海參在地球上繁衍生息了6億多年，它的醫(yī)藥價(jià)值古書上早有記載。《五雜俎》中有言：“其性溫補(bǔ)、足敵人參，故曰海參。”時(shí)間流轉(zhuǎn)至21世紀(jì)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，海參中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、酸性多糖、多肽、海參素、海參皂、谷光甘肽、硒、鈷等50多種人體所奇缺的微量元素，特別是其中特有的活性特質(zhì)酸性多糖和谷光甘肽，一是可以通過干擾病原菌與人體宿主細(xì)胞的黏附，從而達(dá)到阻止病原菌入侵人體的作用；二是能抑制HIV對(duì)培養(yǎng)細(xì)胞的感染率，因此，對(duì)肝炎病人三陽轉(zhuǎn)陰及恢復(fù)肝功能較常規(guī)藥物治療的效果最佳；三是此活性物質(zhì)能有效地強(qiáng)化細(xì)胞因子、白介素系列因子發(fā)揮其免疫增強(qiáng)作用，從而全面調(diào)控人體的生理機(jī)能維系生命的最佳狀態(tài)。
