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什么是巴氏消毒奶?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-07-04
核心提示:巴氏消毒奶:保質(zhì)期較短的牛奶多為采用巴氏消毒法處理的牛奶,用這種方法消毒可以使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分獲得較為理想的保存,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與生鮮牛奶差異不大,B族維生素的損失僅為10%左右,但是一些生理活性物質(zhì)可能會(huì)失活。保質(zhì)期一般在48小時(shí)以?xún)?nèi)。 巴氏消毒奶分為半脫脂
        巴氏消毒奶:保質(zhì)期較短的牛奶多為采用巴氏消毒法處理的牛奶,用這種方法消毒可以使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分獲得較為理想的保存,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與生鮮牛奶差異不大,B族維生素的損失僅為10%左右,但是一些生理活性物質(zhì)可能會(huì)失活。保質(zhì)期一般在48小時(shí)以?xún)?nèi)。
        巴氏消毒奶分為半脫脂巴氏消毒奶、全脂巴氏消毒奶、脫脂巴氏消毒奶。
 
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