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番茄醬

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-07
核心提示:簡介:番茄醬即西紅柿醬。番茄制品主要包括番茄醬、番茄汁等,其中番茄醬使用最為廣泛。 功效:番茄醬中除了茄紅素外,還含有B族維生素、膳食纖維、多種礦物質、蛋白質及天然果膠。番茄的茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效,是優(yōu)良的抗氧化劑,能清除人體內(nèi)的自由基,

    簡介:番茄醬即西紅柿醬。番茄制品主要包括番茄醬、番茄汁等,其中番茄醬使用最為廣泛。

    功效:番茄醬中除了茄紅素外,還含有B族維生素、膳食纖維、多種礦物質、蛋白質及天然果膠。番茄的茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效,是優(yōu)良的抗氧化劑,能清除人體內(nèi)的自由基,抗癌效果是β胡蘿卜素的2倍。醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),茄紅素對于一些類型的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結腸癌。番茄醬味道酸甜可口,可增進食欲,且番茄醬比新鮮番茄更容易被人體消化吸收。茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。

    適合人群:一般人皆可食用。體質寒涼、血壓低,冬季手腳易冰冷者,食用番茄醬勝過新鮮番茄。

    適用量:每次約25克。

    溫馨提示:

    ●番茄醬不宜與牛奶同食。

    ●番茄醬開封后,應盡快食用完,期間要密封冷藏。

    ●番茄醬與橄欖油搭配烹調是很多營養(yǎng)專家的推薦。


 
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