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澳洲的葡萄酒——與美國(guó)并稱(chēng)兩大新興葡萄酒國(guó)比較

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01
     澳洲不論在氣候或土壤條件上,都是很適合栽種葡萄。雖然澳洲的釀酒歷史不長(zhǎng),但是和美國(guó)同被視為新興的葡萄酒產(chǎn)地,漸受世人觀注。

  由于位處南半球,所以大約五月左右便可以喝到"新酒",可以說(shuō)是全世界最早上市的新酒。澳洲最早一批移民,是在西元1788年渡海而來(lái)。從那時(shí)起,澳洲開(kāi)始釀造葡萄酒。在英殖民地時(shí)期,生產(chǎn)主力是雪莉和波特。1950年以后,則以無(wú)氣泡葡萄酒為主。

  澳洲所使用的葡萄品種,都是從歐洲移植過(guò)來(lái)的。剛開(kāi)始偏好甜葡萄酒,最近也生產(chǎn)許多不甜葡萄酒。最具代表性的葡萄酒產(chǎn)地有南澳大利亞、新南威爾斯,及維多利亞州。特產(chǎn)是"優(yōu)良混合"。
 
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