觀賞向日葵為菊科向日葵屬一年生草本植物，原產(chǎn)北美。因圓盤(pán)花序可隨著太陽(yáng)的轉(zhuǎn)動(dòng)而轉(zhuǎn)向，故名向日葵，又叫日回、朝陽(yáng)花和葵花等。觀賞向日葵株形婆娑，枝葉茂密，花朵碩大，鮮艷奪目，可以作為盆花、切花和地栽花卉應(yīng)用。
植物學(xué)特性
觀賞向日葵因品種不同，植株高度差異很大，矮的僅有20～30cm，高的可達(dá)2～3m左右，有的地下根莖粗壯。
觀賞向日葵全株具剛毛，莖稈中空，葉形與普通向日葵無(wú)太大差異，互生，具長(zhǎng)柄，葉片卵形，綠色，先端尖，葉緣有時(shí)有鋸齒。頭狀花序，著生在莖頂，俗稱(chēng)花盤(pán)；切花用品種常有多個(gè)分枝，形成多個(gè)花盤(pán)。花盤(pán)形狀有凸起、平展和凹下3種類(lèi)型�；ūP(pán)直徑因品種的不同從10cm至20cm以上不等�；ūP(pán)有舌狀花和管狀花，舌狀花l至3層，著生在花盤(pán)邊緣，為無(wú)性花，具有引誘昆蟲(chóng)前來(lái)采蜜授粉的作用。舌狀花有黃、乳白、橙、紅褐、紫黑色等，花瓣有單瓣與重瓣。管狀花位于舌狀花內(nèi)側(cè)，為兩性花。
觀賞向日葵花期因播種時(shí)期和管理措施不同而有很大差異，常規(guī)地栽一般于6月至9月開(kāi)放，種子9月中旬成熟。
觀賞向日葵品種繁多，有盆栽種、切花種、花壇種等，應(yīng)根據(jù)需要選擇不同用途的品種。作為切花栽培時(shí)應(yīng)選擇切花品種，目前常見(jiàn)栽培品種為雜種F1代的無(wú)花粉品種，如‘金色08’、重瓣‘金吉祥’和‘三陽(yáng)開(kāi)泰’等。矮生向日葵中的‘大笑’、‘玩具熊’、‘紅普拉’、‘情人節(jié)’等品種，植株矮小，一般播種后50天至55天可開(kāi)花，適于盆栽和花壇種植。一些切花品種如‘陽(yáng)光’、‘巨秋’、‘意大利白’、‘橙陽(yáng)’、 ‘節(jié)日’等也可通過(guò)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的矮化處理作為盆花觀賞。
觀賞向日葵性喜溫暖，稍耐旱，要求陽(yáng)光充足的生長(zhǎng)環(huán)境。
引種應(yīng)用
觀賞向日葵株形大小適中，可地栽于小庭院的窗前、墻邊、籬笆旁，也可盆栽布置陽(yáng)臺(tái)、光線充足的客廳、臥室等處。盆栽點(diǎn)綴家庭小庭院、窗臺(tái)，呈現(xiàn)欣欣向榮的氣氛。用來(lái)成片擺放公共場(chǎng)所和布置景點(diǎn)，能展現(xiàn)出喜慶熱烈的景象。
由于其花色金黃，花期長(zhǎng)，瓶插時(shí)間較長(zhǎng)，莖稈挺直，象征吉慶，用作切花別有韻味。用作花籃、花束插花，可與夏菊品種媲美，是值得推廣的一種新型切花品種。
觀賞向日葵的栽培歷史不長(zhǎng)，但發(fā)展很快。從19世紀(jì)80年代初，觀賞向日葵在歐洲應(yīng)用以來(lái)，僅有100 多年的栽培歷史。從單瓣向日葵中選育出矮生種、橙色重瓣種和分枝性強(qiáng)的小花類(lèi)向日葵，使觀賞向日葵進(jìn)入了切花和盆栽花卉市場(chǎng)。接著，歐洲的育種家把選育方向定為矮生、重瓣和多色方向，使觀賞向日葵向盆栽觀賞推進(jìn)了一大步。目前，觀賞向日葵已在世界各地廣泛栽培。
我國(guó)栽培觀賞向日葵的時(shí)間不長(zhǎng)，從20世紀(jì)50年代開(kāi)始，各地植物園從歐洲引種，主要作為品種標(biāo)本。自 20世紀(jì)80年代末，觀賞向日葵才引起人們關(guān)注，并開(kāi)始小批量栽培。至今，新品種不斷引進(jìn)，生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大，觀賞向日葵已廣泛應(yīng)用于景點(diǎn)和環(huán)境布置，并取得了較好的景觀效果。
目前我國(guó)河南、廣東等地開(kāi)始大面積露地播種，廣東番禺和河南鄭州等地，都已經(jīng)有了100萬(wàn)株的“百萬(wàn)葵園”。
繁殖育苗
