簡(jiǎn)介：烤羊肉串是新疆維吾爾族民間傳統(tǒng)食品，也是街頭流行的風(fēng)味快餐，還是上席待客的美味佳肴。正宗的烤羊肉串色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，鮮嫩可口。
功效：羊肉歷來(lái)被當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，男士適合經(jīng)常食用。
適合人群：一般人都可以食用。體虛胃寒者尤其適合。內(nèi)熱者不宜多食。
適用量：每餐50克左右。
溫馨提示：
●食品在煙熏、燒烤或洪焦過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種叫苯丙（a）芘的化學(xué)物質(zhì)，能引起胃癌。應(yīng)適當(dāng)控制烤羊肉串的食用量�？窘沟难蛉獯形鹗秤�。
●烤羊肉串時(shí)放些蔥、姜、孜然等作料可除膻味。