當收獲馬鈴薯時，常會遇到一些異常形狀的薯塊。如有空心現(xiàn)象，有多頭薯塊或瘤狀薯狀，還有青頭薯塊，農(nóng)民們不知這類薯塊是如何發(fā)生的，該如何防治？
通過調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)生空心薯的多為個體較大的薯塊，一般肥水條件較好，種植密度很稀，或施用鉀肥不足的田塊發(fā)生較多。多頭薯或瘤狀薯主要是馬鈴薯在生長過程中，遇高溫、干旱，使其發(fā)育受到抑制。青頭薯主要是播種時蓋土過淺，或者大量結(jié)薯后未及時培土，陽光直射到薯塊上，這樣的薯塊中含有茄堿，人畜吃了會中毒。上述所見異形馬鈴薯，既影響產(chǎn)量又降低品質(zhì)，結(jié)果導(dǎo)致農(nóng)民收入減少。
為此，在馬鈴薯的生產(chǎn)上，必須針對異形薯塊產(chǎn)生的原因，采取措施加以防止。對于易發(fā)生空心薯塊的問題，一是要適當增加密度，中等肥力的田塊，每畝種4500株左右；二是適量增施鉀肥，每畝補鉀5—7.5公斤。對于多頭薯或瘤狀薯，一要選擇不易發(fā)生“二次生長”的早熟或中熟偏早的品種；二要在播期安排上，盡量避過高溫期；三要選擇排灌條件較好的大田種植，當高溫干旱來臨時，便于及時抗旱降低溫度，特別是進入薯塊膨大期，要隨即抗旱，確保馬鈴薯正常生長發(fā)育。對于青頭薯，一是注意播種時不能蓋土太淺，或培土起垅不高；二是可在行間或垅土上覆蓋稻草或其它禾桿穎殼；三是收薯后貯藏時不宜長期在高光照下暴曬。
