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美容美發(fā)——淮杞鱉肉湯

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-06
核心提示:[原料及制作] 鱉一只(約重800克),枸杞子30克,淮山藥30克,料酒、食鹽、蔥段、姜片、豬油適量。 首先,將活鱉宰殺后去內(nèi)臟,放入熱水中浸泡1小時,去皮膜、背殼,斬成6塊,下沸水鍋中焯去血水,撈出洗凈;將淮山藥、枸杞子備好; 然后,在鍋內(nèi)倒入適量清水,投入鱉塊

 
  [原料及制作] 
    鱉一只(約重800克),枸杞子30克,淮山藥30克,料酒、食鹽、蔥段、姜片、豬油適量。
    首先,將活鱉宰殺后去內(nèi)臟,放入熱水中浸泡1小時,去皮膜、背殼,斬成6塊,下沸水鍋中焯去血水,撈出洗凈;將淮山藥、枸杞子備好;
    然后,在鍋內(nèi)倒入適量清水,投入鱉塊、枸杞、料酒、食鹽、蔥、姜、豬油,20分鐘后投入淮山藥(目的是為了讓淮山藥和鱉肉同時熟爛),煮至鱉肉熟爛入味便可食用。
  
[特點及功效]
    鱉肉含有維生素B1、B2、B3,以及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等,具有滋陰補腎、涼血、潤膚、護發(fā)之功效。枸杞具有滋補肝腎、補血養(yǎng)精、明目之功效;瓷剿幘哂幸婺I氣、健脾胃、潤皮毛之功效。所以,本品具有健胃、固腎、補養(yǎng)精血的作用,尤其適合于女性潤肌、烏發(fā)、延緩衰老之用。


 

 
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