主要用播種繁殖，根據(jù)需要全年均可播種。因用途不同而采用苗床育苗、大田直播和穴盤(pán)播種育苗等方法。作切花栽培生產(chǎn)時(shí)常用穴盤(pán)播種育苗。
觀賞向日葵種子因品種不同有較大差異，大型種子每克25～50粒，小型為每克110粒左右。發(fā)芽適溫為21℃～25℃。露地常用穴播，播種盤(pán)用點(diǎn)播，播后7～10天發(fā)芽，發(fā)芽率為80％～90％。
具體播種時(shí)間由供花時(shí)間決定，根據(jù)應(yīng)用需要全年均可播種。一般在1月至4月或9月至10月播種，播種后 60～70天開(kāi)花；在5月至8月或11月至12月播種，播種后70～80天開(kāi)花。不同品種之間所需要的時(shí)間有差異。若在11月至12月播種，則要注意保溫。而盆栽矮生種，從播種至開(kāi)花一般需50～60天。
采用穴盤(pán)播種育苗時(shí)，應(yīng)播在較深的苗盤(pán)上，基質(zhì)要疏松，保水性良好，無(wú)菌，一般以泥炭、培養(yǎng)土和沙混合作為播種基質(zhì)。播種時(shí)先將已配好的營(yíng)養(yǎng)土裝進(jìn)育苗盤(pán)中，打透底水，待水滲盡方可開(kāi)始播種。每穴播一粒種子，播種后覆蓋，澆透水保持基質(zhì)濕潤(rùn)。播種后覆 2cm厚的細(xì)土，壓實(shí)蓋上一層地膜，放至避光處至出苗。發(fā)芽溫度為25℃，3天至4天發(fā)芽。種間距2cm左右，不要過(guò)密，否則容易“帶殼”出苗。
出苗后注意通風(fēng)降溫，控制濕度，并逐步見(jiàn)光，種苗在播后2周長(zhǎng)到5～6cm時(shí)即可移栽。出苗后應(yīng)及時(shí)分苗，將幼苗移入10cm×10cm的營(yíng)養(yǎng)缽中養(yǎng)護(hù)至定植。這期間應(yīng)注意澆水量，避免植株徒長(zhǎng)。
大田直接播種，矮生品種播種間距為12cm×12cm，大花型、大株型要適當(dāng)加大株行距，每穴1至2粒。在殘留肥料多的土壤中采用10cm×10cm間距播種。
育苗期間基質(zhì)不宜太濕，同時(shí)要加強(qiáng)通風(fēng)，增強(qiáng)光照，防止真菌性病害的傳播蔓延，在高溫多雨季節(jié)育苗，可定期噴施代森錳鋅和甲霜靈1000倍液。子葉長(zhǎng)出后每周用百菌清或甲基托布津1000倍液噴施，連續(xù)2～3次，防猝倒病。
養(yǎng)護(hù)管理
移苗定植移苗的最適土溫為15℃。在冬季無(wú)霜地區(qū)，可在田間周年生長(zhǎng)，而冬天寒冷地區(qū)，需要在溫室保護(hù)地栽培。如在肥力高的大田栽植，需提高種植密度，以限制植株生長(zhǎng)過(guò)盛，花朵過(guò)大。有時(shí)種植的株行距要根據(jù)土壤本身的肥力和市場(chǎng)對(duì)莖稈粗度的要求進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。定植時(shí)盆底施足基肥，掘苗時(shí)盡量多帶土，少傷根，以使植株較快恢復(fù)。定植前停止?jié)菜�，定植后要及時(shí)澆一遍透水，有利于促發(fā)新根。
土壤管理向日葵對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在各類(lèi)土壤中均能生長(zhǎng)良好。生長(zhǎng)最適宜pH值為5.8至6.5的砂壤土或壤土。良好的土壤通透性對(duì)向日葵的生長(zhǎng)至關(guān)重要。土壤在滅菌和播種之前要翻耕和疏松，以改良土壤的結(jié)構(gòu)和排水性。
大田栽植觀賞向日葵的地塊應(yīng)在上一年秋季整好，土壤以疏松、肥沃的壤土為宜。栽植土壤應(yīng)適量施入腐熟的農(nóng)家堆肥作為基肥，每畝施有機(jī)肥2000kg，另追加一些速效化肥，如尿素、二銨等，每畝施10kg。
盆栽觀賞向日葵要根據(jù)地上部冠幅的大小選用直徑10～15cm的花盆。盆栽用土宜用肥沃的園土、腐葉土和粗沙混合配制，并摻入少量腐熟的畜禽糞作為基肥。
向日葵切花種植忌土壤連作，露地栽培在種植1至2茬后需輪換用地，盆栽要做好土壤消毒工作，以防病蟲(chóng)害孳生。
