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魷魚干

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-07
核心提示:簡介:魷魚,也稱柔魚、槍烏賊。營養(yǎng)價值很高,與墨魚、章魚等海產(chǎn)品齊名。 功效:魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發(fā)育和造血十分有益,可以有效治療貧血。魷魚富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血液中的膽固醇含量,緩

    簡介:魷魚,也稱柔魚、槍烏賊。營養(yǎng)價值很高,與墨魚、章魚等海產(chǎn)品齊名。   

    功效:魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發(fā)育和造血十分有益,可以有效治療貧血。魷魚富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?梢种蒲褐械哪懝檀己浚徑馄冢謴(fù)視力,改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質(zhì)有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為,魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功效。   

    適合人群:一般人均能食用。

    適用量:每次30~50克。

    溫馨提示: 

    ●魷魚性寒涼,脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
 
    ●魷魚含膽固醇較多,高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管病及肝病患者慎食。
 
    ●魷魚是發(fā)物,濕疹、蕁麻疹等皮膚病患者忌食。

    ●魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)。
   
    ●魷魚干先用清水浸泡數(shù)小時,刮去體表上的黏液,再用熱堿水(7%純堿、3%石灰水、90%開水)泡發(fā)。


 
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