄雞尾酒,其效果則要好得多。飯后如果將甜點(diǎn)換成一杯甜性雞尾酒,也是很合時(shí)宜的。如果您不喜歡這樣,那么只需在您的熱咖啡里加上一些白蘭地或利口酒,您就會(huì)得到一杯怡神、味美的咖啡酒。飯后來一小杯烈性雞尾酒,也是非常合乎傳統(tǒng)習(xí)慣的飲法。如果您有失眠的毛病,您可以在晚上臨睡前喝上一杯具有安撫作用的牛奶、雞蛋雞尾酒,它會(huì)使您獲得良好的睡眠。清晨起來大都情緒不高,不妨調(diào)飲一杯蛋酒,它對(duì)于您一整天都保持飽滿的精神大有益處。午后或晚上休閑時(shí),要幾杯柔性酒長(zhǎng)飲慢酌是再合適不過了。至于夏喝冷冬喝熱那是很自然的。
雞尾酒最早是一種餐前飲用的飲料,所以它一般都具有開胃的作用。但是隨著其種類的逐漸增多,使之有烈、有柔,有酸、有甜,有冷、有熱,有大杯也有小杯,故仍只限于餐前飲用的說法就未免太狹隘了。如果在用餐之前飲用甜性雞尾酒和用奶、蛋等調(diào)制的酒,會(huì)給人一種飽腹的感覺,從而影響食欲。但是如果換成一杯酸性或稍烈一些的冰鎮(zhèn)雞尾酒,或來一杯開胃葡萄雞尾酒,其效果則要好得多。飯后如果將甜點(diǎn)換成一杯甜性雞尾酒,也是很合時(shí)宜的。如果您不喜歡這樣,那么只需在您的熱咖啡里加上一些白蘭地或利口酒,您就會(huì)得到一杯怡神、味美的咖啡酒。飯后來一小杯烈性雞尾酒,也是非常合乎傳統(tǒng)習(xí)慣的飲法。如果您有失眠的毛病,您可以在晚上臨睡前喝上一杯具有安撫作用的牛奶、雞蛋雞尾酒,它會(huì)使您獲得良好的睡眠。清晨起來大都情緒不高,不妨調(diào)飲一杯蛋酒,它對(duì)于您一整天都保持飽滿的精神大有益處。午后或晚上休閑時(shí),要幾杯柔性酒長(zhǎng)飲慢酌是再合適不過了。至于夏喝冷冬喝熱那是很自然的。