水肥管理觀賞向日葵不同生長(zhǎng)階段對(duì)水分的要求差異很大。露地栽培時(shí)，根系比較發(fā)達(dá)，耐干旱，春季澆水不多，初夏氣溫升高、水分蒸發(fā)量較大時(shí)，才需補(bǔ)充澆水。從播種到現(xiàn)蕾這段時(shí)期比較抗旱，需水不多。而且適當(dāng)干旱有利于根系生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗旱性。現(xiàn)蕾期應(yīng)適當(dāng)控制水分，但在光照強(qiáng)、氣溫高的條件下，由于植株高大、葉片繁茂、水分消耗量大，應(yīng)及時(shí)澆水，以防葉片萎蔫，影響植株正常生長(zhǎng)，導(dǎo)致切花質(zhì)量下降�，F(xiàn)蕾到開(kāi)花是需水高峰期，此期缺水，對(duì)產(chǎn)花量影響很大，如過(guò)于干旱需灌水補(bǔ)充。
盆栽觀賞向日葵，棵大盆小，生長(zhǎng)期要及時(shí)澆水，否則葉片容易脫水凋萎。但不宜澆水過(guò)大，盆土過(guò)濕會(huì)引起葉片發(fā)黃。播種和移栽時(shí)要求土壤濕潤(rùn)，之后要求土壤中等濕潤(rùn)。幼苗期需水分充足，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)；初夏與溫度升至25℃～28℃時(shí)，蒸發(fā)量較大，應(yīng)適當(dāng)加大給水量。
盆栽植株每7～10天施一次腐熟的稀薄液肥或復(fù)合肥，苗期以氮肥為主，以促使枝葉繁茂，現(xiàn)蕾后則應(yīng)多施磷鉀肥，以提供充足的營(yíng)養(yǎng)，使花蕾健壯生長(zhǎng)，有利于開(kāi)花。也可采用肥水混合的滴灌系統(tǒng)施肥，根據(jù)葉色使用液態(tài)肥料，保持底部葉片不因缺肥而枯黃即可。也要避免肥多，現(xiàn)蕾后控制液態(tài)肥料的使用。作為切花盆栽時(shí)不可多施肥料，以免花頭過(guò)大，莖稈過(guò)粗，不利于瓶插。
地栽如果土壤肥沃，也可不施肥。若土壤肥力太差，前期施肥以氮肥為主，孕蕾期增施磷鉀肥。生長(zhǎng)期每20天施肥1次，但開(kāi)花前應(yīng)追施2至3次稀薄的磷鉀肥。
溫度光照向日葵對(duì)溫度的適應(yīng)性較強(qiáng)，是一種喜溫又耐寒的植物。向日葵種子耐低溫能力很強(qiáng)，當(dāng)?shù)販胤�(wěn)定在 2℃以上時(shí)種子就開(kāi)始萌動(dòng)；4℃～5℃時(shí)，種子能發(fā)芽生根；地溫達(dá)8℃～10℃時(shí)，就能滿足種子發(fā)芽出苗的需要。向日葵發(fā)育的最適溫度為31℃～37℃。其生長(zhǎng)時(shí)最適的白天溫度是18℃～30℃，夜溫是10℃～18℃。向日葵在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，只要溫度不低于10℃，就能正常生長(zhǎng)。在適宜溫度范圍內(nèi)，溫度越高，發(fā)育越快。如早春溫度偏低，植株生長(zhǎng)遲緩，直接影響開(kāi)花時(shí)間。但溫度高于30℃時(shí)莖葉徒長(zhǎng)，莖稈細(xì)長(zhǎng)，容易折斷，花期縮短。因此在保護(hù)地栽培時(shí)，中午溫度在25℃以上要進(jìn)行通風(fēng)換氣，夜間溫度若在13℃以下要進(jìn)行保溫加熱。
觀賞向日葵為喜光花卉，其幼苗、葉片和花盤(pán)都有很強(qiáng)的趨光性。苗期日照充足，幼苗健壯；生育中期日照充足，能促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)和花芽分化。露地栽培觀賞向日葵，光照時(shí)間長(zhǎng)，往往開(kāi)花略早；而冬季在溫室內(nèi)栽培，光照時(shí)間短，開(kāi)花延遲。
整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期陽(yáng)光充足，則莖葉生長(zhǎng)健壯，花色鮮艷，舌狀花有光澤；如陰雨連綿或長(zhǎng)期在半陰環(huán)境中生長(zhǎng)，莖稈不挺拔，葉片柔軟、下垂、呈黃綠色，花盤(pán)小而不整齊。
