根據(jù)科學(xué)期刊《自然》發(fā)表的最新研究成果，吃黑巧克力有助于身體健康。
科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)適量吃黑巧克力(不是添加了奶的巧克力)可以增加血液中的抗氧化成分，防止發(fā)生心臟病。
不僅是科學(xué)家經(jīng)常深入研究巧克力對(duì)健康的益處，那些吃巧克力上癮的人也希望能找到科學(xué)根據(jù)，證明巧克力對(duì)健康有好處。
由意大利和英國(guó)科學(xué)家組成的一個(gè)小組給這些人帶來(lái)了好消息。他們發(fā)現(xiàn)適量吃黑巧克力能增強(qiáng)血液中抗氧化的成分稱作類黃酮。有證據(jù)顯示，這種東西能減少患心臟病的可能。
科學(xué)家們對(duì)12名志愿者進(jìn)行了研究。在他們吃巧克力后一個(gè)小時(shí)，研究人員發(fā)現(xiàn)，一百克黑巧克力能將類黃酮水平增加20%。
但是在這些志愿者中，那些吃了添加牛奶或吃黑巧克力時(shí)又喝牛奶的人，類黃酮卻沒有顯著增加。這說(shuō)明牛奶影響了人體對(duì)巧克力中的類黃酮的吸收。
但是不能只看這個(gè)研究結(jié)果的一面，巧克力對(duì)健康也有一定的不利影響，比如普通巧克力含有大量的糖和高脂肪，所以醫(yī)生們是不會(huì)為了健康而提倡讓人們多吃巧克力的。