VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁(yè)| 加入桌面| | 手機(jī)版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
 
當(dāng)前位置: 首頁(yè) » 食品專題 » 食品安全知識(shí) » 正文

水果能代替蔬菜嗎?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-27
核心提示:??在日常生活中,不少人認(rèn)為只要每天吃足夠的水果,就能滿足人體所需的蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。 ?一般講,大多數(shù)水果含的糖類是葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖,容易造成血液中血糖逍度急劇上升,使人精神不穩(wěn)定,感到不舒適,如頭昏腦脹,精神不集
??在日常生活中,不少人認(rèn)為只要每天吃足夠的水果,就能滿足人體所需的蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。
?一般講,大多數(shù)水果含的糖類是葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖,容易造成血液中血糖逍度急劇上升,使人精神不穩(wěn)定,感到不舒適,如頭昏腦脹,精神不集中、疲勞等。而吃蔬菜,即使吃的是根莖類的,也是淀粉,由于吃后是慢慢消化,逐漸吸收,人體血糖濃度上升下降的波動(dòng)就不會(huì)很劇烈。
?  另外,葡萄糖、果糖、蔗糖進(jìn)入人體肝臟后,很容易轉(zhuǎn)變成脂肪,使人發(fā)胖。尤其是果糖,在肝臟中更容易合成脂肪。這樣還會(huì)使血液中甘油三酯和膽固醇升高,對(duì)人的心血管有害,會(huì)引起高血脂癥和高膽固醇癥。
?  水果和蔬菜雖然都含有維生素C和礦物質(zhì),但在含量上還是有差別的。除了含維生素C多的鮮棗、山楂、柑橘等外,一般水果如蘋(píng)果、鴨梨、香蕉、杏等所含的維生素和礦物質(zhì)都比不上蔬菜,特別是綠葉蔬菜。因此,要想獲得足量的維生素還必須吃蔬菜。
?  吃蔬菜時(shí)通過(guò)烹調(diào)加工,還可以從鹽、植物油、醬油等調(diào)料中獲得其他一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而吃水果在這方面就會(huì)受到限制。
? 所以說(shuō),水果不能代替蔬菜。 
 
 
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 2.061 second(s), 619 queries, Memory 2.26 M