植株管理為使主枝頂芽健壯發(fā)育，可摘除側(cè)（腋）芽。對(duì)于莖稈稍高的植株，在多風(fēng)的季節(jié)，應(yīng)立支柱拉網(wǎng)支撐，以防植株倒伏。大田栽培應(yīng)及時(shí)疏去底部葉片通風(fēng)，避免高溫季節(jié)病害發(fā)生。
切花品種應(yīng)該摘除頂端花苞以利于側(cè)枝的生長(zhǎng)，使側(cè)枝花朵的大小均勻。這樣處理后，每株可采收7～10支切花，莖長(zhǎng)達(dá)70～80cm，整株的高度可達(dá)120～170cm。有的品種會(huì)在每個(gè)節(jié)處長(zhǎng)出側(cè)蕾，需及時(shí)摘除，以免分散養(yǎng)分，影響主蕾的生長(zhǎng)。
若用于花壇觀賞，可摘心1次，分枝可產(chǎn)生4～5朵花。盆栽以單花為好。高稈品種如盆播，在發(fā)芽后20天可用0.25％～0.4％比久溶液噴灑葉面控制植株高度。
向日葵是異花授粉，可以靠昆蟲(chóng)、蜜蜂傳粉結(jié)實(shí)，開(kāi)花時(shí)進(jìn)行人工輔助授粉，可提高結(jié)實(shí)率。特別是重瓣品種不易結(jié)實(shí)，開(kāi)花時(shí)需進(jìn)行人工授粉。授粉時(shí)間每天上午9時(shí)至11時(shí)，一般可授粉2～3次。
花期控制采用整枝修剪或錯(cuò)時(shí)播種，可以適當(dāng)延長(zhǎng)花期。
觀賞向日葵生長(zhǎng)期的長(zhǎng)短因品種、播期和栽培條件不同而有差異，可根據(jù)觀賞時(shí)間確定播種期。從3月份開(kāi)始，每隔20天播種一次，最后一次在5月初播種，適當(dāng)延長(zhǎng)花期，植株生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)更旺，花的質(zhì)量更好。
利用修剪延長(zhǎng)花期，可使觀賞向日葵切花供應(yīng)期自6月下旬至9月上旬。根據(jù)植株的生長(zhǎng)勢(shì)，追施肥料，及時(shí)除去過(guò)密枝、弱枝、底葉及小花蕾，保留1花1蕾，使花朵發(fā)育大而豐滿。
若想使花期延長(zhǎng)1個(gè)月，可在5月末進(jìn)行1次修剪、打尖，留2～3片葉去頂梢，除去基部的蘗芽，促發(fā)側(cè)枝；補(bǔ)充肥水，中耕松土1～2次，可在7～8月開(kāi)花。
若想使花期延長(zhǎng)2個(gè)月，則在6月中旬進(jìn)行第二次抹頭。具體方法是：在第一次摘去頂梢后發(fā)出的新芽3～5cm高處進(jìn)行抹頭，并去除基部蘗芽、弱枝及過(guò)密下葉，保留粗壯枝條，每周增施1次液肥。8～9月可開(kāi)花。
病蟲(chóng)害防治向日葵病蟲(chóng)害發(fā)生率較低，主要病害為白粉病、黑斑病、細(xì)菌性葉斑病、銹�。ㄊ⑿杏诟邼衿冢┖颓o腐病�？梢酝ㄟ^(guò)對(duì)基質(zhì)的消毒、合理澆水、增加空氣流通、間歇噴灑保護(hù)性殺菌劑等方法進(jìn)行預(yù)防。感病后，清除病葉和殘株，集中燒毀；在發(fā)病初期，可用 50％甲基托布津可濕性粉劑500倍液噴灑或用等量式波爾多液防治。
為害向日葵的害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、盲蝽、紅蜘蛛和金龜子等，可用40％氧化樂(lè)果乳油1000倍液、73%克螨特乳油1500倍液進(jìn)行噴霧防治噴殺。
切花采收
當(dāng)外層的舌狀花開(kāi)放時(shí)即可采收。在水中或保鮮液中瓶插壽命夏季為6～8天，冬季可達(dá)10～15天。一般在采收包裝中把葉片去掉，留頂部1片葉為宜。切花可在2℃～5℃下貯藏1周左右。
觀賞向日葵切花分枝長(zhǎng)度要達(dá)40cm以上。花期從6月下旬開(kāi)始，選枝長(zhǎng)60～70cm的花枝采收，進(jìn)行預(yù)處理，然后10支1束，花頭用軟紙包裹，裝箱上市。
