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治夜盲,去干眼--胡蘿卜炒鱔絲

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-06
核心提示:[原料及制作] 鱔魚200克,胡蘿卜300克,植物油30克,食鹽、醬油、醋適量。 首先,將鱔魚洗凈,切絲;胡蘿卜去根,洗凈,切絲; 然后,在鍋內(nèi)倒入植物油,燒熱,倒入鱔魚絲、胡蘿卜絲翻炒,加入食鹽、醬油、醋,炒勻炒熟便可食用。 [特點(diǎn)及功效] 色艷,味鮮。 鱔魚含有

[原料及制作]
   
    鱔魚200克,胡蘿卜300克,植物油30克,食鹽、醬油、醋適量。
    首先,將鱔魚洗凈,切絲;胡蘿卜去根,洗凈,切絲;
    然后,在鍋內(nèi)倒入植物油,燒熱,倒入鱔魚絲、胡蘿卜絲翻炒,加入食鹽、醬油、醋,炒勻炒熟便可食用。

[特點(diǎn)及功效]
   
    色艷,味鮮。
    鱔魚含有豐富的維生素B1、A,以及蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷,具有養(yǎng)護(hù)眼睛、維持正常視力、預(yù)防眼病之功效。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜、素、維生素B1、B2、C,以及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等,具有防治夜盲癥、干眼病之功效。所以,本品對眼睛具有保護(hù)、保健的作用。


 
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