酒，有人稱(chēng)它為上品，有人稱(chēng)它為妙品，有人稱(chēng)它為珍品，有人稱(chēng)它為貢品，它確實(shí)是好東西。從王公貴族到平民百姓，多少人為它興奮，多少人為它哀愁，心情好是美酒，心情不好是苦酒。有人為它高歌，有人為它詠嘆。人在煩惱時(shí)酒入愁腸愁更長(zhǎng)，人在得意時(shí)，酒壯英雄志更高。遠(yuǎn)古時(shí)代酒多是用于祭天地神靈之用，爾后才成為人的飲品，近代發(fā)展到無(wú)酒不成宴無(wú)酒不成禮。現(xiàn)代生活中喝酒，已經(jīng)非常普及，請(qǐng)客吃飯說(shuō)成“喝酒去”。什么時(shí)候想喝都喝得上，人們幾乎每天都接觸酒而且接觸的品種繁多，各種香型、各種價(jià)位應(yīng)有盡有。但到底有多少人對(duì)酒的起源、酒的釀造、酒的禮儀以及歷史上有關(guān)酒的故事了解多少？為此本報(bào)在“好酒打擂臺(tái)”專(zhuān)版開(kāi)設(shè)《酒與生活》專(zhuān)欄，研究、分析、介紹酒的起源、釀造，酒史的沿革及有關(guān)酒的故事，詩(shī)與酒、文與酒、歌舞與酒、人生與酒等，當(dāng)然包括探討有關(guān)南國(guó)釀酒的起源及幾千年來(lái)南國(guó)美酒書(shū)寫(xiě)的傳奇。目的是使讀者建立起酒的知識(shí)大廈，在談酒、論酒、飲酒中得到健康的愉悅。歡迎讀者、品酒者、評(píng)酒者賜稿。